「1日外出録ハンチョウ」「花のズボラ飯」の餃子・後編

さて、後編。

今回作る餃子はシンプルな野菜餃子の他に、

生姜餃子。


とろけないチーズのチーズ餃子。


かっぱえびせん餃子。


バナナマーマレードチーズ餃子。

これらを作ります。
まずは生姜餃子。

ベースの餡（キャベツ多め餡）にチューブ生姜を加える。

かっぱえびせん餃子。

かっぱえびせんの量はどれくらいがいいのかわからんので、とりあえずこのくらい。

チーズ餃子。

１センチ角に切ったチーズをふたつほど。

バナナマーマレードチーズ餃子。

マーマレードがゆるいので、包む際は注意が必要。

さて、焼きますよ。
フライパンにはヘルシーな高級植物油を敷いてあります。


中火で５分程焼いたら、水を加えて蓋をして、さらに中火で５分。




出来上がり。


実食。
なお、タレは醤油と酢です。
うちでおなじみの「１００％国産の有機大豆の（以下略）」醤油＆「有機米あきたこまち１００％の純米酒と天然水を使った有機ＪＡＳ認証」の純米酢という、贅沢なタレ。

まずは「ハンチョウ」餃子から。

今回のベースであるキャベツ多め餃子。


ああ、確かに食べやすい。美味しい。
これなら飽きずにたくさん食べられるし、あっさりしているので年輩の方でもどんどんいけるかと。
てか皮が市販のものと全然違う。モッチリ感が全然違う。
わたしゃもう市販の皮には戻れないかもしれん・・・

生姜餃子。

うーむ、生姜が少なかったか。
生姜が「ほんのり香る」レベル。もっとしっかり入れるべきだったか。
よく言えば「子供でも食べられる味」ですが。
チューブではなく生の生姜を擂るべきだったか。

生姜をしっかり利かせないと、「赤ワインが欲しくなる」レベルにはなりませんな。

今度は「花ズボ」餃子。

チーズ餃子。

とろけない＆香りに癖のないチーズを使ったのですが、これが正解。
餡がキャベツ多めなのも良かったかと。
あっさりめの餡にチーズのコクが加わって、何とも丁度いい感じに。
これが肉たっぷり餡だったら、ちょいと味がくどかったかも。


かっぱえびせん餃子。

えびせん少なかったね。
味も香りも特に感じなかったわ。
えびせん、もっと入れるべきだった。

しっかり入れれば美味しいようです。

バナナマーマレードチーズ餃子。

これはタレを使わずそのまま食べる。

これ、今回作った中で最も美味しかった。
なんか「甘さほどほどで、皮がしっかりもっちりのクレープ」みたいで。
バナナの甘み、チーズのコク、マーマレードの甘酸っぱさ。いずれもよく調和している。
食べる前は「これ、本当に大丈夫か・・・？」なんて思ったのですが、食べてみたら圧倒的美味しさ。
久住先生、参りました。

今回は友人２人に協力してもらったのですが（マスクしたり空気清浄器稼働させたりと、コロナ対策も施しております）、仲間同士での餃子作りって面白いね。
餡を皮に包みながら雑談したり、焼けるのを待つ間も雑談したり。

で、今回は食後にボードゲーム。
男３人で餃子作ってボードゲームやって。
今回は、まんま「一日外出録ハンチョウ」ごっこだわ（笑）