鈴木商店　秀ちゃん　田倉　丸福　梁山泊　一味　ちゃんぼんセンター

トラブルにだけは事欠かない日々。早く落ち着いて九州中のラーメンを蹂躙したいわぁ('A`)








【鈴木商店】　福岡県福岡市中央区

29日(日)ぶん。若者で賑わう大名から通りを1本隔てた閑静な場所にある新進気鋭店(？)です。



メニューは博多そば・中華そば・博多塩そば・つけそば・ちゃんぽん・皿うどん・焼ちゃんぽんなど、小規模店ながらなかなか豊富です。



『博多そば』600円


豚骨・鶏ガラの醤油ラーメンです。軽くトロみのあるスープは九州豚骨とは全く異質で個性的。ただし意図はつかめない感じで不味くはないけど…それで？みたいな(^ω^;)

縮れ細麺は熟成タイプ。チャーシューは提供直前にバーナーで軽く炙ってあります。

トータルでは可もなく不可もない中庸な印象を受けつつも、長浜ラーメン一辺倒なこの界隈においては貴重な1軒と言えるのかもしれません。










【秀ちゃんラーメン】　福岡県福岡市中央区


29日(日)ぶん。東京にも進出している博多だるま系のそれとの関係は不明、地元の人気店です。



ラインナップはラーメンのトッピングバリエーションおよびつけ麺、そして居酒屋メニューといった具合です。この界隈としては強気の価格設定が気になりますね〜。



『ラーメン』650円
『博多明太子ご飯』350円


背脂の散見する豚骨スープは長浜ラーメンらしからぬ濃厚さ。トロッとしてややビターな髄感あるそれは無鉄砲をライトにした感じに近いかもしれません。

極細ストレート麺は極細の中でもさらに細い印象。茹で加減を普通でオーダーすると気持ち柔らかめで出てきました。ちなみに替え玉は150円。

明太子ご飯は皮付きをぶつ切りにしただけの省エネな一品。

トータルでは後半ヘビーでちょっと飽きるかな(;^_^A









【麺屋 田倉】　福岡県久留米市

たくら。
30日(月)ぶん。街道から少しだけ入ったところにある比較的新しい店です。



メニューは元・白・黒・赤・醤油の各種ラーメンおよびサイドメニューです。



『元』550円


タレ主体のライト豚骨は深みがなくソッコーで飽きます。せめて風情でもあればと思いますが「麺屋」じゃなぁ(´ω｀)

極細ストレート麺はポリポリとした食感。

トータルではナシな方向で。









【丸福】　福岡県久留米市

まるふく。
1日(水)ぶん。月末月初の多忙を極める中、息抜きがてらラーメンに走ります。



事前情報なし、街道沿いにある古びた店です。外観もさることながら店内も雑然として小汚い感じです。



『ラーメン』500円


玉名の流れを汲むのかな？というニンニクチップ入りの豚骨ラーメンです。ただし薄っぺらく褒めるところがない(^ω^;)

玉子麺と思しきストレート細麺もパッとしない感じ。


トータルではただ小汚いだけの店でした('A`)









【ラーメン 梁山泊】　福岡県久留米市

りょうざんぱく。
2日(木)ぶん。街道沿いにある店です。雰囲気的には中堅なニュアンスかな。



メニューはラーメンのトッピングバリエーションな感じです。



『サービスセット』750円


ラーメンと半チャーハンのお得感なセットです。

サラリとしたスープはシャバく塩気が強いため少々刺々しい印象。

パラリとしたストレート細麺はプリッとしていて悪くない。

チャーハンは可もなく不可もなく…。

トータルでは特徴に乏しく、代わりはいくらでもあるんだよ？って感じでした(-ω-)










【一味ラーメン 北野本店】　福岡県久留米市

いちみ。
3日(金)ぶん。田舎を走る街道から少し入ったところにあり、営業時間もやや短めという敷居の高い店です。支店はより便利な立地にあり営業時間も長めなのですが…やっぱり本店を攻めたいというのがマニア心であります(-ω☆)



老舗とまでは言わないまでもそれなりの歴史がありそうで、しかし店内は比較的小綺麗な作りになっています。



『ラーメン』450円
『ホルモンセット』180円


極細より気持ち太いくらいの細麺はシャキッとパリッとした感じでなかなか美味しい。

サラリとしたスープはシャバい中にもしっかりとしたコクを感じられるもの。16種類の材料をブレンドしたという薬味は大雑把にいってニンニク唐辛子な印象ですがスープとの相性は抜群でベースの良さを引き立てます。

モモミシチャーシューもしっかりミシミシで食いでがあり

ホルモンはネギと和えたところにウスターソース的なものを垂らしてあります。特にホルモン好きだったりはしないのでその真価は計りかねますが悪くない気がしますしライスとセットで180円ならお得感あります。

トータルではウマい(^ω^)不調続きだったこの週のラーメンライフに一筋の光を見出だした気分です。









【ちゃんぼんセンター 荒木店】　福岡県久留米市

国道沿いにあるちゃんぼん専門店です。「〜センター」というのは丸星や丸幸に倣った屋号かな？



メニューはちゃんぽんのトッピングおよびボリュームのバリエーションが中心になっています。



『サンキューちゃんぼん』390円


おそらくはハーフサイズなニュアンスのちゃんぽんです。

そのスープは口まわりのベタつくやや濃厚な豚骨ベース。ちゃんぽんとしては濃厚な部類に入りますが香ばしさなどの面においてヒキがなく、やや平坦な印象を受けます。

中太麺はちゃんぽんらしいもっさりタイプ。

悪くはないけどこれならリンガーのがいいな(^ω^;)