大勝軒　錦楽

今日は昨日の混雑ぶりとはうって変わったように幹線道路も(いつも以上に)スムーズな流れ。ただし片側1車線で道幅の狭い道路に営業しているガソリンスタンドがある場合、局地的に渋滞が発生しているので注意が必要です。

そのガソリンスタンド、ぼくが見かけた中ではレギュラー160円/Lなんてことをしているアコギな店も(首都圏の相場は現在150円前後）。またフルサービスのお店では休む暇なく押し寄せる客への対応に追われ、在庫より先にスタッフがエネルギー切れを起こしてしまうケースも多発しています。

食品・日用品の争奪戦含め、皆が平常通り直近で必要なぶんだけ買い求めていれば不要な混乱は避けられるのに…。とはいえ守るべき家族があればこその行動を責めるわけにもいきませんね(´ω｀)

それよりむしろこういった状況を未然に防げなかった政府に対して文句を言いたい。「交通ダイヤルや電気の供給はしばらく安定しないかもしれないがその他は大丈夫！」とでもいった力強い声明に徹していればこれほどのパニックは起こらなかったはずです。海外のメディアは被災地で略奪行為等の起こらない国民性を褒め讃えていましたが日本人の節度・道徳観はその程度ではないはず。我々が世界に誇れるのは経済力でも技術力でもなく、日本人そのものなのです！！


…たぶん(笑)。あともしかしてラーメン？w









【大勝軒 (代々木上原)】　東京都渋谷区

<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1681392354&owner_id=11174455" target="_blank">中野</a>や<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=947246496&owner_id=11174455" target="_blank">東池袋</a>を輩出した<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=550098629&owner_id=11174455" target="_blank">丸長</a>系大勝軒の本家とされる老舗です。



中華の一品料理・定食などメニューはかなり豊富、お弁当のテイクアウトも可能です。ホールの中国系女性スタッフが日本語ヘタ過ぎ(向上心なし系)てイラッとします。



『つけそば』520円
割スープ付き


ちょい熟成・パスタチックな舌触りの中太ストレート麺は多加水グミグミな強い弾力。冷水での〆は甘く、生暖かくユルい口当たりがノスタルジーをかきたてます。

酸味の効いたつけ汁はスパイシーさはなく中庸な印象。特にウマいものではありませんがあの麺にはこのスープがよく合います。

つけ汁の中のチャーシュー・メンマは丸長系ならではの安定感ある美味しさ。

トータルではやはり同系列の中野大勝軒と似た印象、個人的には中野に軍配を上げたいと思います☆









【中華料理 錦楽】　東京都世田谷区

きんらく。
しばらく前にラーメンバンク・大崎さんのコラムにて紹介された店です。渋そうだとは思っていましたがこういう方向に渋い店とは思わなかったなぁ(^ω^;)



代々木上原大勝軒に続きこちらもメニュー豊富、中華の一品料理が充実しています。



『ラーメン』500円



写真で伝わるかどうかわかりませんが実際には彩り鮮やかでビューティホー。23区内・ワンコインという条件でこれほど立派なラーメンが出てくるとはっΣ(゜Д゜;)

綺麗に折り畳まれたやや平たいストレート細麺は押し付けがましさのないソフトな滑らかさを湛えたもの。コシの弱さに神奈川淡麗系あたりを彷彿させつつもこの麺にコシは必要ないためノープロブレムです。ちなみに自家製・玉子麺だそうです。

煮干主体のスープ（ただしニボニボではない）には軽いトロみ。淡い味わいの印象から鶏ベースと思われるものの、トロみの性質はコラーゲンだけでなく片栗粉的なものを使っている可能性があります。化調強めな気もしますが完成度は高く、ノスタルジックとも洗練とも違うオリジナリティーを感じさせます。

チャーシューはモモミシ系で美味。その他にドス黒いメンマ・ほうれん草・海苔・1/4カットのゆで卵。

トータルでは想像以上に素晴らしい1杯でした。ただし今月末をもって改装のため一時休業、再開は秋になるとのことですので気になる方はお早めにどうぞ！