三甲　ぶぅ。　来々軒　丸源

【その他の飲食】

大樹＠安芸郡海田町



ミシュランガイド掲載のお好み焼き店。
道路の狭い住宅地の中にあってみすぼらしい外観、内装も決して奇麗ではない。
夜営業に訪問すると待たずに入れました。


『肉玉そば』700円


具材を押しつけず、ふんわりとした仕上がり。
香ばしく焼き上げた生麺も美味しい。
デフォだとソース控えめの素朴な味わい。

なかなかウマいし文句はない。
がしかし…やはりお好み焼きという食べ物はどんぐりの背比べ。
粗探しレベルの差別化しか図れない。
こだわった素材や出汁も使われている様子ながら神の舌がないとそこは判別できず…。

お好み焼きはどこで食べても、あるいは自宅で作ってもそれなりにウマい。
後は好みの問題だったりもする。
ラーメンマニアで良かったです笑








【焼肉三甲】広島県広島市東区

2021.04.28
先日印象の良かったこちらを再訪、11:15開店という中途半端さもいい感じ。


『C:カレーラーメン＋ソースかつめし』920円
　

カレーラーメンを選んだ場合のみ、他のセットより30円アップとなります。

で大沢食堂よろしく、ボクサー絡みの店ではスープにルーをぶっかけるのが暗黙のルールなの？
しかしそのダイナミズムに間違いはなく、ビジュアルの良さほどではないものの強引にウマい。
しっかり辛いので苦手な方は要注意です。

ルーに野菜や牛肉なども含まれているのでトッピング類はこれで十分。
モヤシはむしろこのラーメンにおいては邪魔に感じました。

ソースかつめしは前回の肉めし同様にラーメン単品＋200円ほどの価格設定からするとかなりお得。
しかしカツめしのイメージとは裏腹にライスがセパレートでの提供となっており、その意図は麺を食べ終わったスープにドロップすべし、と受け止める。

するとやっぱり麺よりウマい。
やると思った、なソースカツのドロップもソースな部分無関係にウマい。

ラーメン単品としての比較ではデフォの三甲ラーメンに軍配、ライスまで加えればカレーラーメンに軍配か。
なかなかの良店です。
味噌ラーメンも試しに来そうな気がする笑







【らーめん　ぶぅ。】広島県広島市中区

2021.04.29
印象が良かったので再訪。
前回は濃厚らーめんだったので、今回はデフォを。
　

『ぶぅらーめん』650円


こちらも濃いめですね。
どうせならサラッとした滋味深い系の豚骨が食べてみたかったな〜。

スープ以外は濃厚と同じ印象でした。
普通に美味しいけれど濃厚のがオススメ。









【来々軒】広島県三原市

2021.05.01
駅裏の老舗へ久々に。
古びた店に相応しく客層もシックでいい感じ。
コロナ関係なくテイクアウトのお客さんが多いのも地域に愛されている証です。


『中華そば』550円


牛骨を使っているけれど、牛骨＝甘いタレのイメージが強いせいか、言われれば確かにそんな気がする…くらい。

ほんのり香る煮干しもポイントで、シャバいけどオイリーで案外コッテリ。

低加水細麺のねちっこさもこの店らしさを感じる部分。

たまに食べたくなる素朴ジャンクな佳作です。





　

【丸源ラーメン 東広島西条店】広島県東広島市

2021.05.01
最金オープンしたチェーン店へ、同行者リクエストにより。
広島県内にはまだ5店舗ほどしか出店がないのは意外でした。
そんな物珍しさも手伝ってか、立地の良さと相まって時折行列しております。。


『白胡麻担々麺』680円


食べるのが辛い…。

いちおう専門店なのにガストの担々麺と同レベル。

未食メニューから選んではみたものの、こんなことならデフォの肉そばにすれば良かった。

そういえば地域限定？な広島つけ麺もラインナップされていました。







note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】

→　https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0