丼丸

毎日肉を焼いていますから、どうしても魚を食べたくなります。それで毎日「丼丸」に通っています。

原価率の話になり「今は原価率50%は、当たり前です。うちは原価率70%です」と言われて驚愕しました。丼丸は、「仕入れは自由にしていい」契約なので、本部は抜いていません。

「ポイントカードは？」と聞かれて、
「同じ飲食店なので、原価率の話を聞いてしまいましたから、結構です（汗）」と断りました。