つるつる亭　繁の家　牛皇

久留米市の沖食堂が10月末で一時閉店、来年5月に代替わりしてリニューアルオープンだそう。
あの風情ある店舗では二度と食べられない…残念。
いつまでもあると思うな親と老舗、です。





【つるつる亭　中広店】広島県広島市西区

2020.11.02
大通り沿いにある麺類と丼の店。
屋号からイメージするよりもこじんまりとしており、駐車場もありません。
ランチタイムに訪問すると雨の中ほぼ満席の人気ぶりでした。



店はご夫婦で切り盛りしておられ、おばちゃんは物腰の柔らかさに反してオーダーを覚える気は無し笑

ラーメンメニューはラーメン、カレーラーメン、ザルラーメンなど。
人気はラーメンセットでした。


『ラーメンセット』850円


いわゆる広島とんこつではなく、鶏もそれなりに使っていそうな、オリジナリティある1杯。

トロみあるスープは濃厚そうだけど薄味仕立て。
そのバランスが功を奏してジワジワくる美味しさです。
コッテリ感もあり、さりげにバランスの良い佳作。

中麺は可もなく不可もなく。
しかしラーメンにはマッチしています。

トッピングではさりげに味付きな玉子が愛らしい。

みんな頼んでるから美味しいのかな？と思ったセットの唐揚げはフツーでした。
たくさん食べる気がなければラーメン単品でOkと思います。






【うどん・中華そば　繁の家】広島県広島市東区

2020.11.04
いなりは14時頃で既に売り切れ。
準備数かなりシビアぽいです。


『天ぷら中華』670円


このラーメンに舌鼓をうっているヲタは後にも先にも僕だけだと思う笑

気持ちポクポク系の中華麺にうどんツユという組み合わせなのだけれども、地味に絶妙なマッチング。

神いなりの最強セットで食べたかった。。






【屋台ラーメン　牛皇（ぎゅうおう）】広島県東広島市

2020.11.08
1箇所で焼肉、居酒屋、しゃぶしゃぶの3店舗を展開するお店。



敷地内に増設された簡易ブースにてラーメンのランチ営業を行っております。


『牛皇ラーメンセット小』850円


ラーメンと牛そぼろ丼のセットです。
すりおろしニンニクの有無をきかれ、仕事中だったので無しで。

広島とんこつベースというそれは運ばれてきた瞬間から牛脂？の良い香りを漂わせます。

そしてそれが牽引して牛骨ラーメンチックにも感じるけれど、食べ進めるにつれ牛感が減退し…後半は深みのない豚骨ラーメンに。
片手間ですね。

しっとり系のモモチャーシューは美味しいです。
そぼろ丼もまあ普通に美味しいかな？