大　喜久

仕事の挨拶回りおよび後片付けが完全に終了。多くの方々に支えられたおかげで今日まで続ける事ができ、まさに感謝の気持ちでいっぱいです(´；ω；｀)









【ラーメン大 蕨店】　埼玉県川口市

前回⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1329754054&owner_id=11174455

多忙につき近場で済ませようかな？と。そんなこちらは某マイミクさんのお勤め先であります。



開店時間の数分前に到着するとすでにシャッター待ちの先客あり。その後も続々とやってきてほどなく満席に、地域にしっかりと根付いていますね〜。



『？？？』700円


おまかせ・丸投げで(笑)。そしてこれは…激しいでやんすΣ('A`;)

いわゆる「まぜそば」ですが背脂大暴走で限りなくジャンク。コッテリを通り越してミルキーにすら感じます。脂由来の自然な甘味に唐辛子がピリッと効いているのもポイントです。

中盤はおもむろに差し出された花椒を追加、そろそろ飽きていたところをタイトに引き締めます。

終盤は卓上酢で気持ちサッパリと。激しさとボリュームに軽く涙目になりつつ完食(^ω^;)

まかないで人気という容赦なくジャンクな1杯はハードでコアな心意気を存分に感じさせる内容でした(^皿^)










【中華 喜久】　埼玉県さいたま市中央区

前回⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=525926956&owner_id=11174455

古くからの人気店で食事時は待ちが出るほど、庶民派中華料理屋です。



都度調理もののオーダー率が高い店内、店主が1人で作るためいかんせん回転が悪いです。タイミングによっては1時間待ちなんてことになる場合もあるので注意が必要であります(-ω-;)

メニューはラーメン類・飯物および・野菜炒めや麻婆豆腐などの一品料理です。前回は味噌ラーメンを食べた記憶があるので本日はこちらを。



『喜久ラーメン』850円


醤油ラーメンにエビ・イカ・ホタテなどの餡が乗ったいわゆる「ご馳走」なラーメンです。

そのスープは餡によると思われる甘味がリード。ベース自体はどうってこともなさそうですが野菜・魚介の旨味はよく出ているように思います。

コリッとした硬質な中細麺は熱々ボリューミーなラーメンに合わせた延びにくい仕様。

トータルでは麺はともかく具は半分でオッケーな感じ(笑)。こうしてみると<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1623508692&owner_id=11174455" target="_blank">ポレポレ食堂</a>の「もやしラーメン」は改めて凄かったなぁ(*/ω＼*)