わくう　満州屋が一番　わくう　立花　八　一心亭

先月末の話。時間がなかったので引っ越し先の物件(福岡市内)は即決。そして業者に頼んでいた荷物の到着を待つ暇もなく配属先が久留米に…。謎の寮生活を送っている今日この頃の308です(-ω-;)多忙










【麦香麺 わくう】　福岡県久留米市

むぎかおるめん わくう(輪喰)。
4月29日(金)ぶん。市街地から遠く離れた場所にある(久留米インターからは比較的近い)評価の高い店です。河土手を走る道から田園地帯に少し入る立地はなかなかマニアックでヲタ心をくすぐられます。



元々は大牟田市で営業していたのが2007年に現住所へ移転、屋号表記を「輪喰→わくう」と改めたそうです。元のテナントが喫茶店だったという店舗自体はロッジ風で内装に関してはかなりゴージャス(やはりロッジ風)。敷地内にはちょっとした池や畑まであります。

ラーメンに関しては無添加でオーガニックにこだわっているそうで小冊子には大量のウンチク。ラインナップは醤油・塩・味噌などです。



『醤油らーめん』670円


和風とも中華ともつかないサラリとしたスープはほんのりスパイシー。豚骨ベースに野菜といったものだそうですが基本的にはバランス型といえそうです。

自家製という全粒粉系(無農薬国産小麦だそう)の平打ち中細麺は蕎麦のようにボソッとした食感と共に中華麺のコシを併せ持っている逸品でかなり美味しい。

見ての通り激しいトッピングは生のレタスと大根、およびモモミシスライスなチャーシュー3枚。そしてこのチャーシューが上等なハム×チャーシューといった食感と軽くスモーキーな風味でもってかなり美味しいです。肉をレタスで巻いて食べたりもできます。

トータルではオリジナリティー・クオリティー共に全国レベル。個人的に豚骨以外のラーメンを食べるのが久しぶりというアドバンテージがあるにせよ、ちょっと感動してしまいました(*^_^*)









【久留米とんこつしぼり 満州屋が一番 本店】　福岡県久留米市

5月3日(火)ぶん。
昭和28年(1953年)創業。東京にも支店(チェーン店？)があるので知っている方も多いであろう、押し付けがましい屋号の老舗です。



繁華街の中にあるこちらはそういう客層を意識してかやたらと強気の価格設定が印象に残りました。



『とんこつしぼりラーメン』650円


豚頭ベースのミルキーなスープを背脂でトロンと乳化させ、塩ダレでまとめたマイルドかつジャンクな1杯です。ゆえに一般的な久留米ラーメンとは別物であり、いうなれば東京の背脂チャッチャ系と九州豚骨の合いの子といった印象を受けます。

久留米らしく極細よりもひとまわり太いストレート細麺は「普通」オーダーにするとやや柔らかめの茹で加減。

トータルではゲスくて憎めない感じの1杯でした(^ω^;)









【麦香麺 わくう】　福岡県久留米市

5月4日(水)ぶん。
仕事の合間を縫って再訪。のびのびとした田園風景に癒されます。

　

天気が良かったのでこの日はテラスにて食事。立地やラーメンのタイプのせいか、美味しさの割に客は少なく落ち着いて食べられます。



『塩らーめん』650円


『手作り餃子』450円



やはり美味しい。

やや魚介が効いている気もするスープは油がけっこう浮いてるため高尚過ぎないのがポイントです。醤油の方がわかりやすい味とは思いますが塩は塩でなかなかです。

やや平打ちの中細太麺・トッピング類は相変わらずの美味しさです。

餃子はサクッとスナック感覚でこれも及第点。何度も通いたくなるお店だなぁ(^ω^)



で、７日（木）に再び訪問。今度は『味噌らーめん』を食べましたがこれもこれで美味しかったです。



ちなみに平日ランチタイムは食後にコーヒーが出ます











【立花うどん】　福岡県久留米市

5月8日(金)ぶん。
地元で人気のうどん店です。昼下がりのアイドルタイムでも広い店内に大勢の客、活気があります。



うどんは「かけ」「ざる」「ぶっかけ」とあり、基本は「かけ」のようでした。



『かき揚げ』450円


麺はとろけるような口当たりの柔太麺ながらコシはしっかりある感じでなかなかウマい。

しかしツユは化調の味しかしないというくらいに化調頼りで激マズ(-ω-)喉が渇きます

かき揚げはエビやシメジや玉ねぎなど具だくさんタイプ。

トータルでは人気がわからなくもないですが武蔵野うどんの名店レベルには遠く及ばず。やっぱり福岡はラーメンっぽいですね(;^_^A









【らーめん 八】　福岡県久留米市

5月8日(金)ぶん。
人気店・八ちゃん＠太宰府市の出身だそうです。



オープンは2005年と比較的新しめ。すでに地域密着な人気店に成長している感があります。



『ラーメン』480円


濃厚豚骨というのでドロッとした白濁スープを想像していたところ、半濁寄りの澄んだ色合いで意表を突かれます。そしてトロトロに乳化したそれはマイルドな中にビシッと塩ダレの効いたメリハリある味わい。また他の九州豚骨店と比較すると鶏がかなり強く出ているのも特徴です。

低加水ストレート極細麺は定番な感じ。トッピングはモモミシなチャーシューなどが3枚も入りCP的にも申し分ないです。

記憶は曖昧だけど美味しかったのでまた行きたいと思います(^ω^)









【長浜屋台 一心亭 本店】　福岡県福岡市中央区

7日(土)深夜ぶん。
月曜から土曜まで久留米にて働き、日曜だけ福岡市の自宅に戻るというライフスタイルです(-ω-;)さておきこちら、通りすがりに入ったどうってことのなさそうな店です。



スタッフはオール中国人系でこれまたどうってことなさそうな雰囲気が漂っています。



『ラーメン』450円


普通に美味しい(^ω^)以上

ちなみに『かえ玉』は80円でした(してないけど)。