ケーキ屋巡り＠L’ECRIN DE YUMIKO(レクランドユミコ)(名古屋市千種区)

FM愛知を聞いていてインタビューに
出ていたパティシエ兼女医の千種の
ケーキ屋へ行ったら、営業時間終了。


仕方ないので、今年池下にオープン
した別のお店へ行ってみることに↓

｢L’ECRIN DE YUMIKO(レクランドユミコ)｣

池下北の交差点を北上し、PL学園教会を
さらに通り過ぎた左手にあります。

さすがに閉店30分前(といっても17:30
ですけど)に訪れたら生菓子はほぼ全滅。

ショーケースに残っているものだけ買い、
あとは焼き菓子を物色

もう、私が最初に聞くことは決まって
いて｢この店でオススメの焼き菓子は
どれですか？｣と店員に伝え、勧めて
来たものを買うことにしてます。

店員さんはガレットブルトンヌと
答えました。

買った生菓子はこれ↓

◎フロマージュミルティーユ(グラスの方)
　ブルーベリーのコンポート、パッシ
　ョンとレモンのババロア、サワーク
　リームとクリームチーズのムース、
　クランブルと国産のブルーベリーを
　トッピングしてあります。

◎ファボリ(チョコの方)
　フランスヴァローナのチョコレートを
　ふんだんに使った濃厚なチョコレート
　ケーキ。アルマニャックナポレオンの
　香りのする大人なお菓子。

チョコからいただきました。

(お供え物はいただいた本場カナダの
　メープルシロップクッキー)

洋酒がガツンと効いてる＆粘性の高い
濃厚チョコと、私が欲する味をフルに
満たしています！これ一つあれば満足
する濃度。

でもテオブロマのチョコケーキ食べた
時のように速攻で吹き出物が出るくらい
の危険度はなし。

フロマージュミルティーユのほうは
味はよくまとまっていて本当にあっさり
ケーキなんだけど、あえて言うと毒味が
ない。美味しいんだけど、価格との
バランス考えると次には手を出しにくい
ケーキです。チーズケーキ自体は好き
なんですけどね。

前者は雑誌でも紹介されていることから
この店の看板商品で品数を作っていたの
で残っていたのかもしれないけど、
後者は明らかに売れ残りだと思います。

近くにはフォルティシモアッシュを
はじめライバル店が結構ありますが、
イートインもあるので、また来てみよ
うと思っています。女性の店員さんが
二人で切り盛りしています。

ホームページ見るとタルトフレーズとか
タルト系が美味しそうに感じました。


◆L’ECRIN DE YUMIKO(レクランドユミコ)
http://lecrin-de-yumiko.com/

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