ジンジャーシロップ

先日梅シロップを作って
飲みきったらもう一回作ろと思っていたら
青梅の季節が終わっちゃったよ。しくしく


泣いていたら新生姜の季節が来たよ！

一昨年はしょうがをスライスしたけど今回はすりおろしてみた。
とは言っても面倒なので先日買ったチョッパーでギュイーン！


■材料

しょうが　300ｇ
砂糖　　　300ｇ
水　　　　300cc
ブラックペッパー　10粒
シナモンスティック　２本
クローブ　６粒
カルダモン６粒
レモン　　１個（多めの方がおいしいかも）


■作り方

生姜をすり下ろしたものに砂糖、水、シナモン、クローブ　カルダモンを入れて
１０分間弱火で加熱。沸騰厳禁！

火からおろす前にレモン汁を加え一煮立ち。

冷めたら茶こしででろ過する。

出来上がり！
簡単！おいしい！

前回のよりちょっと濁ったけどまぁ上々です。