中国人だからこそ小麦粉や豚肉が手に入ったのだろう。一般では食料統制が厳しく米砂糖は喉から手が出るほど貴重だった。
名古屋に明道町という菓子問屋で有名な場所がある。盛んなときは日本全国に駄菓子を卸した。ここに趙さんという恰幅の良い在日韓国人がいた。敗戦後ろくに主食にもことかくときお菓子は二の次だった。
何とか子供達に甘いおやつをとの一念で進駐軍と在日の立場を利用して掛け合ってくれたのだ。その甲斐あってかなりの砂糖を安定的に回ししもらうことに。お菓子製造業者は張り切ったよ。菓子組合は感謝だ。NHKラジオで随分と前に放送された。明道町を通るとふと思う。
〈ご当地チェーン・大阪〉バカ売れ“551の豚まん”、店名に隠された熱きソウル
(週刊女性PRIME - 08月12日 18:01)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=235&from=diary&id=5241970
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