ごんぞう　むろか　よしみや

Helena Deland - Someone New





【ワークマン】

『ヒートアシスト（靴下）』580円


4足（4対）入り。
カプサイシン加工の靴下を昨シーズンに続きリピートです。
比較的薄手なのに真冬でも何とかなるくらいには温かく、1足あたり僅か165円。
メリノウール靴下あたりもいいけれどお値段がだいぶ違います…。









【東雲パンベース】広島県広島市南区

その辺にあるパン屋をはしごして食べまくるシリーズ。



東雲というのはこの辺りの地名のことで、「しののめ」と読みます。




『塩バターパン』108円


デンプン系のもちもちなソレ。
普通に美味しい。



『あんバター』162円


ハード系。
そのハードが何気に硬派。
つぶあんやバターの分量も多からず少なからず。
想像していたよりもウマかった。



『クロワッサン』194円


表面薄パリ、中ややしっとり、エアリーなクロワッサン。








【ブリュッケ】広島県広島市南区

東雲パンベースからほど近く。



人気というあんバターは残念ながら売り切れからの〜




『生クリームロールケーキ』税別150円


ミルク感ある上品な甘さの生クリームと、あざとくない程度にもっちりとしたスポンジ。
個人的にはケーキにもっちり感を求めていない。



『純バターメロンパン』税別150円


キューブ形がかわいい。
ビスケット生地の表面に対し、内側はギュッと詰まったしっとり食感で生食パン的な味わい。
イースト臭は好き好きかな？
個人的には良いと思います。



『バゲット』税別150円


シェフ一押しという天然酵母と北海道産全粒粉使用のゴリゴリハード。
粉の風味がかなり強く、軽く酸味あり。







【ベーカリーピース】広島県広島市南区

ここも上記2店からさほど離れていない。



米粉パン専門店となっております。



『クリームパン』145円


人気No.1。
ほどほどにもっちり、米だけに餅っぽい味わいがある。
カスタードクリームはこれまた自家製米粉カスタードクリームだそう。




『ミニクロワッサン』59円


人気No.2。
パリッと感のない、もっちりしっとりクロワッサン。
ほんのり甘く菓子パンライク。




『塩パン』102円


人気No.3。
かなりもちもちだけど米粉であればあざとくはない。
底が揚げパンのようにカリッとオイリー。




『米粉もっちりベーグル』124円


表面の硬さに対し内側は手で持つだけで潰れてしまうほどに空気をはらんでいる。
しかしそのエアリーさは食感には特に影響を及ぼさず、もちもち感だけが残るハードもちもち。
けどこれはこれでアリですね。



以上、3店それぞれに良い部分がありました。
市内でも洗練されたイメージの南区住民の厳しい審美眼ゆえか？
お値段も思いのほか手頃でした。

さておきグーグルマップで「パン」などと検索し、ピックアップされた店舗を厳選せずに訪問するという謎のマイブームもそろそろ終焉を迎えそう。
ちなみにラーメンでのそれは既にやり尽くしました（泣）。








【禅ぱん】広島県安芸郡坂町

小腹が空いた時などにサクッと寄って1〜2個買う方向性で。


『シナモンりんご』240円


シナモン風味の梅干しみたいな味がする。
マニアック過ぎる…笑








【Bakeryむぎ】広島県広島市東区



住宅地にあるテニススクールの隣。
経営も一緒なのかも？



『とろ〜りフォンダンショコラ』税別170円


冬季限定。
滑らかチョコクリームがたっぷり。
チョコは好きでもクリームとなるとガッカリするパターンは多いけど、ここのはありがちな粉っぽさがなく美味しい。




『チーズぶたまんパン』税別190円


冬季限定。
蒸しパンとは違ってモチモチだけど、不思議と豚まん感はある。
餡が上手なのかな。




『ウインナーボート』税別100円


日替わりサービス品。
通常170円。
気持ち甘めのパン。
ソーセージが妙に旨い…。




『クロワッサン』税別150円


中がしっとりでもっちり。
パリ感とモチ感のコントラストと風味が良い。


全体的にパンそのものは飛び抜けて美味しいわけではない。
しかし具材とのバランスはかなり良く、さりげに完成度高め。









【インド料理 ラソイ ゆめタウン東広島店】広島県東広島市

この辺りのインドカレー屋としては個人的に1番美味しいと思うラソイ、3軒目。



ゆめタウン2階、婦人服売場の隣にありつつスタッフは全員インド方面で揃えるという妥協なさ笑




『チキンビリヤニ』990円
　

辛さマイルド（下から2番目）で。

ビリヤニを食べるのは恥ずかしながら初めてだと思うのですが、これはインドカレーに劣らず美味しいですね。

ひと口目は「ん？」みたいな感じ、しかし次第に引き込まれます。
ビリビリするくらいのスパイスと肉の旨味、そしてココナッツミルク？
インド産米のパラパラ感もいいし、そのまま食べても、付属のカレーで食べても美味しい。

そんなわけで満足。
シビカラ系ラーメンが好きな方にはもってこいかもしれません。
今にして思えば汁無し坦々麺の〆ゴハンの味に似てる気はする。

ちなみにビリヤニはパエリア・松茸ご飯と並び世界三大炊き込みご飯に数えられるんだとか。
世界三大○○シリーズって誰がキュレートしたんやろか？笑








【お好み焼 SETO】広島県東広島市

どこかで知ったお好み焼き店。
食べログでは3.55点と高評価、一方で採点基準がユルいはずのグーグルでは3.3というまさかの低評価。
特にグーグルでの接客評判が最悪過ぎてむしろ興味深い、みたいな。



店内での写真撮影は禁止となっております。




『トマチー』1080円

麺はソバで。

ベースのお好み焼きは押さえつけないふんわり系で、その焼き上がりに合わせてトマトとチーズがそれぞれ別々に鉄板焼きされています。

で、単にお好み焼きというよりはオリジナル料理に近いニュアンス。
ソースも塗られているけれどそれ以上にトマトとチーズの分量が多く、良くも悪くもお好み焼き味を塗り潰しています。

そしてパリッとはしておらずデローンとした感じのソバとトマチーが相まって、ぐちゃぐちゃとした食感のイタリアンテイストな食べ物に。
人気の秘密はその一体感かな？

ちなみに接客、僕の在店中は残念ながら普通でした。。








【わいるどラーメン ごんぞう】広島県東広島市

2021.11.30
この日は雨、並んでないかも〜？と思ったらビンゴでした。

今日のバイトの女の子は店長に対し上から目線で超タメ語。
それをさも当たり前の如く受けとめる店長、人間できとるなぁ〜笑

12月から実質50円値上げだそうです。



『ラーメン普通』700円
『生タマゴ』50円


「普通」は麺300ｇです。
ヤサイニンニクカラメで。

この日は時間が遅かったからか乳化がそれなりに進んでおり、個人的にはむしろちょうどいいくらい。
スキヤキも旨い。

食わず嫌いはよくないということで夢を語れ広島なんかにも行ってみましたが、やはりごんぞうが広島で最も本家に近く、ハイクオリティー。
時々無性に食べたくなりますね。

しかし僕の体質は根本的に二郎向きではないようで、必要以上に続くデトックス効果（？）に苛まれるのでした…。









【らぁ麺 むろか】広島県広島市中区

2021.12.01
この近くにある和食の店・むろかのグループ店として最近オープン。
何故だか話題になっていて行列もできるそうです。
広島のラーメン店としては珍しい通し営業で、この日は昼下りの時間帯でもほぼ満席をキープしておりました。



黒塗りの内装に和風カウンター。
壁面にはキメキメの写真が多数。
電子決済は使えず券売機による現金決済となっております。



各席には予めお盆がセットされており、ラーメンが出来上がるとそれはカウンター台に置かれるので客は自らその丼をお盆に下ろします。
またお盆同様に各席には小ぶりなお洒落ヤカンが用意されており、お客が食事を終える度にスタッフが取り替えます。

メニューは中華そばとつけめんのトッピングバリエーション。
ラーメンを待つ間に素材自慢のウンチクに目を通しておけばより満足度の高い1杯となることでしょう。
老眼気味の僕は文字が小さ過ぎて読めませんでしたのでスルー。





『中華そば』880円


宙に浮いた海苔がフォトジェニック！笑

とにかくカッコつけなきゃ！と工夫を凝らした珠玉のドヤ顔です。

動物系弱め・節系と昆布主体の無化調和風スープは記憶に残らないだけで不味くはない。

気持ち平たい中太麺は見た目ほど全粒粉が香らず、食感に軽い蕎麦ニュアンスをもたらす使い方。
柔らかいとの噂だったけれどもそうは感じず。
これも悪くはない。
むしろ美味しい。

チャーシューは小振りながら肉厚で3枚。
肉肉しくクセもなく美味しい反面、脂身だらけの一切れが混じっております。
おそらくフードロス削減という観点からやむを得ず並べているに違いありません。

メンマは極太。
濃厚豚骨魚介ラーメン以外でそれを使うのは昔からの名物かカッコつけてるかのどちらかですね。

あと屋号が「らぁ麺」なんだからそこは「中華そば」じゃなく「醤油らぁ麺」とか「むろからぁ麺」とか、何かもうちょっと統一感を出した方が良いのでは？

結論、張り子の虎。









【よしみや（吉井食堂）】広島県尾道市

創業より70年ほどになるという老舗食堂。　　
住宅地の生活道路沿いというマニアックな立地がヲタ心をくすぐります。
現在は土日のみの営業だそう。



内装はこざっぱりとした感じ。
ラーメン類がメインの様子で、ラーメン、ごまラーメン、和風ラーメン、ざるラーメン、トッピングバリエーションもあります。

その他はうどん、いなり、丼物など。
いなりを食べたかったけれど残念ながら売り切れとの事でした。



『ラーメン』550円


専門店に負けないラーメン。

広島のような甘めのタイプとは異なる、キレある方向性の半濁豚骨醤油です。
ただし背脂がしっかり溶け込んでいるためトゲトゲしさはなくマイルド。
化調それなり、ゲスさそれなり。

ストレート中麺はやや平打ちの食感に加え歯ごたえもあり、存在感十分。

そんなわけで尾道ラーメンとは異なる魅力のあるラーメン、なかなかです。




『うどん』450円


こっちはフツー笑



今年の年末について、29〜31日は土日縛りなく営業するとの事でした。

余談ながら、広島でのラーメン専門店および提供店での食べ歩きがようやく500軒を突破しました。
7年がかり…地方厳しいです。







note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】

→　https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0