丸福　讃岐亭　広松　一仙　きらく

毎日のようにAmazonやら何やらを語った詐欺メールが届きますが、遂にミクシーでもそういうのが届き始めた〜笑





【中華そば　丸福 （まるふく）】岡山県倉敷市

2023.05.14
昔ながらの中華そばをリーズナブルに提供する、地元の有名店だそう。
開店5分ほど前の到着で前30、まさかこれ程の人気店を未訪だったとは…。



そしてキャパそれなりな上に回転はかなり早く、30分後には食べ終えて店を出ることができました。
客層的には若者が少なく、ほぼ中高年。
いい感じですね。

メニューは中華そば、味噌ラーメン、つけ麺など。
どれも500〜600円と確かにリーズナブルです。




『中華そば』500円


鶏と香味野菜メインかな？というスープはほんのり醬油ビターでジワる系。

自家製というストレート中麺は加水率やや高め。

トッピング類はやっつけ感あり、か。

正直さほど響く感じではない。
かと言って特に不満もない感じ。
リーズナブルさに加え、スーパー隣接という好立地が人気の秘訣かな？










【ベーカリーラボ コンパン】岡山県倉敷市

2023.05.14
食べログ岡山3位パン。
郊外の街道沿いで行列を作っています。
次々焼き上がるためいつでも種類豊富で、夕方くらいなら並ばす買えるらしい。



店内はこじんまり。
デニクロ系が得意な様子で逆にハードはほとんど無し。




『クロワッサン』220円


パリッとしてこんがりビターな。
中の上くらいか。




『クロワッサンビスケット』190円


しっとり系。




『カツカレーパン』240円


やわらかカツが入っている。
しかしカツもカレーも中途半端。









【讃岐亭】岡山県倉敷市

2023.05.14
郊外にある老舗うどん店。
そして多くのお客がラーメンをオーダーするという謎店です。



風情ある店内。
見渡すとラーメン率確かに高め。
メニューはラーメン、和風ラーメン、うどん・そば類、いなり寿し、ちらし寿し、丼物など。
オーダー毎に作ってるぽい寿し類に心惹かれつつ、連食中につきストイックに…。




『ラーメン』580円


なかなか。

臭みはないけど食べると獣感あり。
そこにちょっぴり和風出汁も効いてる感じでしょうか。

加水率やや低めのストレート中麺はシコシコとした食感が心地良い。

チャーシューは丁寧に手作りされた感あり。
メンマも塩抜きからやってそう。

絶品とは言わないまでも、決して片手間ではない感じで好感が持てます。




『合盛ざる』630円


同行者2名が揃ってオーダーして、口を揃えて駄目だったと…。
何でもツユと麺が合ってないそうです。

だからラーメンなのか？笑









【おかやま工房 リエゾン】岡山県岡山市北区

2023.05.14
食べログ岡山4位パン。
リエゾンプロジェクトなる取り組みで5日間の研修のち独立、という生徒さんが全国に300名以上おられるそうです。



敷地も店舗も広く、大勢のお客さんで賑わっていました。




『牛肉と野菜のカレーパン』280円


人気No.1メニュー。
オイリーなカレーパン。




『具だくさんパニーニ』380円


人気No.3メニュー。
やたらとしっとり。




『とろ〜り濃厚ちーずまる』380円


人気No.2メニュー。
まあ普通の。




『しみしみ練乳フランス』260円


練乳ブシャー。


食べログ岡山パンはこれで1〜4位まで訪問したことになります。
1位店は食事パン特化型ゆえ、正当には評価できていない感がありつつも…全体的にかなりレベル低いですね。
逆にこれがオールジャンルを取り扱う食レポサイトの限界なのかも？









【中華そばカツ丼 広松　東古松店】岡山県岡山市北区北区

2023.05.14
玉松を元祖とする、豚骨ベースに野菜・ハチミツ・スパイス入りの甘口ラーメン。
玉松との関連は存じ上げませんが提供している店の数はそれなりにある様子。

またそれらの店の屋号には「松」または「仙」という文字が入っていることから、　　
「松系」「仙系」と呼ばれ、今では岡山の地ラーメン扱いらしいです。

で、この広松は松系の老舗。
3店舗展開する中で東古松のこちらが本店にあたるようです。



ラーメンは中華そば1種のみ。
大きな揚げギョーザが1個乗っているトッピングも気になりつつ…。




『中華そばとカツ丼（極小）セット』1180円
　

茶濁したスープは松系の中では濃厚な部類らしい。

甘味よりも酸味が勝るそれは一般的に言って濃厚というよりは単に味が濃い感じ。
トマトか何かフルーティーな素材が使われているのだと思います。
ニンニク？も強めかな。
食べていて豚骨感はさほどないかも。

中細麺はあまり記憶に残っていない。
チャーシューは脂身が多く、薄さの割にヘビーでした。

カツ丼は大和インスパイアなのか、デミグラスソースのかかっているタイプ。
ソースはラーメンのスープを作るときに出る副産物らしいです。
それ自体特にどうということはなく、極小セットだから？カツはかなり薄めです。



　　





【中華そば 一仙（いっせん）】岡山県岡山市中区

2023.05.14
こちらは仙系。
少なくとも30年以上続いているようで、最近ケンミンショーにも出たみたい。



広々とした店内。
卓上レンゲ置き場が広松と同じなのは何かしら関係があるということか。




『半半セット』890円


ラーメン・カツ丼ともにハーフサイズ。

ラーメンはもちろん同じ方向性ながら、比較すれば広松よりも酸味控えめで食べやすいイメージ。

カツ丼は広松よりも肉厚で、またカツとゴハンの間に千切りキャベツが入ります。

個人的には一仙の方が好みでした。
けど地ラーメンとしてはあんまりパッとしないかな〜（汗）


ちなみに今回訪問した中でQRコード決済が導入されていた店は1軒も無し。
岡山、不思議です…。









【ベッカライ ナガヤ】広島県三次市

2023.05.19
ど田舎でしかも街道から外れた山里にポツンとある、ドイツ系パン屋。
営業日はグーグルによると金土のみ。
またパンの種類も少なく午前中に売り切れてしまうとの事なのでハードル高めです。

　

チャラついてないシックな内外装。
店主は巨体のドイツ人で、耳たぶに空けた大きな穴がワイルドでカッコいい。
ラインナップは食事パン中心で予約も可能との事です。




『プレッツェル』180円
『モッツァレラチーズプレッツェル』240円


プレーンはしっかり塩気があり、しっかり硬い。
スモーキーではない。
味わい深い。

チーズは油分でプレーンとはいい感じに差別化できている。
どちらもウマい。




『カイザーゼンメル（プレーン）』180円


ドイツの朝食パンだそう。
味わいは同じ方向性ながらプレッツェルより柔らかくて食べやすい。




『？？ブレッツェル』200円


サンドイッチにしても美味しいらしい。
が、そのままでも十分ウマい。
香りが良い。




『？？（プレーン）』240円


南ドイツのドーナツだそう。
揚げドーナツなんだけど何とくそこらのドーナツとは違う。
柔らか過ぎず硬すぎず。
一口で、あ、これもウマい！とすぐわかる。




『？？？（1/2）』400円


ライ麦60％配合。
今回購入した他のパンよりも酸味が強い。　
焼いても中はしっとり。
上質であることが食べていて本能的にわかる。


奇をてらうことなくストレート勝負。
ドイツ云々抜きで、パンとしてハイレベルです。
これはマイ広島パンランキング上位入賞店だな〜。








【九州ラーメン きらく】広島県安芸高田市

2023.05.19
県道沿いにある店。
元々は寿し屋も兼ねていたっぽい。



店内はなかなかの獣臭。
明日にも倒れそうなヨボヨボ店主の低い声がめっちゃクールです。

メニューは九州ラーメン、味噌󠄀ラーメン、チャンポン麺、中華丼、焼めし、野菜炒め、豚キムチトウフ入、餃子、おでん、お好み焼き、焼そば、焼うどん、焼肉…となかなかに魅惑的なラインナップ。




『焼めし』700円


どちらかというとベチャ系だけど米粒は立っていて、塩気は強め。
たまねぎ・にんじん・豚バラどれもカットが大きく、玉子もざっくり。
単品で十分なフルボリューム作で評判の良さも納得できます。




『チャンポン麺』950円


シャバめの微乳化とんこつは獣臭がアクセント。
コショウ辛くノスタルジックな味わいです。

一般イメージよりもひと回り細い麺はしかし広島あるある細麺チャンポンよりは太い。

具材もたっぷりでモヤシは細い。


昼前の訪問で前後客多数アリ。
愛されてる感がひしひしと伝わりました。








note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】

→　https://note.com/hrn308/n/naf0ef2fcafc0