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2011年08月14日09:57
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五島軒 しま屋 まさや 土竜が俺を呼んでいる さかえ 八ちゃん 八千代支店 あきこのちゃんぽん 悠翔樹
本社勤務になって早１週間。久留米時代よりもハードではありますがラーメンの選択肢は広がったかな(;^_^A
【五島軒】 福岡県福岡市中央区
ごとうけん。
08(月)ぶん。豚骨全開の長浜界隈において全く違うタイプのラーメンを提供しているお店です。
その名の通り五島列島色が強いのか、メニューはあご(トビウオ)出汁のラーメンと五島うどんがメインです。
『あごだし麺』550円
『Aセット』180円
いなり寿司と水餃子の付くお得なセットをチョイス。
サラリとしたスープはなるほどソレらしき味わい。ただしソレ出汁以外にも強めの酸味とゴマ系の香味油が主張、絶妙といえば絶妙なあたり石神王の☆付きという評価も頷けます。
中太縮れ麺は見た目ほどモチモチしておらず、どちらかといえばポクポクとした食感。
セットのいなり寿司と水餃子もそれぞれに酸味の効いた味付け。そんなわけでやたらとサワーな1杯になりました(^ω^;)好みは分かれそうだな〜
【中華そば しま屋】 福岡県福岡市博多区
9(火)ぶん。オフィス街にある人気店です。開店前に到着すると既にシャッター待ち数名。
ラインナップは看板メニューのタンタンメンほか、鶏綿タンメン・チャーシューメン・ライス・おにぎりなど。夜の部は中華な一品料理も食べられるそうです。
『タンタンメン』680円
ランチは680円、ディナーは750円。
サラリとしたスープはゴマの香りは漂うものの、芝麻醤感は控えめ。香辛料も大陸的ではなく、痺れ弱めでほどほどの辛さ。また甘味とわずかな酸味を伴う醤油ラーメン然としたタンタンメンと言えそうです。
中細ユル縮れ麺は強くも弱くもなく。トッピングは定番の挽肉・チンゲン菜など。
トータルでは名店クラスとは較べるべくもありませんが普通に美味しいかな？
【そば処 まさや】 福岡県福岡市中央区
9(火)ぶん。ラーメンも提供している蕎麦屋です。こういうスタイルの店は九州だともしかしたら珍しいのかも？
メニューはそば・うどん・ラーメン・そうめんなどの麺類ほか、各種丼ものも充実。さらに出前もやっているという使い勝手の良さそうな店でした。
『ラーメン』575円
まさかのゲスいΣ('A`;)
豚・鶏半々くらいと思われるスープはそば屋のラーメンとしては明らかに動物色が強く、トロッとした高めの粘度で食べ手を驚かせます。そしてそば屋らしく和風出汁も使っているようですが…それを笑顔で塗り潰す化調(笑)。
自家製というストレート極細麺は自家製感のない平凡タイプ。トッピングには茹で玉子スライス・チャーシュー・キクラゲ・メンマ・モヤシ・あさつき等わかったようなわからないようなものが並びます。
トータルでは素直に美味しいかと聞かれれば微妙('A`)しかしゲスさは堪能できた今日この頃です。
【土竜が俺を呼んでいる】 福岡県福岡市中央区
もぐらがおれをよんでいる。
10(水)ぶん。居酒屋の経営する路地裏系ラーメン店です。怪しげな路地の中ほどに位置するため発見しずらいです(^ω^;)
酒類・つまみが豊富なラーメン居酒屋といった雰囲気の店内、限定をのぞくとラーメンのラインナップは意外と少なめでした。
『ラーメン』580円
小さめの丼で登場。そして何げにウマかったり('A`)
ほどよい濃さのスープは豚骨ベースに椎茸などの和風出汁を加えた感じでしょうか？ 単調さのない味わいは他店と大きく異なります。
ストレート細麺は熟成タイプでややポキポキとした食感。
トッピングは鶏挽肉と大根の煮付け。芯まで火が通っており何げに美味しいです。
トータルではボリューム的な物足りなさを除いてよく出来た1杯と思いました。
【ラーメン さかえ】 福岡県福岡市南区
11(木)ぶん。マンション1階の奥まった場所にて営業している路地裏系なお店です。
メニューは家系な黒・博多な白が基本。その他に淡麗っぽい醤油・塩、濃厚な味噌、夏期限定のざるラーメンなどがラインナップされています。
『黒とんこつ』580円
鶏油たっぷりアツアツな1杯。
豚骨・鶏・香味野菜でとったとあるスープは家系として若干の違和感があれど具体的にどうとは説明しずらいです。
そして大きく違うのが麺。見た目は平打ち短小ストレートですが粉っぽさのないグミグミとした食感です。
トッピングは大判海苔2枚・スモークチャーシュー・ほうれん草と定番の内容。
トータルでは本場と比較すると…ですが雰囲気はそこそこ出てるかな？
【八ちゃんラーメン】 福岡県福岡市中央区
11(木)ぶん。<a HREF="http://
メニューはラーメン・餃子・おでんなど。品数は多くありませんがラーメン屋というより居酒屋チックな雰囲気でした。
『ラーメン』700円
濃厚と名高い茶濁したスープは…どちらかというとオイリー('A`)
その他に低加水ストレート極細麺やロースのチャーシューなども凡庸、むしろマズい。。
トータルではボリュームもなく、首都圏価格の根拠も伝わらず…の割に客は入ってるんだな〜(^ω^;)
【博多ダーメン屋 八千代支店】 福岡県福岡市中央区
12(金)ぶん。創業より50年以上という老舗です。元々は八千代食堂という屋号で営業していたそうですが市外へ本店を設けた際に旧店舗は支店化、そのタイミングでインパクトを出そうとラーメン屋ではなく「ダーメン屋」と名乗るようになったそうです。
で、店内超臭い(笑)。九州に来て「言うほど臭い店はほとんどないな〜」と思っていたらようやく臭いにありつけました(^ω^;)御天手前くらい。メニューは塩とんこつが「ラーメン」、その他の味噌・バター・カレー・醤油を「ダーメン」と呼び分けており、オススメは味噌となっています。
『みそ味ダーメン』600円
濃厚過ぎないスープは豚骨出汁と味噌ダレのバランスが秀逸。お互いを引き立て合っていてかなり美味しいです！
ゆるウェーブ中細麺はほどよいシコシコ感のある低加水タイプ。
トッピングは普通ですがデラックス(麺1.5玉の全部乗せバージョン)にすると生玉子やカマボコなどがズラッと整列して出てくるため絵的にも面白いようです。
トータルでは十分満足、味噌豚骨としてはかなりイイ線いってると思います(^ω^)
【あきこのちゃんぽん】 福岡県福岡市中央区
13(土)ぶん。大通りから1本入った比較的閑静なところにあるお店です。元々は長崎にて営業していたそうですが数年前に移転してきたんだとか。
ちょっぴしレトロな雰囲気の店内、音響の良さは福岡に来て1・2を争うレベルかつ流れる音楽も僕好みのエレクトロニカで食前から既に満足度高かったり(^ω^;)メニューは看板に掲げるちゃんぽんよりも五目ラーメンの方が人気だったり、本格的っぽいコーヒーの提供も行っていたりと少々迷走気味であります。
『五目ラーメン』730円
うましっΣ(゜Д゜;)
煮魚のような甘い香りと共に現れたそれはやっぱり甘く、餡かけは甘いに限るという僕の嗜好にもストライク。鶏ベースというスープとの比率もほどほどで飽きのこない深みのある味わいです。
ゆるウェーブ中細麺は最初ゴムっとした食感に始まる多加水熟成タイプ。
トッピングは豚肉・白菜・タケノコ・エビなど。具沢山というほどではありませんが個人的には適量。野菜の食感もクタッとしており煩くありません。
トータルでは飲み干せる1杯。餡かけラーメンとしては<a HREF="http://
【ラーメン居酒屋 悠翔樹】 福岡県福岡市中央区
ゆうしょうき。
13(土)ぶん。屋号からすると洒落たイメージを受けますが実際には染みったれた場末のラーメン屋といった印象です。
麺類メニューは塩豚骨・醤油豚骨・中華そばなど。その他に一品料理が並びます。
『セット1』600円
豚骨醤油ラーメンに餃子(5個)・ライスの付いたセットです。ラーメン単品だと480円なのでお得感ありますね〜(^ω^)
そのラーメンはシャバシャバとした無化調ライト豚骨。角のないマイルドな味わいは物足りなさこそ否めないものの、普段使いには悪くないかもしれません。
平打ちの中太ストレート麺は手延べ麺チックに素朴な食感。
モモミシ系チャーシューは肉厚で濃いめの味付け。デフォ3枚入りとCPも高いです。餃子は博多風なのか予め味が付いています。
トータルではもう一押しあれば…かな。
【五島軒】 福岡県福岡市中央区
ごとうけん。
08(月)ぶん。豚骨全開の長浜界隈において全く違うタイプのラーメンを提供しているお店です。
その名の通り五島列島色が強いのか、メニューはあご(トビウオ)出汁のラーメンと五島うどんがメインです。
『あごだし麺』550円
『Aセット』180円
いなり寿司と水餃子の付くお得なセットをチョイス。
サラリとしたスープはなるほどソレらしき味わい。ただしソレ出汁以外にも強めの酸味とゴマ系の香味油が主張、絶妙といえば絶妙なあたり石神王の☆付きという評価も頷けます。
中太縮れ麺は見た目ほどモチモチしておらず、どちらかといえばポクポクとした食感。
セットのいなり寿司と水餃子もそれぞれに酸味の効いた味付け。そんなわけでやたらとサワーな1杯になりました(^ω^;)好みは分かれそうだな〜
【中華そば しま屋】 福岡県福岡市博多区
9(火)ぶん。オフィス街にある人気店です。開店前に到着すると既にシャッター待ち数名。
ラインナップは看板メニューのタンタンメンほか、鶏綿タンメン・チャーシューメン・ライス・おにぎりなど。夜の部は中華な一品料理も食べられるそうです。
『タンタンメン』680円
ランチは680円、ディナーは750円。
サラリとしたスープはゴマの香りは漂うものの、芝麻醤感は控えめ。香辛料も大陸的ではなく、痺れ弱めでほどほどの辛さ。また甘味とわずかな酸味を伴う醤油ラーメン然としたタンタンメンと言えそうです。
中細ユル縮れ麺は強くも弱くもなく。トッピングは定番の挽肉・チンゲン菜など。
トータルでは名店クラスとは較べるべくもありませんが普通に美味しいかな？
【そば処 まさや】 福岡県福岡市中央区
9(火)ぶん。ラーメンも提供している蕎麦屋です。こういうスタイルの店は九州だともしかしたら珍しいのかも？
メニューはそば・うどん・ラーメン・そうめんなどの麺類ほか、各種丼ものも充実。さらに出前もやっているという使い勝手の良さそうな店でした。
『ラーメン』575円
まさかのゲスいΣ('A`;)
豚・鶏半々くらいと思われるスープはそば屋のラーメンとしては明らかに動物色が強く、トロッとした高めの粘度で食べ手を驚かせます。そしてそば屋らしく和風出汁も使っているようですが…それを笑顔で塗り潰す化調(笑)。
自家製というストレート極細麺は自家製感のない平凡タイプ。トッピングには茹で玉子スライス・チャーシュー・キクラゲ・メンマ・モヤシ・あさつき等わかったようなわからないようなものが並びます。
トータルでは素直に美味しいかと聞かれれば微妙('A`)しかしゲスさは堪能できた今日この頃です。
【土竜が俺を呼んでいる】 福岡県福岡市中央区
もぐらがおれをよんでいる。
10(水)ぶん。居酒屋の経営する路地裏系ラーメン店です。怪しげな路地の中ほどに位置するため発見しずらいです(^ω^;)
酒類・つまみが豊富なラーメン居酒屋といった雰囲気の店内、限定をのぞくとラーメンのラインナップは意外と少なめでした。
『ラーメン』580円
小さめの丼で登場。そして何げにウマかったり('A`)
ほどよい濃さのスープは豚骨ベースに椎茸などの和風出汁を加えた感じでしょうか？ 単調さのない味わいは他店と大きく異なります。
ストレート細麺は熟成タイプでややポキポキとした食感。
トッピングは鶏挽肉と大根の煮付け。芯まで火が通っており何げに美味しいです。
トータルではボリューム的な物足りなさを除いてよく出来た1杯と思いました。
【ラーメン さかえ】 福岡県福岡市南区
11(木)ぶん。マンション1階の奥まった場所にて営業している路地裏系なお店です。
メニューは家系な黒・博多な白が基本。その他に淡麗っぽい醤油・塩、濃厚な味噌、夏期限定のざるラーメンなどがラインナップされています。
『黒とんこつ』580円
鶏油たっぷりアツアツな1杯。
豚骨・鶏・香味野菜でとったとあるスープは家系として若干の違和感があれど具体的にどうとは説明しずらいです。
そして大きく違うのが麺。見た目は平打ち短小ストレートですが粉っぽさのないグミグミとした食感です。
トッピングは大判海苔2枚・スモークチャーシュー・ほうれん草と定番の内容。
トータルでは本場と比較すると…ですが雰囲気はそこそこ出てるかな？
【八ちゃんラーメン】 福岡県福岡市中央区
11(木)ぶん。<a HREF="http://
メニューはラーメン・餃子・おでんなど。品数は多くありませんがラーメン屋というより居酒屋チックな雰囲気でした。
『ラーメン』700円
濃厚と名高い茶濁したスープは…どちらかというとオイリー('A`)
その他に低加水ストレート極細麺やロースのチャーシューなども凡庸、むしろマズい。。
トータルではボリュームもなく、首都圏価格の根拠も伝わらず…の割に客は入ってるんだな〜(^ω^;)
【博多ダーメン屋 八千代支店】 福岡県福岡市中央区
12(金)ぶん。創業より50年以上という老舗です。元々は八千代食堂という屋号で営業していたそうですが市外へ本店を設けた際に旧店舗は支店化、そのタイミングでインパクトを出そうとラーメン屋ではなく「ダーメン屋」と名乗るようになったそうです。
で、店内超臭い(笑)。九州に来て「言うほど臭い店はほとんどないな〜」と思っていたらようやく臭いにありつけました(^ω^;)御天手前くらい。メニューは塩とんこつが「ラーメン」、その他の味噌・バター・カレー・醤油を「ダーメン」と呼び分けており、オススメは味噌となっています。
『みそ味ダーメン』600円
濃厚過ぎないスープは豚骨出汁と味噌ダレのバランスが秀逸。お互いを引き立て合っていてかなり美味しいです！
ゆるウェーブ中細麺はほどよいシコシコ感のある低加水タイプ。
トッピングは普通ですがデラックス(麺1.5玉の全部乗せバージョン)にすると生玉子やカマボコなどがズラッと整列して出てくるため絵的にも面白いようです。
トータルでは十分満足、味噌豚骨としてはかなりイイ線いってると思います(^ω^)
【あきこのちゃんぽん】 福岡県福岡市中央区
13(土)ぶん。大通りから1本入った比較的閑静なところにあるお店です。元々は長崎にて営業していたそうですが数年前に移転してきたんだとか。
ちょっぴしレトロな雰囲気の店内、音響の良さは福岡に来て1・2を争うレベルかつ流れる音楽も僕好みのエレクトロニカで食前から既に満足度高かったり(^ω^;)メニューは看板に掲げるちゃんぽんよりも五目ラーメンの方が人気だったり、本格的っぽいコーヒーの提供も行っていたりと少々迷走気味であります。
『五目ラーメン』730円
うましっΣ(゜Д゜;)
煮魚のような甘い香りと共に現れたそれはやっぱり甘く、餡かけは甘いに限るという僕の嗜好にもストライク。鶏ベースというスープとの比率もほどほどで飽きのこない深みのある味わいです。
ゆるウェーブ中細麺は最初ゴムっとした食感に始まる多加水熟成タイプ。
トッピングは豚肉・白菜・タケノコ・エビなど。具沢山というほどではありませんが個人的には適量。野菜の食感もクタッとしており煩くありません。
トータルでは飲み干せる1杯。餡かけラーメンとしては<a HREF="http://
【ラーメン居酒屋 悠翔樹】 福岡県福岡市中央区
ゆうしょうき。
13(土)ぶん。屋号からすると洒落たイメージを受けますが実際には染みったれた場末のラーメン屋といった印象です。
麺類メニューは塩豚骨・醤油豚骨・中華そばなど。その他に一品料理が並びます。
『セット1』600円
豚骨醤油ラーメンに餃子(5個)・ライスの付いたセットです。ラーメン単品だと480円なのでお得感ありますね〜(^ω^)
そのラーメンはシャバシャバとした無化調ライト豚骨。角のないマイルドな味わいは物足りなさこそ否めないものの、普段使いには悪くないかもしれません。
平打ちの中太ストレート麺は手延べ麺チックに素朴な食感。
モモミシ系チャーシューは肉厚で濃いめの味付け。デフォ3枚入りとCPも高いです。餃子は博多風なのか予め味が付いています。
トータルではもう一押しあれば…かな。
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