手袋

　米国では飲食店で調理に携わるもの　またスーパーマーケットなどで食品の試食などをするときは手袋を着用する　州にによっては法律で義務付けられている　オレゴン州はまだ法律になっていないみたいだけど多くのところで手袋をしているしあたしも会社内の決まりで着用している　寿司も然り　確か25年ほど前だったかニューヨークで寿司も手袋着用が義務付けられたと記憶している　その後全米に広がったのだがこのたびそのニューヨークで　寿司は素手で握るか否か？　という論争が勃発しているらしい　あたしは日本で飲食の仕事しているし手袋なしのほうが良いのだが　郷に入れば郷に従え　で手袋をしている次第である　手袋を全然交換しない輩も居るし素手を洗わないで手袋を着用する輩も居るので衛生的だとは思わない
https://hbol.jp/152327