らーめん風光る

実家近辺の駅ビル4Fには、いろんな飲食店の店舗が入っているが、昨年から今年にかけ、3店舗が閉店、そのうち1店舗のお好み焼き店はリニューアルして今月下旬に再オープンするが、昨年末で閉店したオムライスの店のほうは、新たにらーめん店が入り、早速プレオープンしている！

なんでも、一級の料亭や料理研究家がよく用いる、瀬戸内の伊吹いりこを使用しているのがウリなんだそう。
写真で見てわかるように、こってりしてるどころか、自分好みのあっさり風味な感じなんで、今日の昼、食べに行った！

食べたのは一番スタンダードで、お店のおすすめでもある、伊吹いりこそば！

アルプスの星というブランドのおいしい平打ち麵がうす味のスープを持ち上げてうまい！炙りチャーシューとハムみたいなうすいチャーシューの計2枚もラーメンにいい味を添えている！

煮卵は予め入ってはおらず、オプションで入れたが、コレは是非とも入れたいところ。

いりこを漬けた酢やコショウなどの調味料もカウンターに置いてあるが、なくても充分だ。
と言うか、これ以上いりこの酢を入れたら余計に魚の苦みがキツくなる！

サイドメニューは白飯やチャーシュー丼などで、ぎょうざや唐揚げの類はない。

スープがややいりこの苦みが強いけれども、これからも安心して食べに行けるらーめんである事には間違いはない。