塩釜焼き

お隣に若夫婦が家を買って越して来て、チャーリーがその内、お招きしようなんて言ってる。どーせ、料理もできなくってすべてアタシに投げるくせに・・・

でも、奥さんがフランス人で、旦那の方が、NIHに努める免疫学系のリサーチャー。パリのパスチュール研究所に行ってたことがあるので、そこで出会ったらしい。で、おフランス人に料理の腕を見せるのはやっぱり日本人の沽券にかけても、ってのがあるじゃない？なので、塩釜焼きはどうかしら？って思って。レシピはこれで（https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23704/）。

上手く行ったんだけどさ、やっぱりこれはお客様には出せないわね、って思った。まず、鯛とか骨が多いし、アジア系ばっかりだったらいいけど、やっぱりアメリカ人＋ヨーロッパ人だと難しいかと。それにピザストーンにのるように小ぶりの鯛にしたんだけど、これだと、4人で食べ応えがないので、メインにはなり難い。アタシは上手くできたと思って美味しく食べられたんだけど、チャーリーは一切れだけ食べて「魚そんなに好きじゃないし」って言ってるし。

やっぱりおもてなしのメインディッシュは肉料理だわ。