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2020年12月20日22:31
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きさく OTOME TSUBAKI 華々し 紅屋食堂
着る毛布
喫煙所（換気扇の下）が寒すぎてこの冬が越せそうにない…とアマゾンでポチりました。
丈の長いタイプは季節柄どの商品もかなり品薄で、ようやく見つけた4000円少々の品。
部屋着（ひだまりチョモランマです笑）の上から羽織るだけでポカポカポカポカ…と期待した程にはポカポカしない。
けど毛布を被ってウロウロと部屋を徘徊するのに較べれば動きやすくてイイですね。
ゴミ出しくらいならそのまま出掛けてもOKな感じです。
ニトリのものが評価高いけど秋ごろに店舗で見たら部屋に置いておくのが辛いほどダサく…しかしこれを買ったあとに知った現行バージョンはそんな酷くなかった。。
【元祖広島汁なし担担麺きさく 呉店】広島県呉市
2020.12.13
前回訪問時には提供開始となっていた汁ありを食べに。
『汁あり担担麺』680円
『ごはん』サービス券
濃厚タイプの担々麺。
トロみあるスープは豚骨ベースか？
結構辛めで痺れが強過ぎるほど効いているのが個性的。
ニンニク風味もあってパンチある味わい、何気に本気作です。
細麺は汁なし共用ぽい。
スープ量はやや少ないけれど、担々麺としては比較的リーズナブルな上に半熟玉子付きでお得感あります。
〆はサービス券（食べる度に貰える）ゴハンを残りスープへ。
汁なしのそれよりもマッチしております。
ただし冷や飯。
汁なしは普通に美味しいものの他店とさほど変わらない印象。
逆に汁ありの方がむしろ個性的でアドバンテージありそうです。
【CAFE & LUNCH OTOME TSUBAKI】広島県呉市
2020.12.13
きさく呉店に向かう途中、呉ポートピアパーク（呉ポートピアランド跡地）にラーメンのノボリがはためいているのを発見、帰りに立ち入り捜査。
これまで気付かなかったのは店が金土日のみの営業だからかな？
何となくお洒落げなネーミングとは裏腹に、ざっくり散らかった感じの店内。
スナックコーナー的な半セルフスタイルです。
らーめんメニューは和風らーめんと和風チャーシューめん。
『和風らーめん』500円
和風と名乗っているのだから仮に天かすがスープの表面を覆っていても文句は言えない。
うわっ、って思ったけど笑
さて、安っぽくも艶めかしい加水率高めの中麺、薄いチャーシュー、ナルトは紛れもなく中華要素。
スープは和風出汁で甘口の醤油味。
特にどうというものではないけれど学食のうどんよろしく憎めない感じです。
それより遠征でもなく普通の仕事中に連食とか、どーかしてる笑笑
【華々し】広島県広島市南区
2020.12.18
マツダ本社工場のある、向洋駅西口からほど近い店。
この辺は再開発な雰囲気で雑然としており、何となく足が向かなかった…。
ほどよくコンパクトな店内は中年男性がひとりで切り盛り。
グーグルマップの口コミだとおばあちゃんがやってるとあったのでちょっぴり違和感ありました。
メニューは中華そば、焼めし、ギョウザ、ニラ玉炒め、もやし炒め、おでん等。
『中華そば』550円
珍しいくらい濁ってる笑
そんな茶濁スープは豚骨醤油でいいのかな？
見た目に違わず塩辛く、刺々し。
しかし同時にマイルドでもあるため、これはこれでOKです。
ほどほどのコク、油分控えめでさりげにアッサリ。
独特の風味があるので好みは分かれるかもしれません。
中細麺はやや加水率低め。
弾力よりもコリコリした感じ。
形状は平打ちではないけれど、尾道ラーメンに通ずるような軽やかさがあります。
スープに負けず劣らず個性的、麺選びはセンスありますね〜。
タレが染みまくったチャーシューも美味しい。
全体的にもう少し甘みがあれば個人的には結構好きかも、です。
【紅屋（べにや）食堂】広島県福山市
2020.12.19
1年ほど前、通りすがりに発見。
以来気になっていた食堂です。
うどん・中華そばと関東煮を看板に掲げています。
ほどよく昭和な店内。
メニューはうどん各種、中華そば、関東煮各種、チャーハン、カレーライス、オムライス、牛丼、親子丼、いなり等等。
いなりは平日しかやってない様子でした。
おばさまの福山弁が店の風情をよりいっそう高めます。
ちなみに福山弁は広島弁をちょっと関西弁チックにした感じの方言であります。
『中華そば半チャー飯セット』740円
『ミニ牛丼』？円
『関東煮』？円
しめて1570円でした。
で、ウマい。
何がウマいって、関東煮がウマいです。
見た目が既にヤバいそれは具材がクタクタに煮込まれており、そして甘々です。
この時あったものを一通りオーダーしたのですが、特にこんにゃく・牛すじがウマい。
ちなみに関東煮とはざっくり言って関西風のおでん。
濃い目にしっかりと味を染み込ませる一般イメージの「おでん」に対し、「関東煮」は関西の定番である薄口しょうゆを使った甘めの味付けなんだそうです。
中華そばは鶏ベース。
醤油濃い色合いも合わせて尾道チックだけれども、背脂は入りません。
代わりに液状油はたっぷりと入っており、オイリーな仕上がりに。
そしめ見た目ほど醤油キレキレしておらず、酸味があるのも特徴です。
中細麺はスナック感のあるタイプ。
トッピングでは何故か玉ねぎとニンジンが入ります。
チャーハンはベチャ系のほっこりとした味わい。
ゴボウが渋い牛丼はこちらも見た目に反して意外と淡白。
思いつきで関東煮の汁を足すと神っちゃいました。
そんなわけでかなり満足。
中華そば単体では推せないものの、総合力ではかなりいい線行ってます。
【その他の飲食】
●グレイビージャック＠東広島市
この界隈で唯一のグルメバーガー店を、都合により再訪。
前回チーズフォンデュ的なトッピングで失敗したので、素直に一番人気という合鴨ローストを。
すると通常のパティの上に合鴨がトッピングされるという仕様で、結論どーでもいい感じでした笑
ネタとして1度食べてみる分には楽しめると思うけれど…。
ワンドリンク制なのもムカつく笑
●畑田本舗の『どら一（いち） 塩バター』
毎年10月1日〜5月15日の間のみ販売されるという愛媛の銘菓。
どら焼きのあんこの上に伯方の塩を使用したバタークリームが挟んであります。
名物に旨いものなし、なんて言うけれど…これはなかなかウマい。
コンビニスイーツでありそうな感じ笑
広島県内のラーメン提供店（専門店以外も多数含む）の個人的な訪問件数が400軒突破しました。
かなりスローペースではあったけど、そこそこ語れるレベルになったかな？と。
そろそろどこか別の地方に引っ越したいですけど笑
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
→ https:/
喫煙所（換気扇の下）が寒すぎてこの冬が越せそうにない…とアマゾンでポチりました。
丈の長いタイプは季節柄どの商品もかなり品薄で、ようやく見つけた4000円少々の品。
部屋着（ひだまりチョモランマです笑）の上から羽織るだけでポカポカポカポカ…と期待した程にはポカポカしない。
けど毛布を被ってウロウロと部屋を徘徊するのに較べれば動きやすくてイイですね。
ゴミ出しくらいならそのまま出掛けてもOKな感じです。
ニトリのものが評価高いけど秋ごろに店舗で見たら部屋に置いておくのが辛いほどダサく…しかしこれを買ったあとに知った現行バージョンはそんな酷くなかった。。
【元祖広島汁なし担担麺きさく 呉店】広島県呉市
2020.12.13
前回訪問時には提供開始となっていた汁ありを食べに。
『汁あり担担麺』680円
『ごはん』サービス券
濃厚タイプの担々麺。
トロみあるスープは豚骨ベースか？
結構辛めで痺れが強過ぎるほど効いているのが個性的。
ニンニク風味もあってパンチある味わい、何気に本気作です。
細麺は汁なし共用ぽい。
スープ量はやや少ないけれど、担々麺としては比較的リーズナブルな上に半熟玉子付きでお得感あります。
〆はサービス券（食べる度に貰える）ゴハンを残りスープへ。
汁なしのそれよりもマッチしております。
ただし冷や飯。
汁なしは普通に美味しいものの他店とさほど変わらない印象。
逆に汁ありの方がむしろ個性的でアドバンテージありそうです。
【CAFE & LUNCH OTOME TSUBAKI】広島県呉市
2020.12.13
きさく呉店に向かう途中、呉ポートピアパーク（呉ポートピアランド跡地）にラーメンのノボリがはためいているのを発見、帰りに立ち入り捜査。
これまで気付かなかったのは店が金土日のみの営業だからかな？
何となくお洒落げなネーミングとは裏腹に、ざっくり散らかった感じの店内。
スナックコーナー的な半セルフスタイルです。
らーめんメニューは和風らーめんと和風チャーシューめん。
『和風らーめん』500円
和風と名乗っているのだから仮に天かすがスープの表面を覆っていても文句は言えない。
うわっ、って思ったけど笑
さて、安っぽくも艶めかしい加水率高めの中麺、薄いチャーシュー、ナルトは紛れもなく中華要素。
スープは和風出汁で甘口の醤油味。
特にどうというものではないけれど学食のうどんよろしく憎めない感じです。
それより遠征でもなく普通の仕事中に連食とか、どーかしてる笑笑
【華々し】広島県広島市南区
2020.12.18
マツダ本社工場のある、向洋駅西口からほど近い店。
この辺は再開発な雰囲気で雑然としており、何となく足が向かなかった…。
ほどよくコンパクトな店内は中年男性がひとりで切り盛り。
グーグルマップの口コミだとおばあちゃんがやってるとあったのでちょっぴり違和感ありました。
メニューは中華そば、焼めし、ギョウザ、ニラ玉炒め、もやし炒め、おでん等。
『中華そば』550円
珍しいくらい濁ってる笑
そんな茶濁スープは豚骨醤油でいいのかな？
見た目に違わず塩辛く、刺々し。
しかし同時にマイルドでもあるため、これはこれでOKです。
ほどほどのコク、油分控えめでさりげにアッサリ。
独特の風味があるので好みは分かれるかもしれません。
中細麺はやや加水率低め。
弾力よりもコリコリした感じ。
形状は平打ちではないけれど、尾道ラーメンに通ずるような軽やかさがあります。
スープに負けず劣らず個性的、麺選びはセンスありますね〜。
タレが染みまくったチャーシューも美味しい。
全体的にもう少し甘みがあれば個人的には結構好きかも、です。
【紅屋（べにや）食堂】広島県福山市
2020.12.19
1年ほど前、通りすがりに発見。
以来気になっていた食堂です。
うどん・中華そばと関東煮を看板に掲げています。
ほどよく昭和な店内。
メニューはうどん各種、中華そば、関東煮各種、チャーハン、カレーライス、オムライス、牛丼、親子丼、いなり等等。
いなりは平日しかやってない様子でした。
おばさまの福山弁が店の風情をよりいっそう高めます。
ちなみに福山弁は広島弁をちょっと関西弁チックにした感じの方言であります。
『中華そば半チャー飯セット』740円
『ミニ牛丼』？円
『関東煮』？円
しめて1570円でした。
で、ウマい。
何がウマいって、関東煮がウマいです。
見た目が既にヤバいそれは具材がクタクタに煮込まれており、そして甘々です。
この時あったものを一通りオーダーしたのですが、特にこんにゃく・牛すじがウマい。
ちなみに関東煮とはざっくり言って関西風のおでん。
濃い目にしっかりと味を染み込ませる一般イメージの「おでん」に対し、「関東煮」は関西の定番である薄口しょうゆを使った甘めの味付けなんだそうです。
中華そばは鶏ベース。
醤油濃い色合いも合わせて尾道チックだけれども、背脂は入りません。
代わりに液状油はたっぷりと入っており、オイリーな仕上がりに。
そしめ見た目ほど醤油キレキレしておらず、酸味があるのも特徴です。
中細麺はスナック感のあるタイプ。
トッピングでは何故か玉ねぎとニンジンが入ります。
チャーハンはベチャ系のほっこりとした味わい。
ゴボウが渋い牛丼はこちらも見た目に反して意外と淡白。
思いつきで関東煮の汁を足すと神っちゃいました。
そんなわけでかなり満足。
中華そば単体では推せないものの、総合力ではかなりいい線行ってます。
【その他の飲食】
●グレイビージャック＠東広島市
この界隈で唯一のグルメバーガー店を、都合により再訪。
前回チーズフォンデュ的なトッピングで失敗したので、素直に一番人気という合鴨ローストを。
すると通常のパティの上に合鴨がトッピングされるという仕様で、結論どーでもいい感じでした笑
ネタとして1度食べてみる分には楽しめると思うけれど…。
ワンドリンク制なのもムカつく笑
●畑田本舗の『どら一（いち） 塩バター』
毎年10月1日〜5月15日の間のみ販売されるという愛媛の銘菓。
どら焼きのあんこの上に伯方の塩を使用したバタークリームが挟んであります。
名物に旨いものなし、なんて言うけれど…これはなかなかウマい。
コンビニスイーツでありそうな感じ笑
広島県内のラーメン提供店（専門店以外も多数含む）の個人的な訪問件数が400軒突破しました。
かなりスローペースではあったけど、そこそこ語れるレベルになったかな？と。
そろそろどこか別の地方に引っ越したいですけど笑
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
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