吉田屋　まんぷく亭

【POIVRIERE（ポワブリエール） たかの橋店】広島県広島市中区

2023.06.08
1974年創業という老舗フランス菓子店。
ケーキと焼菓子・パンを販売しており、2階のカフェも評判が良いようです。



パンの品数はそれほど多くはない感じ。
ケーキも買ってみようと思っていたものの、お目当てのシブーストは売切れだったのでスルー。




『クロワッサン』270円


硬めのクロワッサン。
表面パリッと、中はしっとり重め。
風味良く、食べごたえがある。
ウマい。




『タルト（名称不明）』440円？


品がある。
十分甘いが甘過ぎない。
タルトは絶妙なサクサク感。
ウマい。




『クイニーアマン』270円


見た目ではちょっとわかりにくいけど、硬く、重く、オイリーで、なるほどこれはクイニーアマンだなと。




『フレンチトースト』328円


シナモンほのかに香る、りんご入りのパンをベースにした作り。
重厚感あり。




『カヌレ』140円


垢抜けない感じ。
結構甘めだがこれぞ正統派カヌレなのだろう、という印象。


全体的に安くはないがお値段相応の価値と、そして魂を感じる。
カジュアルではない雰囲気もいい。
ランクインですね。

キッシュを買いそびれていたので今度は舟入のお店（本店？）にも行ってみようと思います。









【ラーメン 吉田屋】広島県広島市安佐北区

2023.06.11
営業スケジュールがよくわからず、2〜3回フラれていた店。
開店直後くらいの訪問で既に年配の先客が2名、いいですね。



オールバックのダンディーな親父さん。
最近ではラーメン関係なし？のモーニングも始めたみたいです。




『ラーメン』600円


軽く濁ったシャバめのスープは出汁感控えめ。
キリッと強めに効いた塩気がポイントで塩ラーメン然としつつ、塩ラーメンは塩ラーメンで別にラインナップされているのでそこはあくまで醤油なのでしょう。
事前のリサーチによると広島とんこつとの話でしたがこれはタンメンに近いかも。

シャキッとしたゆるウェービーな細麺はそんなスープによく合う。

ホロホロと崩れるチャーシュー、メンマもちゃんとしてる。

わざわざ遠征というタイプではないものの、個人的には結構好みです。
チャーシュー多めというチャーハンも人気の様子でした。









【まんぷく亭】広島県安芸高田市

2023.06.11
先日訪問したきらくの近く。
元々は昭和38年に広島駅付近にて屋台からスタート。
あちこち転々とし、平成になってこちらに店を構えたそうです。



かなり威勢のよい初老の男性2名で切り盛りする店内。
メニューは店の規模からすると信じられないくらい膨大にあります。

　

ラーメンメニューはラーメン、みそラーメン、トンカツラーメン、カレーラーメン、激辛ラーメン、冷麺など。




『ラーメン』550円


広島とんこつベースながらニンニクは効いてない。
逆にクセがなく食べやすいとも言える。

個性的なのはそこに合わせた麺。
平打ち中細で、しかも柔らかめに茹でてあり、何とも味がありますね。

チャーシューは肉厚で、今どき550円でこの内容なら文句はないでしょう。




『焼肉』350円


ボリューム満点。
よく肉について「柔らかくて美味しい」なんて居うけど、個人的には固い肉も食べ応えがあって好きです。
そんな感じ。
ラーメンにインしてもいいし、焼肉ラーメンをオーダーすればおそらく予めそうなっているのでしょう。




『まむし』250円


山間部だから土地柄？と思ってオーダーしてみたら、そこはまさかの粉末でした。
味も特にない。
精力増進的なニュアンスなのかな？

何はともあれサービス精神旺盛でユニークなお店でした。







note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】

→　https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0