クーニャン

【おこのみやき こなもん】広島県東広島市

2025.01.15
住宅地の中にある店。
広島お好み焼でこういう立地の店は何十年も続いている老舗が多いのですが、こちらはまだ新しい感じです。

こじんまりとしつつ、カウンターほかテーブルと座敷もあるアットホームな空間。
女将はじめ女性スタッフばかりなので雰囲気も柔らかいです。



『肉玉そば』780円


ふんわり系。

調理過程で抑えつけず、またキャベツもかなりざっくりと切ってあるので軽くエアリーな、肉厚で優しい口当たり・味わいの広島お好み焼。

一方で造形的にはかなり脆く、綺麗に食べるのはちと困難。
キャベツには予め生卵か何か和えてあったかも？

食後に小さなカップ（カプチーノの倍くらい）で美味しいコーヒーのサービスがあります。









【お好み 真心デイズ 酒蔵通り店】広島県東広島市

2025.01.21
東広島市内で2店舗を展開するお好み焼屋。
1号店のこちらは酒蔵通りの外れにあります。



特徴的なのは府中焼の提供がある事。
卓上ソースはオタフクとカープから選べます。




『府中焼』950円


つまらん。

府中焼イコール麺パリではなく、さち@府中市が極端に麺パリなだけらしいのだが、安易なフォロアーはそこをゴリ押し。

スナック感も足りず、生地と玉子の癒着が鼻につく。

リスペクトなきインスパイアは死せるに等しい。








【クーニャンラーメン】広島県東広島市志和町

2025.01.22
3年半ぶり、片田舎にあるお気に入り店。
臨休多め？なのか前回から今日までに2〜3回フラれています。



『ラーメン定食（細麺）』800円


全部甘い。
だがそれがいい。

改めて広島豚骨よりも岡山や徳島を彷彿させるラーメン。
ニンニクパンチがない反面、クセもなく食べやすい。
シャバ過ぎず濃すぎずの甘じょっぱいスープが白米に合う。

固からず柔らかからず、程よい存在感の細麺。
コリッとした細めのメンマ。
そのままだとちと重いがゴハンには合うチャーシューの脂身。

初となるモヤシ抜きオーダーもビンゴ！
無駄なものが何ひとつない、完成度の高いラーメンに仕上がりました。

そんな訳でかなりウマい。
いな穂@同町内の方が一般には人気（この日も行列してました）たが個人的には俄然クーニャン推しです。
ただし甘党員じゃない人が食べてどう思うかはわからない笑