初めての食材

今日の晩御飯のオガズはホッキ貝のバター炒めです。

ホッキ貝は初めて使う食材で料理の仕方は分からず買う時に頭の中で閃いたバター炒めを遣ってみました。

材料は剥き身のホッキ貝と胡椒と日本酒とバターです。

有塩のバターを使用したので味付けしなくても良いと思い味付けしないで炒めましたが食べたら味が足りないので醤油を掛けました。

まあまあの味でしたが後で御腹が痛くならないかチョット心配です。

栄螺やつぶ貝などお店に在りますが料理の仕方が分からないので手が出せません