ひろし

【ココユタ】広島県広島市南区

2026.08.30
コストコから徒歩圏内。
そんな訳でちょくちょく立ち寄れる感じ。
商品のネーミングと味の間にギャップがない、稀有な店。




『たっぷりWチーズ』380円


確かに、そして期待通り。
ベーグル自体はやや柔らかめだけど、そこは経過時間による可能性はある（いくつか柔らかいと感じる商品はある）。




『白イチジク＆クリームチーズ』430円


旨い。
それぞれの味わいがハッキリとしており、なおかつ相乗効果が発生している。




『アールグレイWマロン』430円


中途半端なアールグレイ風味ではなく、キッパリとアールグレイ風味。


すべらんなぁ〜。







【拉麺ひろし】広島県広島市安芸区

2026.09.08
最近オープンしたばかり。
瀬野という地域は、ラーメン店はおろか、飲食店自体もほとんどないところなので、地元民から熱い視線が注がれていそうな、そんな気配があります。



大通りからギリ見えはするものの、駐車場は内側を走る生活道（制限速度注意！）側からしか入れない。
その代わりに敷地は広く、車は停め放題です。

メニューはラーメン、そのライス付き、さらにその唐揚げ付きといったラインナップ。




『ラーメン』900円
　

今どき珍しいくらい個性的で、しかも奇をてらう事なく、昔からずっとそこにいたかのような佇まいさえ見せる。
なかなか旨い。

提供直前にバーナーで炙っていたのは具材ではなく油かな？
香りが強い訳ではないので、目的としてはスープの温度調整か。
商品に関するGBP（グーグルビジネスプロフィール）オーナーコメントは次の通り。


野菜を煮込んですり潰したものに、和風出汁と醤油ダレで味を整えたラーメンです。
とろみのあるスープですが、最後まで飲み干せやすいスープになってますので是非食べてみてください。
そして最後に白ご飯とスープをまぜて食べていただくと、更に美味しく最後までいただけると思いますので、試していただけると幸いです。


ベジポタではあるものの、動物系ではないのが面白い。
タマネギ感が和風一辺倒にしないブレーキの役割を担っている気がする。
また、そのままだとさすがにパンチに欠けそうなところを、多めの（しかし塗り潰しはしない）粗挽きブラックペッパーがしっかりフォロー。

中太麺平打ち麺はパツンとしていて攻めてる印象。
けど違和感はない。

トッピングは広島風？にネギ・モヤシ・チャーシューで、メンマは入らない。
モモ肉系のチャーシューはややしっとり感あるがレアではない。
モヤシはスープをくぐらせないと馴染まないので、予め何らかの工夫があれば尚よかった。

良いですね。
新メニューでも登場すればまた来よう。




ラーメンに対するスマートじゃないアプローチ
→https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0