ジンギスカン焼肉方法

このジンギスカンを名物とする信州新町で手に入る焼き台で焼くのが一番いい。

適度に脂は縁の受け部分の下に落ち、何より香ばしい香りはホットプレートやフライパンでは得られない。

市販の味付けジンギスカンは味が濃すぎてご飯のおかず用。

これだけ食べるつまみには塩分薄めな自作に限る。

専用焼き台も後始末が楽なようにアルミホイルを上手に乗せて使う。