アートマサシヤ　たんたん

こんなことを書くと怒られるかもしれませんが…ぼくはチャリティーラーメンなるものが嫌いです。その多くが高い志に支えられたものであることは疑うべくもないものの、中には「やっときたいだけでしょ？」と思わざるをえないケースも見受けられるからです。その支援が同じように被災地に届くなら等しく尊い事だとは思います。けど後者は生理的にヤダ(-ω-)そんなわけでチャリティーの類は一切不参加を貫いております(募金はします)。









【アートマサシヤ】　東京都渋谷区

今年1月オープン、評判の良い新店です。元々は沖縄で「正志や」なる店を営んでいたとか。



喫茶店みたいな屋号通りの外観と内装はほどほどにレトロな印象。メニューはアッサリの旨口ラーメンとコッテリの濃口ラーメンです。何となく武蔵チックというか清流房＠ラーメン発見伝チックというか(^ω^;)



『旨口ラーメン』700円


<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1243502040&owner_id=11174455" target="_blank">老郷(ラオシャン)＠平塚</a>を彷彿させますね〜w(°O°)w

やたらと酸味の効いたスープは煮干・節・昆布などで出汁をとっているそう。その中で1番感じるのはカツオかな？　そしてスープの表面にはゴマが上品に香る香味油。ラー油も混じっているのか少々辛味があります。また揚げネギも加えてあり、全体的には酸っぱピリ辛香ばしい印象です。

ゆるウェーブ中細麺はポクポクとムッチリの中間的な食感。白っぽい色合いと素朴さがこれまた老郷を彷彿させます。

トッピングで目を引くのは三角形にカットされた薄焼き卵。特別美味しいものではありませんがアイデアとしては面白いかもしれません。

トータルではゲスさを洗練に昇華させた老郷かな？　個人的にはゲスい方が好みですが評価されている理由は伝わりました(^ω^)









【中華料理 たんたん】　神奈川県横浜市神奈川区

反町駅近く、さびれた繁華街チックなところにあるお店です。さびれてたら繁華街と言わない気もします(笑)。



メニューはラーメン・やきそば・中華の一品料理などなどラインナップ豊富ですが狙いは1つ、ゴマを使わない川崎なアレです(-ω☆)



『たんたんメン』700円


辛さ普通でオーダー。大きめの丼と大き過ぎるレンゲで登場です。

ガツンと効いたニンニクが牽引する鶏ベースと思しき醤油スープは生ニンニクに準ずるような臭みはなく、また胸焼けを起こすほどには効かし過ぎていないナイスバランス。辛さもピリ辛くらいで食べやすく、素直に美味しいと思います。

川崎タンタンメンのもう1つの特徴といえるフンワリ卵と挽肉は他店と比べて大雑把な印象。ただしこれはこれでゲスウマいと思います。緑色のは小松菜かな？

ほぼストレートな中太麺はやや加水率高めのちょい熟タイプかな？ 柔らかめの茹で加減が何とも憎めない感じです。

トータルでは期待通りのキレある美味しさに満足。そして川崎タンタンメンで一番美味しいのがどこなのか、少しだけ気になる今日この頃です(^ω^)