先週、池袋の鬼金棒(きかんぼう)に行って来ました。豚骨みそスープに唐辛子(カラ)、山椒(シビ)をいれてあるラーメンです。初めてなのでカラシビ味噌らー麺、シビ、カラ普通を頼みました。
カラシビ普通だと私にはそれほど辛くありません。カラシビの調整は、抜き、少なめ、普通、増しとあります。100円払うと鬼増しが選べます。ここのラーメン、いままで食べた中でもいちばんおいしいと思いました。唐辛子の辛さと山椒の辛さと味噌、豚骨味とバランスよくとってもいい感じでした。麺は中太でこのスープによくあってます。今度は、増しでたべてみたいと思います。これは癖になる。
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