カルボナーラに、パンチェッタの使用は「犯罪」

ブリュッセルにある欧州議会の売店で「カルボナーラ」と銘打って販売されていたベルギー製のクリーミーなソースに対し、イタリア人が激怒しました。

問題になったのが、写真のベルギーの食品メーカー「デレーズ」の瓶入りソース。

グアンチャーレの代替としてスモークパンチェッタを使っているのが大問題なんですと。

イタリアのフランチェスコ・ロロブリジーダ農相は、この問題を「料理犯罪」と位置付け、即刻捜査に乗り出すよう要求してます。

正しいカルボナーラのレシピは、グアンチャーレとペコリーノチーズ、グラナチーズを使用するもので、グアンチャーレの代わりにパンチェッタを使うことは許されないとのこと。

すぐに、欧州議会は問題の製品を売り場から撤去しました。

まあ、イタリア人の逆鱗に触れてるから当然か（＾＾；