mixiユーザー(id:25773567)
2020年10月19日23:33
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ドイツで食べるとマズいわよ
無限ビール案件……！ ドイツ料理「カリーブルスト」がジャンクな味わいで中毒性高いと話題に
https:/
なんかこれ、コンビニのアメリカンドッグが好きな人とかが好きそうなジャンクよね・・・。自家製でビールが進む、ってのも日本のソーセージ、日本のケチャップ＋ウスターソースだからのような気がするんだけど・・・・ アタシの経験では、不味いのでもう2度と食べないような気がする。
ってかさ、2016年にドレスデンであった学会の後にベルリンに数日行ったのだけど、それが初ベルリン。で、ホテルの近くの地下鉄駅、あたり数駅の辺りに幾つか屋台があって、なんなの？って思ってたの。で、名物なのか？と思ってMuseum Islandに行って遅くなったランチの時に入ったレストランで頼んでみたら、不味い。アタシ的には味が濃すぎるのと、カレーとケチャップで想像できる味そのままで、ソーセージもそれだけでも塩辛いのに余計に辛くなってて、うーん、失敗だったわね、って思った。でも、それは観光客の多い辺りの観光客向けのレストランだからそうなのかしら？と思って、もう一回チャレンジ。お風呂屋さんに行って夜遅くなってお腹ペコペコで歩いてると開いてるのはCurrywurstの店だけだったりする。なので、コンビニでビール買って、屋台でカリーワースト（何故か、ドイツ語読みのカリーブルストってのに抵抗があるわ）買ってベンチに座って食べたけど、やっぱり不味い。大抵屋台なんて中東系かインド・南アジア系の移民がやってる店なのに。あー、ジャンクなのね、これだったら、同じように屋台で同じように移民がやってるケバブの方が美味しいわ、って思った。
しっかし、なんでこんなにバラエティーがない？ってのがアタシの感想。今はドイツ人もいろんなところに旅行していろんな国の料理を食べてきたんだから、もっとバラエティいれてもいいんじゃ？とは思う。アタシがもし店やってるんなら、メニューにいっぱいバラエティ持たせるけどね。Traditionalはお馴染み、ケチャップと混ぜたドス茶色い色のソース。で、後は、Madras、Vindaloo、Korma、Balti の4種類のインドカレーとGreen、Yellow、Red、Masamanの4種類のタイカレー＋Japanese curryの9種＋ソースなしの、パウダーで炒めたDry Wurst。どうせ焼いたソーセージにソースを絡めるだけだから、ソースは別で大量に作って置いて冷凍保管でコストカット。もしソーセージを2種類にしたらそれだけで20種類のメニュー、3種類にしたら30種類のメニューよ。
しっかし、実はカリーワーストって、戦後の食糧難からベルリンで生まれた、って知ってた？ベルリンで買ったベルリンの歴史の本読んでたら、レストランのオーナーが戦後なにもないので、厨房にあった、カレー粉を入れたソースをかけてソーセージを提供したら、大ヒットして「ベルリン名物」になった、って話らしいのよ。で、アタシは「東京の壁」のシナリオ考えてる、って何回も日記にかいてるけど、「では東京では同じように戦後の食糧難から生まれて、全国に広まって今ではお店がいっぱいある食べ物」ってあるのか？をずーっと考えてるのよね。でも、ラーメン、牛丼、みんな戦前からあるので、戦後に出てきた食べ物って何があるのかしらね？
しっかし、そういうベルリンで生まれたカリーワーストが、ミュンヘンの郷土祭り、オクトーバーフェストで提供されるようになるとは・・・しかも、あの地域色の濃いドイツで・・・アタシ的には博多どんたくに喜多方ラーメンの屋台がでるような感じか?
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なんかこれ、コンビニのアメリカンドッグが好きな人とかが好きそうなジャンクよね・・・。自家製でビールが進む、ってのも日本のソーセージ、日本のケチャップ＋ウスターソースだからのような気がするんだけど・・・・ アタシの経験では、不味いのでもう2度と食べないような気がする。
ってかさ、2016年にドレスデンであった学会の後にベルリンに数日行ったのだけど、それが初ベルリン。で、ホテルの近くの地下鉄駅、あたり数駅の辺りに幾つか屋台があって、なんなの？って思ってたの。で、名物なのか？と思ってMuseum Islandに行って遅くなったランチの時に入ったレストランで頼んでみたら、不味い。アタシ的には味が濃すぎるのと、カレーとケチャップで想像できる味そのままで、ソーセージもそれだけでも塩辛いのに余計に辛くなってて、うーん、失敗だったわね、って思った。でも、それは観光客の多い辺りの観光客向けのレストランだからそうなのかしら？と思って、もう一回チャレンジ。お風呂屋さんに行って夜遅くなってお腹ペコペコで歩いてると開いてるのはCurrywurstの店だけだったりする。なので、コンビニでビール買って、屋台でカリーワースト（何故か、ドイツ語読みのカリーブルストってのに抵抗があるわ）買ってベンチに座って食べたけど、やっぱり不味い。大抵屋台なんて中東系かインド・南アジア系の移民がやってる店なのに。あー、ジャンクなのね、これだったら、同じように屋台で同じように移民がやってるケバブの方が美味しいわ、って思った。
しっかし、なんでこんなにバラエティーがない？ってのがアタシの感想。今はドイツ人もいろんなところに旅行していろんな国の料理を食べてきたんだから、もっとバラエティいれてもいいんじゃ？とは思う。アタシがもし店やってるんなら、メニューにいっぱいバラエティ持たせるけどね。Traditionalはお馴染み、ケチャップと混ぜたドス茶色い色のソース。で、後は、Madras、Vindaloo、Korma、Balti の4種類のインドカレーとGreen、Yellow、Red、Masamanの4種類のタイカレー＋Japanese curryの9種＋ソースなしの、パウダーで炒めたDry Wurst。どうせ焼いたソーセージにソースを絡めるだけだから、ソースは別で大量に作って置いて冷凍保管でコストカット。もしソーセージを2種類にしたらそれだけで20種類のメニュー、3種類にしたら30種類のメニューよ。
しっかし、実はカリーワーストって、戦後の食糧難からベルリンで生まれた、って知ってた？ベルリンで買ったベルリンの歴史の本読んでたら、レストランのオーナーが戦後なにもないので、厨房にあった、カレー粉を入れたソースをかけてソーセージを提供したら、大ヒットして「ベルリン名物」になった、って話らしいのよ。で、アタシは「東京の壁」のシナリオ考えてる、って何回も日記にかいてるけど、「では東京では同じように戦後の食糧難から生まれて、全国に広まって今ではお店がいっぱいある食べ物」ってあるのか？をずーっと考えてるのよね。でも、ラーメン、牛丼、みんな戦前からあるので、戦後に出てきた食べ物って何があるのかしらね？
しっかし、そういうベルリンで生まれたカリーワーストが、ミュンヘンの郷土祭り、オクトーバーフェストで提供されるようになるとは・・・しかも、あの地域色の濃いドイツで・・・アタシ的には博多どんたくに喜多方ラーメンの屋台がでるような感じか?
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