こうやって食べるものだったのか

お正月、というのでなんかおめでたい物食べたいわねぇ、って思ってて。で、数か月前アマゾンで買った台湾のカラスミ（写真左）を食べてみた。

レシピを見ると、ぬるま湯につけて皮を剥く、お酒を塗って焼く、ってので、オーブンの部ロイルで片面1.5分づつ。で、お正月らしく、中華マーケットで見つけた紅白の大根をスライスして（写真右）。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　カラスミってこんなに美味しかったの？昔ロンドンへ行った時、Salfridgeで買ったイタリアのBottarga、そのままおろしてパスタにかけようとしてもなかなか上手くおろせないわ、スライスして食べてみたら、歯にこびりついて閉口した思い出があるのだけど、焼くと、全然歯にこびりつかないし、香ばしくって美味しい。からすみってこうやって食べる物だったの？昔日本の実家ではそのままスライスしてお酒のつまみにしてたけど、皮剥いて焼く、ってのがよかったのね！これで、益々カラスミが食べたくなって、今度は味比べ、ということでイタリアのボッタルガ、アマゾンでポチっちゃったわ。美味しかったらいいんだけど