多万里食堂　めんくい

買い占めますた(^ω^)嘘です









【多万里食堂】　埼玉県さいたま市大宮区

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大宮駅東口・高島屋デパートの裏手、60年以上続いているという老舗です。



やっぱりここは雰囲気がええなぁ。ちなみに多万里の「万」は建物壁面の表記。暖簾には「萬」、店内ポップには「満」…と見事なまでにグダグダです(^ω^;)



『ラーメン』550円


特に素材感のない軽くコショウの効いたスープは甘口の穏やかな口当たり。食べているうちに荒んだ心が癒されてゆきます。

ユルく縮れた細麺はちゃんとコシがあるもの。

トッピングはスープより甘いメンマとモモミシ系チャーシュー。海苔は硬めでスープに浸ってもドロドロにならないのがいいですね。

トータルではナイスノスタルジック。ここが好きという方は<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1705225092&owner_id=11174455" target="_blank">カネス＠江戸川区</a>もぜひどうぞ！









【めんくい】　東京都練馬区

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マイ殿堂店メモリアルシリーズです。こちらは<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=712949923&owner_id=11174455" target="_blank">千石自慢ラーメン</a>出身、取材拒否店としても知られるマニアックな東京豚骨ラーメン店です。



住宅地にひっそりと佇み、ひっそりと臨休したりひっそりと早仕舞いしたりで油断大敵な感じです。メニューは「とんこつ」及びその辛いバージョンである「からとん」のみ。今までの経験から余計なことはせずにストレートで食べるのが吉！と出ています。



『とんこつ』600円


そこでまさかの55点(笑)。

本日のスープは乳化が弱く、また麺もさほど柔らかくありません。そのため普段の「渾然一体となった美味しさ」とは程遠い、少々チグハグな印象を受けます。

ただし脂と分離しているせいかスープ自体のミルキーさはいつも以上に感じられ、これはこれで好みという方もおられるでしょう。またゆるウェーブ中太麺は家系ライクな短さ。こちらは以前より明らかに硬茹でな方向性になっているため、マニアックに楽しむには「麺柔らかめ」オーダー必須と思われます。

トッピングではバラチャーシューが思いっきり脂身に当たってしまい大ハズレ。

ここのオヤジさんとは特に会話もないぼくですが、トータルではラーメンでもって「世の中甘くない、気を引き締めて行ってこい！」と背中を押された感じです(・ω・)ノ



…けど次こんなん出しやがったら切るからな！(笑)