「ベーコン風味」な海藻？

オレゴン州立大学の研究チームが開発した「ベーコン風味」な海藻ですと。
http://oregonprogress.oregonstate.edu/summer-2015/next-big-thing-sea-vegetables

「ダルス」と呼ばれる海藻類の一種だそうで、ビタミンCやビタミンA、たんぱく質などを豊富に含み、塩水と太陽があればどこでも育つらしい。

調理方法を色々と試した結果、揚げて塩を振ると「ベーコン風味」になるんだと。

アメリカ人、ベーコン好きやもんなあ（笑）