米：旭１号

米の御先祖の一つ「旭」

自然農法で育てられたものを入手しました

最近の米とどう違うのか食べてみました

粘りやモチモチ感があまり無いあっさりとした御飯でした
これが原種に近い米の味かと思いました

炊き上がりもベタベタしないので扱いやすいし良い感じです
普通の米より少し良く噛まないといけないので顎の弱い人には苦労するかも？

アレルギーの人は一度試して反応を教えて欲しいですね

いつになるか分かりませんが、次は「亀の尾」を食べてみたいと思います