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2018年11月12日21:41

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春勢＠名古屋市瑞穂区

お祝い事の場にと、以前から気になって
いたお店のお寿司を持って行くことに
しました。

お店は名古屋市瑞穂区にある「春勢」さん
というところ。

以前、めざましテレビでもアートな
もろきゅうを出すお店として取り上げ
られました。
http://r.gnavi.co.jp/pr/400/bl/3266573/tv/

私が気になっていたのはそんなこと
ではなく、ネットでもあまり話題に
ならないけど、ご主人が名古屋のおけい
鮨で修業した後、独立しました。

名古屋のグルメ通の間では味の評判が
結構よかったので一度は食べてみたいと
思っていたのです。

今回は持ち帰り寿司を注文。

基本一人前、2000円、2500円、3000円
それより上は値段とご相談という
価格設定だったので、お試しで3000円
のものを注文しました。

ちなみに桶ではなく、40㎝四方の紙箱
に入っていました。

ネタはトロ、えび、本日の魚(真鯛)、
かつお、いか、穴子、づけまぐろ、
炙りほたて、玉子、そしてバランの
陰に隠れていますが、数の子の
巻きずし(カリフォルニアロールと
いうかキンパみたいなの)、巻き物は
鉄火、かんぴょう、かっぱの三種。

ご主人が「当店は初めてですか？うちの
お寿司はしょうゆをつけないで食べ
られるものがありますのでご注意
ください」と言われた中に私の大好きな
いかがありました。

いかは、塩と昆布締めで味付けてあり
ます。たしかにお醤油つけずともいか
本来の味を堪能するにはちょうどよい。

穴子も焼いた香ばしいにおいに対して
甘さ控えめなたれがグッド。

真鯛もトロもかつおも新鮮で満足いく
内容でした。

新瑞橋イオンのもりもり寿司に行って
同じくらいの値段払うのなら、こちらの
ほうが満足度が高いです。

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