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2015年10月06日12:29
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みそ膳 味よし げんこつ 三五館 三蔵 あさひ軒 ロッソ亭 三五館
ヴァイオリンとかリコーダーとか、当時大好きだった（今も大好きですが）インディーロック・ポップにはよくそういった音色が入っておりました。
リーダーのエイロスは後にジョニーとしても活躍、なゴーキーズの佳作より。
【らーめん みそ膳】 広島県東広島市黒瀬町
9/15(水)ぶん。空きテナントだったところに最近できたチェーン店です。全く期待できない外観で当然スルー対象なのですが職場近辺の選択肢も底をついているので…。
札幌、胡麻、玄海、八丁、西京、信州、伊勢など様々なタイプの味噌ラーメンがラインナップされています。どうでもいいな〜と思いながら…
『札幌』 680円
これが主力ぽいけど、よくもまあこの程度の味でチェーン展開する気になった
何をもって札幌味噌とするかはよくわからないのですが、個人的には焦がしたラードの香ばしさに札幌を実感します。そういう意味ではこのラーメンはほぼ0点。ただしグミグミとした中太縮れ麺はこの地方では珍しいタイプなのもあって悪くない気がします。
メンマは業務丸出しな味。常々主張しておりますがそういうメンマならメンマなしでいいです。
【中華そば 味よし】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
9/18(金)ぶん。いつの間にやらリピート型の普通にラーメン好きな市民と成り下がった元ヲタ308☆です。ゲーム感覚で新店を狩りまくっていたあの頃が懐かしいなー。今の感覚で当時のように関東を自由に動ける環境があったら、やっぱり老舗を重点的に攻めますね。。
さておき、開店と同時に到着すると既に5名以上がシャッター待ちしておりました。
『中華そば』 680円
広島ローカルとしては強気の価格設定
おそらく煮干系と、もしかしたらアラなんかも少し使っているかもしれない、そんな魚介の効いたキレある1杯です。キレ過ぎないのはしっかりめに入った脂のおかげか。加水率やや高めの中太麺も古くからあるラーメンとしては存在感強めです。バラチャーシューはグスグスとほどける(グズ肉っぽい？)食感。
【げんこつらーめん 熊野店】 広島県安芸郡熊野町
9/19(土)ぶん。街道沿いの大箱店です。よく知らないけど熊野店とあるからにはチェーン店なのかな？
客層が若く、様々な居酒屋メニューもあります。
『げんこつらーめん』 550円
関西ニュアンスのある豚骨醤油？
トロみあるやや濃いめのスープ。ポキポキとした食感の中細麺。炙りチャーシュー。細モヤシがたっぷり。あとは覚えてない
【ラーメンの店 三五館】 広島県呉市焼山
前回 → http://
9/20(日)ぶん。久々に焼山の渋い店へ。
街道からは逸れたマニアックな立地ながらショッピングセンターすぐなので、狙ってくれば簡単に発見できます。さておき未食麺メニューにトライ。
『スペシャルボリュームチャンポン』 950円
ビューティフルちゃんぽん！
オーダーからたっぷり20分ほどかかって登場。実物は写真よりずっと綺麗で、思わず「おおっ！？」と思ってしまうようなビジュアルです。
スープはほんのりクリーミーさのあるマイルドとんこつ。麺はちゃんぽん定番のそれではなく、加水率やや低めの平打ち中麺という渋さです。たっぷりの野菜たちはクタクタでもシャキシャキでもなく程よい食感。
ボリュームほどほどに、見た目にも味にも美味しい1杯。なお普通のチャンポンはラインナップされておらず、チャンポンオーダー＝スペシャルボリュームとなります
【ラーメン三蔵】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
9/21(月)ぶん。恒例の大人お付き合いで。
『カツ丼』 950円
もうラーメン日記でもない
自ら進んで
【あさひ軒】 広島県三原市
前回 → http://
9/22(火)ぶん。印象のよかったこちらを再訪。
メニューは中華そば、かつラーメン、とんこつラーメン、バターラーメン、カレーラーメン(生卵入りもある)、しょうゆとんこつラーメン、野菜ラーメン、スタミナにんにくラーメン、ピリ辛四川ラーメン、もりちゃんラーメン、みそラーメン、鍋焼中華そば、などなど。ラインナップ豊富だからといってチャラチャラした感じはなく、またやっつけ感もありません。店内の雰囲気はやや所帯染みていて痺れるようなものではないけど、そこかしこに愛は感じる。
『鍋焼中華そば』 680円
鍋焼ラーメンとしてのレベルはそれほどでもない、と思う(￣^￣)けど鍋焼ラーメン自体がそもそもウマい
なのでウマい。やや平打ちの加水率高め熟成中麺は鍋焼でもヘタれない強さがあります。
スープは<a HREF="http://
【お食事処 ロッソ亭】 広島県東広島市黒瀬町
9/23(水)ぶん。パチンコ屋の敷地内にある店です。
職場からすぐだけどあまりに目立たないので今日まですっかり存在を忘れておりました
『ラーメン』 550円
こんな不味いラーメン久々に食べた
【ラーメンの店 三五館】 広島県呉市焼山
9/27(日)ぶん。選択肢がない割には美味しい店が点在しているのが救いな今日この頃であります
『とんこつラーメン』 570円
『ギョーザ』 450円
ラーメンは前回の印象よりマイルド感が減退し、やや塩気の強い、いかにもとんこつ醤油といった味わいに。油やや多めで、佐伯ラーメンほどではないにせよ、「油そば」ニュアンスを感じうるラーメンですね。中細麺はボキボキとした食感。
ギョーザはチャンポンよろしく、これまた美しいビジュアルで登場。個人的には好みから外れるものの、甘く粉っぽい皮に特徴かあります。
リーダーのエイロスは後にジョニーとしても活躍、なゴーキーズの佳作より。
【らーめん みそ膳】 広島県東広島市黒瀬町
9/15(水)ぶん。空きテナントだったところに最近できたチェーン店です。全く期待できない外観で当然スルー対象なのですが職場近辺の選択肢も底をついているので…。
札幌、胡麻、玄海、八丁、西京、信州、伊勢など様々なタイプの味噌ラーメンがラインナップされています。どうでもいいな〜と思いながら…
『札幌』 680円
これが主力ぽいけど、よくもまあこの程度の味でチェーン展開する気になった
何をもって札幌味噌とするかはよくわからないのですが、個人的には焦がしたラードの香ばしさに札幌を実感します。そういう意味ではこのラーメンはほぼ0点。ただしグミグミとした中太縮れ麺はこの地方では珍しいタイプなのもあって悪くない気がします。
メンマは業務丸出しな味。常々主張しておりますがそういうメンマならメンマなしでいいです。
【中華そば 味よし】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
9/18(金)ぶん。いつの間にやらリピート型の普通にラーメン好きな市民と成り下がった元ヲタ308☆です。ゲーム感覚で新店を狩りまくっていたあの頃が懐かしいなー。今の感覚で当時のように関東を自由に動ける環境があったら、やっぱり老舗を重点的に攻めますね。。
さておき、開店と同時に到着すると既に5名以上がシャッター待ちしておりました。
『中華そば』 680円
広島ローカルとしては強気の価格設定
おそらく煮干系と、もしかしたらアラなんかも少し使っているかもしれない、そんな魚介の効いたキレある1杯です。キレ過ぎないのはしっかりめに入った脂のおかげか。加水率やや高めの中太麺も古くからあるラーメンとしては存在感強めです。バラチャーシューはグスグスとほどける(グズ肉っぽい？)食感。
【げんこつらーめん 熊野店】 広島県安芸郡熊野町
9/19(土)ぶん。街道沿いの大箱店です。よく知らないけど熊野店とあるからにはチェーン店なのかな？
客層が若く、様々な居酒屋メニューもあります。
『げんこつらーめん』 550円
関西ニュアンスのある豚骨醤油？
トロみあるやや濃いめのスープ。ポキポキとした食感の中細麺。炙りチャーシュー。細モヤシがたっぷり。あとは覚えてない
【ラーメンの店 三五館】 広島県呉市焼山
前回 → http://
9/20(日)ぶん。久々に焼山の渋い店へ。
街道からは逸れたマニアックな立地ながらショッピングセンターすぐなので、狙ってくれば簡単に発見できます。さておき未食麺メニューにトライ。
『スペシャルボリュームチャンポン』 950円
ビューティフルちゃんぽん！
オーダーからたっぷり20分ほどかかって登場。実物は写真よりずっと綺麗で、思わず「おおっ！？」と思ってしまうようなビジュアルです。
スープはほんのりクリーミーさのあるマイルドとんこつ。麺はちゃんぽん定番のそれではなく、加水率やや低めの平打ち中麺という渋さです。たっぷりの野菜たちはクタクタでもシャキシャキでもなく程よい食感。
ボリュームほどほどに、見た目にも味にも美味しい1杯。なお普通のチャンポンはラインナップされておらず、チャンポンオーダー＝スペシャルボリュームとなります
【ラーメン三蔵】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
9/21(月)ぶん。恒例の大人お付き合いで。
『カツ丼』 950円
もうラーメン日記でもない
自ら進んで
【あさひ軒】 広島県三原市
前回 → http://
9/22(火)ぶん。印象のよかったこちらを再訪。
メニューは中華そば、かつラーメン、とんこつラーメン、バターラーメン、カレーラーメン(生卵入りもある)、しょうゆとんこつラーメン、野菜ラーメン、スタミナにんにくラーメン、ピリ辛四川ラーメン、もりちゃんラーメン、みそラーメン、鍋焼中華そば、などなど。ラインナップ豊富だからといってチャラチャラした感じはなく、またやっつけ感もありません。店内の雰囲気はやや所帯染みていて痺れるようなものではないけど、そこかしこに愛は感じる。
『鍋焼中華そば』 680円
鍋焼ラーメンとしてのレベルはそれほどでもない、と思う(￣^￣)けど鍋焼ラーメン自体がそもそもウマい
なのでウマい。やや平打ちの加水率高め熟成中麺は鍋焼でもヘタれない強さがあります。
スープは<a HREF="http://
【お食事処 ロッソ亭】 広島県東広島市黒瀬町
9/23(水)ぶん。パチンコ屋の敷地内にある店です。
職場からすぐだけどあまりに目立たないので今日まですっかり存在を忘れておりました
『ラーメン』 550円
こんな不味いラーメン久々に食べた
【ラーメンの店 三五館】 広島県呉市焼山
9/27(日)ぶん。選択肢がない割には美味しい店が点在しているのが救いな今日この頃であります
『とんこつラーメン』 570円
『ギョーザ』 450円
ラーメンは前回の印象よりマイルド感が減退し、やや塩気の強い、いかにもとんこつ醤油といった味わいに。油やや多めで、佐伯ラーメンほどではないにせよ、「油そば」ニュアンスを感じうるラーメンですね。中細麺はボキボキとした食感。
ギョーザはチャンポンよろしく、これまた美しいビジュアルで登場。個人的には好みから外れるものの、甘く粉っぽい皮に特徴かあります。
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