School Life(2)

２日目。

今日から実習も始まる。

＜講義＞
レシピの分量説明。
いろいろな単位とジガー（メジャー）カップを軽く教わった。

＜実習＞
ただシェイカーを振るだけがバーテンダーじゃない。
という事で、カクテルを作る際の一連の動作をいかにカッコ良く見せながら
美味しいお酒を作るのがバーテンダー。
酒瓶の持ち方と注ぎ方、シェイカーの持ち方と注ぎ方、振り方。
カクテルを作る手順を追いながらのカッコ良い魅せ方。
最初から全て実践で使える動作なので、今回は体で覚える！！

そして実際にカクテルを作ってみた。
今回は「パラダイス」「ホワイトレディー」の２つ。
本当なら「ギムレット」を作る予定だったが、ライムジュースを切らしていたので
急遽「パラダイス」に変更となった。

◎パラダイス
・ドライジン　2/4（30ml）
・アプリコットブランデー　1/4（15ml）
・オレンジジュース　1/4（15ml）

◎ホワイトレディー
・ドライジン　2/4（30ml）
・コアントロー　1/4（15ml）
・レモンジュース　1/4（15ml）

一応、自分のためにレシピを掲載。

みんなでお互いの作ったカクテルを飲み比べ。
同じレシピなのに味が違うのは、微妙な分量の違いやシェイクの違いによるもの。
なるほど〜、と２杯飲んだところで今日の授業は終了（笑）

また明日も頑張ろう！