むさし野　沙楽

無人島に持っていく10枚のアルバムというお題でiPodってのが却下された場合(-ω-)
⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1708357886&owner_id=11174455










【味処 むさし野】　千葉県松戸市

前回⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1497003921&owner_id=11174455

マイ殿堂店メモリアルシリーズです(・ω・)ノ



夜しか営業しておらず、駅からも遠く離れているため敷居はやや高いかもしれませんが個人的にはむしろ逆であります。

シャンソンの流れる店内はシックで大人な雰囲気(・ω・)ぼくにピッタリだなこりゃ



『中華そば』750円


『季節のごはん』300円



今日のスープはイマイチ(^ω^;)

いつもより魚介、特に貝類(タカノツメらしい)のまろやかさが出ていない感じです。ほのかに甘い煮魚的美味しさを期待していただけに残念です。

やや平たい太麺は佐野チックでありつつも強めの熟成度・強めの縮れ(手もみとある)が特徴的。プリプリとした食感に人懐っこさを感じます。

ソフトミシミシな肉厚チャーシューはスープが染みやすい質感。

トータルではこんなものじゃないはずなだけに残念だった反面、季節のごはんは相変わらず鉄板な美味しさです(*^_^*)その名の通り季節によって(日替わり？月替わり？)内容が異なるこちら、現在は竹の子の炊き込みご飯の上に千切り大根・たたき(何の魚かは知りません)・しめじのソテーなどが乗っています。そこいらのラーメン屋のミニ丼レベルとは比較にならないほど手の込んだ贅沢な逸品、毎度のことながらこれが300円ポッキリってどんだけ〜(゜Д゜;)！！


…どんだけ〜？って久々に聞いたなぁ(笑)。









【めん屋 沙楽】　東京都足立区

前回⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1703644172&owner_id=11174455

しゃらく。
マイ殿堂店メモリアルシリーズです。マイミク・Mashさんと2人で粘着して盛り上げておりますこちらも308バージョンでは最終回となります。そういえば先日はマイミク・豚骨命さんもご来店で感謝、他の方はまだなんですかね？(笑)


何だか寂しげな佇まいの自宅兼店舗

電車を使う人には難アリという立地を除いて敷居は低く、レベルは間違いがないくらいに高い。けどこんなに流行ってない店も珍しいです(泣)。そもそも「めん屋」というあたりから駄目なオーラが出てる気もしてきた(^ω^;)

さておき、未食新メニューなこちらをオーダー☆



『辛い豚骨』780円


味玉サービスしてくれたみたいです(*^_^*)

唐辛子というよりはチリペッパーといった方がよりニュアンスが伝わるであろうドライな辛さです。そしてしっかり辛いんだけど出汁は全く塗り潰されてない感じ。よく「辛さの奥に旨味あり！」というけどこちらの場合は「辛さと並んで旨味あり！」ですね(^ω^)




『辛い味噌』サービス


実は先の豚骨は麺半分で作って下さっており(頼んだわけではありません)、こっちもどうぞと餞別替わりに頂いた1杯(*^_^*)

出汁感の強かった辛豚と比べ、味噌の麹感・香りと辛さが並行して押し寄せます。また酸味・甘味が出ているのもポイントで、全体的にマイルドかつ濃厚な味わいです。


トータルではウマい店は何食べてもウマいわけでこの2品もまさにそれ、かつ棲み分けができていると思います。個人的には味噌に軍配、店主も味噌に軍配らしい(笑)。

何にせよこのまま人知れず消えてゆくには惜し過ぎる名店、草の根的にでも何とか盛り上げてあげたいものです。例えば「最近は二郎インスパイアもようやく下火になりましたね〜？」なんて話題を振ると、「どこも本家を超えてないからねぇ」と店主。テンションは低いものの信頼に足る人物でありました(^皿^)