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2021年03月07日17:14
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千番 柳麺 たかはし 関白
【その他の飲食】
禅ぱん＠広島県安芸郡坂町
幹線道路からはだいぶ離れた、海辺の住宅地の中にひっそりと佇む小さなベーグル専門店。
プレーンとあんこ、くるみ、チョコを購入。
で、上質。
生地が良いのでそのまま食べてもプレーンが1番ウマい。
しかしワタクシめの退化した顎だとベーグルって食べ物はギリギリ感ありますね。。
【中華そば 千番】広島県広島市中区
2021.03.02
創業より70年近い老舗だそうです。
元々他所にあったのが歓楽街に移転してきた様子。
場所柄で居酒屋メニューも充実しております。
その中から名物と思われるこちらの2品を。
『にんにくらーめん』850円
『もやしチャーシュー（小）』580円
鶏がらベースな感じの、可も不可もない、ごく普通の中華そば。
そこにたっぷりのすりおろしニンニクが混ざると、元々のスープは完全に塗り潰され、なるほどにんにくらーめんと形容せざるをえない1杯に。
相乗効果もなく、ただただニンニクであります。
緑色なのは一晩寝かせることでわざと酸化させているのかな？
味には特に影響なさそうです。
もやしチャーシューは細モヤシの山に肉厚チャーシューを立て掛け、ポン酢的なタレで頂くおつまみです。
何のひねりも無いがゆえの素朴な美味しさ。
チャーシューが少し温かいのはさりげに嬉しいかも。
老舗らしさはちと足りないものの、飲み屋使いであればOKなのかな。
【中国料理の店 柳麺（りゅうめん）】広島県広島市安佐南区
2021.03.03
通りがかりに気になった町中華。
店内の雰囲気はそれほど中華中華しておらず、しかし膨大なメニューはいかにも町中華。
グーグルマップの口コミを見る限りでは唐揚げが人気のようでした。
『ラーメン定食』1000円
ラーメン、カラ揚ゲ2個とサラダ、小ライスのセットです。
広島とんこつではないスープは何出汁ともつかず、タレは広島とんこつに近い甘口タイプ。
不味くもないものの、もうちょっとヒキになるような特徴があれば良かったのになぁ。。
麺は町中華としてはしっかりしていて、ハリはなくコシも弱めだけど滑らかさが心地よい感じ。
カラ揚ゲは部位違いで2種、どちらも骨付き。
食べにくいけれど当たり障りのないものが出てくるよりはよっぽどいい。
【中華そば たかはし】広島県尾道市
2021.03.06
久々に、山の上の工業団地の片隅に店を構える渋い店へ。
メニューは前回訪問時とは変わっているかも？
曜日によってはスパゲティやお好み焼きの提供も行っているようでした。
『天ぷら中華そば』550円
『1皿』☓4 400円
背脂は入るものの尾道ラーメンではない、フツーな感じの茶濁した中華そば。
前回食べたラーメンよりも濃いめ。
特にどうということはないが、そこは問題ではない。
天ぷらはエビかと思ったらかき揚げが2個。
ちと重いけどこの店はこうなんだとひとり納得。
カウンターの背後に並んだ10種類くらいの惣菜はどれでも1皿100円。
食べたい場合はセルフで取ります。
仕切りや消毒液など、コロナ対策関連品が昭和の雰囲気を損なってしまっているのは残念でした。
【関白】広島県呉市
2021.03.06
呉市街地の飲み屋街にあるジンギスカン鍋とテールラーメンの店へ、2年ぶりに。
昼間のたかはし＠尾道市とは売って変わって堂々たる非コロナ対策店です。
余談ながらここに来る前に立ち寄りそしてフラれた玄海＠熊野町（最近早じまいでよくフラれる）も完全なる非コロナ対策店です笑
2階は上がったことないのだけれど、宴会などで使っているのかな？
厨房内に料理用のエレベーターがあります。
『ラーメン』770円
テール特有の良い香りとまろやかさのある美味しいスープ。
一般的にはインパクトのないカテゴリーだったりするものの、関白においてはサワーな風味を加えることでパンチを生み出しています。
酸っぱくなるというよりはサッパリとする味変ツールの追いレモンもポイント。
加水率やや低めの平打ち太麺もスープにしっかりマッチ。
結論、渋くてオリジナリティがあってウマい。
つけダレの付いてくるテールうどんもラインナップされており、そちらもいつか試してみたいです。
『ジンギスカン鍋（豚ロース）ハーフ』820円？
看板メニューなのでいつもオーダーしてしまうものの、期待するほどウマくはないというのが正直な感想。
玉ねぎが大量に、しかも半生だったりするので要注意です。
ハーフサイズでもかなりのボリュームなのでフルサイズは推して知るべし。
『テール鍋』2200円
かなりウマい。
テールスープの中にたっぷりのテールと春菊少々。
これを専用のタレで頂きます。
またこのタレをレンゲにすくい、同量のスープで割って飲むのがこのテール鍋の楽しみ方。
鍋が冷めてくるとテールの風味が落ちる（鶏とは逆ですね〜）ので温かい内にどうぞ。
以上、大満足。
唐揚げのオーダー率が高いのでそちらも気になります。
他にも魅力的なメニューが盛りだくさんです。
冷麺に細うどん、四川飯店（要予約）もあるし…呉ほんとイイネ！
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
→ https:/
禅ぱん＠広島県安芸郡坂町
幹線道路からはだいぶ離れた、海辺の住宅地の中にひっそりと佇む小さなベーグル専門店。
プレーンとあんこ、くるみ、チョコを購入。
で、上質。
生地が良いのでそのまま食べてもプレーンが1番ウマい。
しかしワタクシめの退化した顎だとベーグルって食べ物はギリギリ感ありますね。。
【中華そば 千番】広島県広島市中区
2021.03.02
創業より70年近い老舗だそうです。
元々他所にあったのが歓楽街に移転してきた様子。
場所柄で居酒屋メニューも充実しております。
その中から名物と思われるこちらの2品を。
『にんにくらーめん』850円
『もやしチャーシュー（小）』580円
鶏がらベースな感じの、可も不可もない、ごく普通の中華そば。
そこにたっぷりのすりおろしニンニクが混ざると、元々のスープは完全に塗り潰され、なるほどにんにくらーめんと形容せざるをえない1杯に。
相乗効果もなく、ただただニンニクであります。
緑色なのは一晩寝かせることでわざと酸化させているのかな？
味には特に影響なさそうです。
もやしチャーシューは細モヤシの山に肉厚チャーシューを立て掛け、ポン酢的なタレで頂くおつまみです。
何のひねりも無いがゆえの素朴な美味しさ。
チャーシューが少し温かいのはさりげに嬉しいかも。
老舗らしさはちと足りないものの、飲み屋使いであればOKなのかな。
【中国料理の店 柳麺（りゅうめん）】広島県広島市安佐南区
2021.03.03
通りがかりに気になった町中華。
店内の雰囲気はそれほど中華中華しておらず、しかし膨大なメニューはいかにも町中華。
グーグルマップの口コミを見る限りでは唐揚げが人気のようでした。
『ラーメン定食』1000円
ラーメン、カラ揚ゲ2個とサラダ、小ライスのセットです。
広島とんこつではないスープは何出汁ともつかず、タレは広島とんこつに近い甘口タイプ。
不味くもないものの、もうちょっとヒキになるような特徴があれば良かったのになぁ。。
麺は町中華としてはしっかりしていて、ハリはなくコシも弱めだけど滑らかさが心地よい感じ。
カラ揚ゲは部位違いで2種、どちらも骨付き。
食べにくいけれど当たり障りのないものが出てくるよりはよっぽどいい。
【中華そば たかはし】広島県尾道市
2021.03.06
久々に、山の上の工業団地の片隅に店を構える渋い店へ。
メニューは前回訪問時とは変わっているかも？
曜日によってはスパゲティやお好み焼きの提供も行っているようでした。
『天ぷら中華そば』550円
『1皿』☓4 400円
背脂は入るものの尾道ラーメンではない、フツーな感じの茶濁した中華そば。
前回食べたラーメンよりも濃いめ。
特にどうということはないが、そこは問題ではない。
天ぷらはエビかと思ったらかき揚げが2個。
ちと重いけどこの店はこうなんだとひとり納得。
カウンターの背後に並んだ10種類くらいの惣菜はどれでも1皿100円。
食べたい場合はセルフで取ります。
仕切りや消毒液など、コロナ対策関連品が昭和の雰囲気を損なってしまっているのは残念でした。
【関白】広島県呉市
2021.03.06
呉市街地の飲み屋街にあるジンギスカン鍋とテールラーメンの店へ、2年ぶりに。
昼間のたかはし＠尾道市とは売って変わって堂々たる非コロナ対策店です。
余談ながらここに来る前に立ち寄りそしてフラれた玄海＠熊野町（最近早じまいでよくフラれる）も完全なる非コロナ対策店です笑
2階は上がったことないのだけれど、宴会などで使っているのかな？
厨房内に料理用のエレベーターがあります。
『ラーメン』770円
テール特有の良い香りとまろやかさのある美味しいスープ。
一般的にはインパクトのないカテゴリーだったりするものの、関白においてはサワーな風味を加えることでパンチを生み出しています。
酸っぱくなるというよりはサッパリとする味変ツールの追いレモンもポイント。
加水率やや低めの平打ち太麺もスープにしっかりマッチ。
結論、渋くてオリジナリティがあってウマい。
つけダレの付いてくるテールうどんもラインナップされており、そちらもいつか試してみたいです。
『ジンギスカン鍋（豚ロース）ハーフ』820円？
看板メニューなのでいつもオーダーしてしまうものの、期待するほどウマくはないというのが正直な感想。
玉ねぎが大量に、しかも半生だったりするので要注意です。
ハーフサイズでもかなりのボリュームなのでフルサイズは推して知るべし。
『テール鍋』2200円
かなりウマい。
テールスープの中にたっぷりのテールと春菊少々。
これを専用のタレで頂きます。
またこのタレをレンゲにすくい、同量のスープで割って飲むのがこのテール鍋の楽しみ方。
鍋が冷めてくるとテールの風味が落ちる（鶏とは逆ですね〜）ので温かい内にどうぞ。
以上、大満足。
唐揚げのオーダー率が高いのでそちらも気になります。
他にも魅力的なメニューが盛りだくさんです。
冷麺に細うどん、四川飯店（要予約）もあるし…呉ほんとイイネ！
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
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