高菜炒り

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　高菜の湯がいたのを戴きました

　　　　　　湯がいた後1日水に浸した後で煮るのが常識と思っていた

　　　　　　それが收穫後すぐもらったのを湯がき氷水で冷やしたら

　　　　　　　　　　すぐにて大丈夫といわれるのです

　　　　　　　　　　　信じられなかったが煮てみたら

　　　　　　今まで食べたのでこんなに美味しいなんてビックリいてしまった

　　　　　　　　　　　出来上がりの色が綺麗な緑色なんです

　　　　　　　　　湯がいたものは必ず氷水で冷やされると言われた

　　　　　　　　　　私は一度も氷水で冷やすことしたことない