春を愛で、冬を惜しむ

本日の夕食の前菜は、ウドの酢みそのせです。今日のために小鉢を買いました。いかがですか？春っぽいですか？

メインは、水炊きです。鯛と真だらとこんにゃくと人参と長ネギとえのきです。ポン酢でいただきました。

水炊きのだし汁がもったいないので、えのきとこんにゃくとキャベツをたして、醤油と砂糖で味を整え、うどんつゆを作りました。後日食べます。

買い出し、調理、片付け、今日も私ひとりでやりました。