mixiユーザー(id:22448716)
2021年12月04日08:43
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大根と豚肉の薄氷煮
大根 500�帖‘據�150�帖＼胡� 20�帖，世型紂�100CC
＊ 酒 大2 味醂 大2 醤油 大2 砂糖 大1 酒 大1 塩 小1/2
１ 大根は薄い輪切りに 豚肉は酒振っておく 生姜は千切りにして
水にさらして水切る
２ 鍋にだし汁入れ煮立ってから＊を加える�，瞭敍�ほぐしながら加え
サッと煮て浮いた灰汁除く
３ フライパンに油熱し�，梁膾�炒め全体に油が回ってから 余分な汁気
きり�△瞭蕕鵬辰┐襦―禅い�なくなるまで炒め煮して 器に盛り
生姜載せる
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