三年ぶりくらいの洋菓子づくり

きのう仕込んでたヤツ


直径15cｍ、いわゆる5号サイズ。
ムースとババロアの中間的なシロモノだが、材料が安価なものを使いつつ、工数も短めの、貧乏人のパスタならぬ、貧乏人のババロアといったところw
かつて、プリンを作りまくっていたころ、賄い的な感覚というか、物量を揃えたい時のサイドメニューとして開発したもの。ガチな森沢ブリンがF15だとすると、これはF16みたいな立ち位置で、あんくりや川口亭にも持ち込んでいる。



めっちゃうまそうな見た目してるけど、食ってみたらイマイチだった。
まあ、それでもあっさり完食してしまうくらいの水準だが「美味い」とは言えない。
砂糖が足りてない。加熱が雑で舌触りが台無しになってる。反省。
ラノベヒロインなら許されるが、おっさんは許されない。
「キミには失望したよ。――連れていけ!!」って連行されちゃうw

うーん、やっぱり鈍ってるなあ。次は修正する。