モルモット味のアイス

エクアドルの首都キトで「モルモット味のアイス」が売られているそうです。

このアイスを売っているのは、マリア・デル・カルメン・ピラパーナさん。

エクアドルでは、昔からテンジクネズミの1種であるクイを食べているそうです。

で、そこからヒントを得て、モルモット味のアイスの開発に乗り出したそうだ。

レシピは、モルモットの肉を煮詰めてパテ状にし、南米のフルーツであるナランジラと混ぜ、普通のアイスと同じようにホイップクリームや練乳を加え、最適な固さになるまで約1日冷凍させて完成。

食べたお客によると、鶏肉で普通に美味しかったんですと。

さらに、この店にはカブトムシ味のアイスもあるそうで、湿った大地の香りがほのかにするんだと。

食の可能性は無限大（＾＾；