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2013年08月11日10:38
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すみれ はるちゃん ○二 ばってん 天天 草木ケ原 金ちゃん でこぼこ 点 思案橋 よこはま 共楽園 オールウェイズ 喜楽
ラーナビ達人速報って終わっちゃったんですかね？(-ω-)麺行脚も
【すみれ】 福岡県福岡市中央区
前回→http://
28(日)ぶん。店内はラードを焦がす香ばしい匂いが充満しています。
『みそキムチラーメン』850円
『チャーハン』700円
どちらも夕方5時からの時間限定メニューだそうです。そしてみそキムチラーメンはすみれ感希薄、ラードがただただ重い1杯。パラパラとしたチャーハンもラード濃い味わいですがしかしこちらはなかなか美味しい。
【はるちゃん】 長崎県佐世保市
01(木)ぶん。佐世保の営業所に5日間出張(・ω・)ノというわけでランチはすぐ隣にあるこちら。長浜本社から出張に来て長浜ラーメンを食べるのもいかがなものかと思いつつ…
『ラーメン』500円
茶濁したあっさり豚骨スープとほどほどに入る油、極細麺にチャーシュー・ネギという典型的長浜スタイルです。中でもモモミシ系チャーシューは死肉感ゼロの本気作でポイント高し。トータルでは長浜ラーメンとしてはなかなか美味しいと思います。がやはり有り難みは皆無(-ω-)な
【○二 マルニ】 長崎県佐世保市
01(木)ぶん。エンドレスに続く業務から逃げるようにして夜の街へ。評判良さげなこちらへ来てみると…ラーナビには一言も書かれていませんでしたが実は屋台だったという(;^_^A
『ラーメン』550円
たっぷりと振り掛けられた胡椒にギョッとしつつ、こちらは中華そばと形容してよさそうなライト豚骨醤油です。スープ自体は控えめだけれどもストレート中細麺が拾い上げる油がウマい(^ω^)
チャーシューは何故かニボい味付けで、かといってスープに魚介は全く感じず、けどウマい。キクラゲ・モヤシのトッピングもほどよく、トータルでは期待以上の出来。何十年も前からこのスタイルで営業しているらしい（今は二代目っぽい？）部分もリスペクト、オススメです(^ω^)
【ばってんラーメン】 長崎県佐世保市
01(木)ぶん。とんこつ・みそ・カレー・トマトと変化球の並ぶ意欲的な（？）お店です。
『みそラーメン』630円
まったりと甘い味噌味とんこつです。香ばしいラードが引き締め役を担ってはいますが如何せんユルい。何で辛味を加えなかったのか…。
【麺工房 天天】 長崎県佐世保市
02(金)ぶん。先日ケンミンショーで愛知県の溶き卵ラーメンをやっていて、いいなぁ(´｀)と思って観ていたのですが、ラーナビで検索していたら佐世保にもあるじゃないですか溶き卵のラーメンが！
創業より10年ほどという店舗はしかし既に十分な風格を帯び、店主が店頭のベンチで一服していたため恥ずかしくて写真を断念したのが悔やまれます。
『天天ラーメン（塩味）』630円
で、まさかの…Σ(゜Д゜;)ニュータンタンメン！？
キリッとした塩味のスープにニンニク風味で唐辛子玉子、軽く縮れた多加水熟成中麺です。辛さはかなり控えめだけどニンニクのパンチが徐々に効いてきて、最終的には汗だくになりながら全汁に近い勢いに。
そんなわけでやっぱりスタミナ系はえぇなぁ！と改めて思いました。ちなみに豚骨との相性の問題なのか、九州ではスタミナラーメンがあんまり普及しておりません。。
帰り際、店主に聞いてみたらやはり神奈川で修行していたとのこと。九州ではイメージ通りの麺が見つからないといって残念がっておられました。ちなみに出身は<a HREF="http://
【草木ケ原（くさきがはら）】 長崎県佐世保市
02(金)ぶん。歓楽街チックな雰囲気の場所で、なかなかの佇まいをみせるこちらへ。厨房がセパレートになっていてカッコいいなぁ(^ω^)おばちゃんたちの微妙にシェフっぽいユニフォームや高齢者中心の客層もかなりいい！
『ラーメン』550円
ライト豚骨に胡椒というチープで風情ある1杯。甘味がやや強いのが特徴で、特別美味しいわけではないけれどジモティー的にホッとする系の1杯と思います(^ω^)それよかチャーハンが美味しそうだった！
【金ちゃんラーメン】 長崎県佐世保市
03(土)ぶん。以前訪問したことのある大阪屋のすぐ近く、魚介やつけめんやマー油などを取り入れたチャラそうなラインナップの店です。
『ラーメン』570円
思ったよりボディーがしっかりとしていて、タレや油で誤魔化してない感じ。遠征に来てわざわざ食べるほどの1杯ではないけれど、決して悪くはなかったり。
【ラーメン亭凸凹（でこぼこ）】 長崎県佐世保市
03(土)ぶん。とんかつ屋さんが出したラーメン屋だそうです。メニューはとんこつ・しょうゆ・支那そば・スタミナ・味噌などのラーメンの他、チャンポン・皿うどんなどの麺類、カレー・フライドチキンなど。あんまりトンカツを全面に押し出してないんですね。。
『とんかつ入りラーメン』800円
なぜチャーシューを前面に押し出してしまったのか(笑)。それにしてもトンカツとラーメンの組み合わせはなかなかマジックが生まれないんだな(＿＿;)
で、せっかく佐世保にいるのだからということでオフとなる04(日)は長崎市まで遠征へ。近いようで片道60キロとなかなかの距離ですが大村湾の眺望が素晴らしく、ドライブにはもってこいであります。
【らーめん 点（ともる）】 長崎県長崎市
12時30分ごろ。好来＠人吉市などで修行したという店です。よって熊本ラーメンが看板メニューになるのですが、つけめんや煮干しラーメンの方が人気みあるみたいです。。
『点らーめん』600円
トロみあるしっかりめの豚骨スープにマー油。ビターさがなかなかに絶妙でやっつけ感がないのはポイント高し、です。ストレート中細麺は粉っぽさはさほどなく、パツンとした歯切れ良さが特徴的。肉久しいモモミシ系チャーシューは脂身がなければなお良かったかな？
ちなみに好来は未訪なので人吉市にある営業所にも出張の話が来ないかな？と思う今日この頃でした(^ω^;)
【思案橋ラーメン】 長崎県長崎市
13時ごろ。繁華街の有名老舗です。サイン色紙の所狭しと飾られた店内、片寄せ合って食べるような窮屈で殺伐とした雰囲気です。メニューはラーメン・チャンポン・皿うどん・冷やし中華・焼きそば・焼き飯など。バクダンというラードとニンニクを絡めた薬味が人気となっており、実はラーメン・チャンポンより裏メニューのバクダン焼き飯がウマいらしいです(^ω^;)
『バクダンチャンポン』880円
チャンポンといえばどちらかというとヘルシーなイメージの食べ物ですが、これは逆。野菜類はちゃんぽんとは思えないほどに少なく、そのぶんバクダンの影響力が大変なことになっています。個性的でなかなか悪くないけれど、連食に組み込むにはちとヘビーですね。。
【中華料理 よこはま】 長崎県長崎市
13時15分。思案橋すぐ、以前訪問した天天有と同じ路地にある老舗です。変なニオイと清潔感のない店内が不快だったそちらと比べ、古いけれど掃除の行き届いた小綺麗さが好印象でした。
『ラーメン』530円
鶏・香味野菜ベースと思われるスープはほのかに生姜を効かせてあるかも。にゅうめんチックな細麺は褒めるところなし。ラーナビ説明文では絶賛に値する内容でしたが期待すると外しますね(^ω^;)ただし柔らかいけど繊維質しっかりのメンマはかなり美味しい！
先のバクダンのヘビーさを引きずっていたためここらでクールダウン。市内南端の野母崎まで車を走らせます。
大海原にポツンと浮かぶ軍艦島がカッコいい！
【共楽園】 長崎県長崎市
17時過ぎ。ちゃんぽんの食べられる老舗へ。まろやかそうな（？）香りが漂う店内、メニューはシンプルにちゃんぽん・皿うどんメインです。
『ちゃんぽん』700円
香ばしさ・まろやかさ・旨み・ボリューム、ちゃんぽんに求められる全てがセンス良く配された佳作です。インパクトには欠けるかもですが「親子二代で通ってます」的な、地元で愛されるであろう1杯。長崎市で食べたちゃんぽんの中では1番ですね(^ω^)美味しい
で、丸福＠多摩区を超えるちゃんぽんにはいつ会えますか(´｀)？
【麺也オールウェイズ】 長崎県長崎市
18時ごろ。長崎遠征ラストは焼肉ラーメンが魅力的な老舗【長崎軒】にフラれた（もう廃業してるかも？）ため代替としてこちらへ。屋号からわかるように今風で、接客も丁寧過ぎるほどに丁寧です。
『らーめん』600円
辛味噌・香味油の有無、さらにオンか別皿かを選べます。てかこういう選ぶのめんどくさいな〜(´｀)で、別皿で頼んだつもりがしっかりオンしてた
久留米ベースと言われればたしかにそんな気のするスープはしかし濃厚で、辛味噌やマー油なしでもパンチありそうな味わい。ストレート細麺はコリッとして粉っぽくはない食感が独特。ただしこのスープとは合っていない、かも。
トータルではハイブリッドな、福岡でいうところの新風や一幸舎みたいな印象でした。別にいいんだけどやっぱり求めているのはこういうのんじゃない(-ω-)新店は難しいのう
【喜楽】 佐賀県西有田町
05(月)ぶん。佐世保・伊万里間を走る国道沿いに佇む店です。
『とんこつラーメン』530円
ラーショみたいな色合いの丼が渋い(゜Д゜)さすが焼き物の里！？
乳白色の豚骨スープは見た目通りクリーミーでちょっと素朴なニュアンス。ストレート中麺はそれ自体中の下だけれど極細ストレートでないだけで福岡市民としては解放感あります(^ω^;)たぶん
【すみれ】 福岡県福岡市中央区
前回→http://
28(日)ぶん。店内はラードを焦がす香ばしい匂いが充満しています。
『みそキムチラーメン』850円
『チャーハン』700円
どちらも夕方5時からの時間限定メニューだそうです。そしてみそキムチラーメンはすみれ感希薄、ラードがただただ重い1杯。パラパラとしたチャーハンもラード濃い味わいですがしかしこちらはなかなか美味しい。
【はるちゃん】 長崎県佐世保市
01(木)ぶん。佐世保の営業所に5日間出張(・ω・)ノというわけでランチはすぐ隣にあるこちら。長浜本社から出張に来て長浜ラーメンを食べるのもいかがなものかと思いつつ…
『ラーメン』500円
茶濁したあっさり豚骨スープとほどほどに入る油、極細麺にチャーシュー・ネギという典型的長浜スタイルです。中でもモモミシ系チャーシューは死肉感ゼロの本気作でポイント高し。トータルでは長浜ラーメンとしてはなかなか美味しいと思います。がやはり有り難みは皆無(-ω-)な
【○二 マルニ】 長崎県佐世保市
01(木)ぶん。エンドレスに続く業務から逃げるようにして夜の街へ。評判良さげなこちらへ来てみると…ラーナビには一言も書かれていませんでしたが実は屋台だったという(;^_^A
『ラーメン』550円
たっぷりと振り掛けられた胡椒にギョッとしつつ、こちらは中華そばと形容してよさそうなライト豚骨醤油です。スープ自体は控えめだけれどもストレート中細麺が拾い上げる油がウマい(^ω^)
チャーシューは何故かニボい味付けで、かといってスープに魚介は全く感じず、けどウマい。キクラゲ・モヤシのトッピングもほどよく、トータルでは期待以上の出来。何十年も前からこのスタイルで営業しているらしい（今は二代目っぽい？）部分もリスペクト、オススメです(^ω^)
【ばってんラーメン】 長崎県佐世保市
01(木)ぶん。とんこつ・みそ・カレー・トマトと変化球の並ぶ意欲的な（？）お店です。
『みそラーメン』630円
まったりと甘い味噌味とんこつです。香ばしいラードが引き締め役を担ってはいますが如何せんユルい。何で辛味を加えなかったのか…。
【麺工房 天天】 長崎県佐世保市
02(金)ぶん。先日ケンミンショーで愛知県の溶き卵ラーメンをやっていて、いいなぁ(´｀)と思って観ていたのですが、ラーナビで検索していたら佐世保にもあるじゃないですか溶き卵のラーメンが！
創業より10年ほどという店舗はしかし既に十分な風格を帯び、店主が店頭のベンチで一服していたため恥ずかしくて写真を断念したのが悔やまれます。
『天天ラーメン（塩味）』630円
で、まさかの…Σ(゜Д゜;)ニュータンタンメン！？
キリッとした塩味のスープにニンニク風味で唐辛子玉子、軽く縮れた多加水熟成中麺です。辛さはかなり控えめだけどニンニクのパンチが徐々に効いてきて、最終的には汗だくになりながら全汁に近い勢いに。
そんなわけでやっぱりスタミナ系はえぇなぁ！と改めて思いました。ちなみに豚骨との相性の問題なのか、九州ではスタミナラーメンがあんまり普及しておりません。。
帰り際、店主に聞いてみたらやはり神奈川で修行していたとのこと。九州ではイメージ通りの麺が見つからないといって残念がっておられました。ちなみに出身は<a HREF="http://
【草木ケ原（くさきがはら）】 長崎県佐世保市
02(金)ぶん。歓楽街チックな雰囲気の場所で、なかなかの佇まいをみせるこちらへ。厨房がセパレートになっていてカッコいいなぁ(^ω^)おばちゃんたちの微妙にシェフっぽいユニフォームや高齢者中心の客層もかなりいい！
『ラーメン』550円
ライト豚骨に胡椒というチープで風情ある1杯。甘味がやや強いのが特徴で、特別美味しいわけではないけれどジモティー的にホッとする系の1杯と思います(^ω^)それよかチャーハンが美味しそうだった！
【金ちゃんラーメン】 長崎県佐世保市
03(土)ぶん。以前訪問したことのある大阪屋のすぐ近く、魚介やつけめんやマー油などを取り入れたチャラそうなラインナップの店です。
『ラーメン』570円
思ったよりボディーがしっかりとしていて、タレや油で誤魔化してない感じ。遠征に来てわざわざ食べるほどの1杯ではないけれど、決して悪くはなかったり。
【ラーメン亭凸凹（でこぼこ）】 長崎県佐世保市
03(土)ぶん。とんかつ屋さんが出したラーメン屋だそうです。メニューはとんこつ・しょうゆ・支那そば・スタミナ・味噌などのラーメンの他、チャンポン・皿うどんなどの麺類、カレー・フライドチキンなど。あんまりトンカツを全面に押し出してないんですね。。
『とんかつ入りラーメン』800円
なぜチャーシューを前面に押し出してしまったのか(笑)。それにしてもトンカツとラーメンの組み合わせはなかなかマジックが生まれないんだな(＿＿;)
で、せっかく佐世保にいるのだからということでオフとなる04(日)は長崎市まで遠征へ。近いようで片道60キロとなかなかの距離ですが大村湾の眺望が素晴らしく、ドライブにはもってこいであります。
【らーめん 点（ともる）】 長崎県長崎市
12時30分ごろ。好来＠人吉市などで修行したという店です。よって熊本ラーメンが看板メニューになるのですが、つけめんや煮干しラーメンの方が人気みあるみたいです。。
『点らーめん』600円
トロみあるしっかりめの豚骨スープにマー油。ビターさがなかなかに絶妙でやっつけ感がないのはポイント高し、です。ストレート中細麺は粉っぽさはさほどなく、パツンとした歯切れ良さが特徴的。肉久しいモモミシ系チャーシューは脂身がなければなお良かったかな？
ちなみに好来は未訪なので人吉市にある営業所にも出張の話が来ないかな？と思う今日この頃でした(^ω^;)
【思案橋ラーメン】 長崎県長崎市
13時ごろ。繁華街の有名老舗です。サイン色紙の所狭しと飾られた店内、片寄せ合って食べるような窮屈で殺伐とした雰囲気です。メニューはラーメン・チャンポン・皿うどん・冷やし中華・焼きそば・焼き飯など。バクダンというラードとニンニクを絡めた薬味が人気となっており、実はラーメン・チャンポンより裏メニューのバクダン焼き飯がウマいらしいです(^ω^;)
『バクダンチャンポン』880円
チャンポンといえばどちらかというとヘルシーなイメージの食べ物ですが、これは逆。野菜類はちゃんぽんとは思えないほどに少なく、そのぶんバクダンの影響力が大変なことになっています。個性的でなかなか悪くないけれど、連食に組み込むにはちとヘビーですね。。
【中華料理 よこはま】 長崎県長崎市
13時15分。思案橋すぐ、以前訪問した天天有と同じ路地にある老舗です。変なニオイと清潔感のない店内が不快だったそちらと比べ、古いけれど掃除の行き届いた小綺麗さが好印象でした。
『ラーメン』530円
鶏・香味野菜ベースと思われるスープはほのかに生姜を効かせてあるかも。にゅうめんチックな細麺は褒めるところなし。ラーナビ説明文では絶賛に値する内容でしたが期待すると外しますね(^ω^;)ただし柔らかいけど繊維質しっかりのメンマはかなり美味しい！
先のバクダンのヘビーさを引きずっていたためここらでクールダウン。市内南端の野母崎まで車を走らせます。
大海原にポツンと浮かぶ軍艦島がカッコいい！
【共楽園】 長崎県長崎市
17時過ぎ。ちゃんぽんの食べられる老舗へ。まろやかそうな（？）香りが漂う店内、メニューはシンプルにちゃんぽん・皿うどんメインです。
『ちゃんぽん』700円
香ばしさ・まろやかさ・旨み・ボリューム、ちゃんぽんに求められる全てがセンス良く配された佳作です。インパクトには欠けるかもですが「親子二代で通ってます」的な、地元で愛されるであろう1杯。長崎市で食べたちゃんぽんの中では1番ですね(^ω^)美味しい
で、丸福＠多摩区を超えるちゃんぽんにはいつ会えますか(´｀)？
【麺也オールウェイズ】 長崎県長崎市
18時ごろ。長崎遠征ラストは焼肉ラーメンが魅力的な老舗【長崎軒】にフラれた（もう廃業してるかも？）ため代替としてこちらへ。屋号からわかるように今風で、接客も丁寧過ぎるほどに丁寧です。
『らーめん』600円
辛味噌・香味油の有無、さらにオンか別皿かを選べます。てかこういう選ぶのめんどくさいな〜(´｀)で、別皿で頼んだつもりがしっかりオンしてた
久留米ベースと言われればたしかにそんな気のするスープはしかし濃厚で、辛味噌やマー油なしでもパンチありそうな味わい。ストレート細麺はコリッとして粉っぽくはない食感が独特。ただしこのスープとは合っていない、かも。
トータルではハイブリッドな、福岡でいうところの新風や一幸舎みたいな印象でした。別にいいんだけどやっぱり求めているのはこういうのんじゃない(-ω-)新店は難しいのう
【喜楽】 佐賀県西有田町
05(月)ぶん。佐世保・伊万里間を走る国道沿いに佇む店です。
『とんこつラーメン』530円
ラーショみたいな色合いの丼が渋い(゜Д゜)さすが焼き物の里！？
乳白色の豚骨スープは見た目通りクリーミーでちょっと素朴なニュアンス。ストレート中麺はそれ自体中の下だけれど極細ストレートでないだけで福岡市民としては解放感あります(^ω^;)たぶん
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