伊藤　彩流

できるだけ同時に近いタイミングで再生すると面白いかも

トム・ヨーク

江頭2:50









【中華そば屋 伊藤】　東京都北区

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マイ殿堂店メモリアル訪問です。今は入り口の内側にすら暖簾を掛けておらず、知らない人はここが何屋かすらわからないでしょうね(^ω^;)



殺伐とした店内、ホール担当の東南アジア系女性は相変わらずのカタコトで語学的向上心ゼロな印象です。


『そば』550円


これはラーメンではなく伊藤という食べ物だ(￣^￣)


…いやいやラーメンでしょ的な？

ニボいスープが氾濫する昨今、実は少量のスープとパツンパツン中細ストレート麺の組み合わせこそが伊藤の個性なのかも？と思います。かつてスープ増量・麺大盛なども試したことがありますが結局はデフォのバランスがアンバランスなりにベストという結論。

内容とボリュームからすれば550円という値段に関しては「？」、しかしサクッと食べて腹7分目で店を出ると清々しさすら感じる次第です(^ω^)









【彩流】　埼玉県さいたま市浦和区

前回⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1686211200&owner_id=11174455

毎度毎度のマイ殿堂店へ。計画停電開始以降、夕方くらいには店仕舞いをすることが多くなっているので注意が必要です。



それと合わせて現在は豚骨スープ休止中。和風系ラーメン・つけ麺および和風ベースの油そばというラインナップです。



『ねぎ油そば』800円



海苔・口直しのスープ付き

つけ麺と共通の平打ち太麺はやや黒ずんだ色合い。ただしグミッとした食感などは麺変更以前と大差ありません。

タレには通常だと豚骨スープを使用しますが現在は前述の通り和風スープを使用。そのせいもあってでしょう、ネットリとまとわりつくような感じが控えめになっているように思います。

そして他のメニュー同様に無化調、油そばといえどスッキリとした仕上がりです。ゆえに他店のギトギトでジャンクなソレが苦手という方も試してみる価値があるかもしれません。

トータルでは今さら感動はないものの安心して食べられる感じ。個人的にはかつて一時期だけ提供のあった<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1325312612&owner_id=11174455" target="_blank">ミックス麺バージョン</a>の復活を希望します(*/ω＼*)