好きなネタを好きなタイミングで食べる

　と、最後に書いてあって、まあそうだな、と思った。

　回転ずしは寿司とは言っても物凄く良いネタが載っている訳でもないが、ちゃんと寿司らしい味はするので、割と良く行く。
　最初に、マグロ・ハマチ・タイ・かつお、辺りを頼んで、来たものから順番に食べていく。味の順序とか考えていない。自分が好きだから頼むのだが、これにもその寿司屋でどうか、と言う問題は当然ある。アジやイワシなんかは美味しいものは格別なのだけど、回転寿司屋で良いネタが載っていたことは

　「ない」

　やっぱり獲れてからの保存のし易い魚とか、誰がさばいても同じような味になる魚、というのはあるようだ。


　若いころは寿司屋で決して頼まなかったのが、玉子焼き。
　魚じゃないし、、、

　でも、近年だと、魚じゃないものはいっぱい回っている。
　コーンマヨネーズ　とか、、、、

　ハンバーグなんか、なんで寿司にして食うの？
　と、突っ込みたくなるネタだが、子ども受けはよいんだろうね。
　あと、そもそも魚の刺身を食べられない人はそれなりにいるので、需要はありそう。


　今日は朝から雨で、降ったりやんだり。
　仕事が一段落した夕方にラジオを付けたら甲子園で野球やっていたのには驚いた。
　だんだん高校野球顔負けの根性野球になってきた、去年からの阪神タイガース。
　それでも、昨年の田植えでもやっているような試合の反省はあるのだろう、雨が強くなった午後４時３７分にノーゲームになった。
　エンドが決まっているので、あと２試合流れるともうスケジュールに入りきらなくなる。そうなったら、キャプテン同士のじゃんけんで勝ち負け決定したりするのだろうか？

　夕方６時過ぎ、避難準備の呼びかけがあった。
　避難すべきなのかなぁ。
　北海道のあの山崩れを見れば、山って崩れるんだね、ひしひし思う。

　---------------------------- ----------------------------


■回転寿司では何から食べる？「イカとか味の薄めなもの」「大体サーモン」「目の前に回ってきたものを手に取る」
(キャリコネ - 09月09日 13:51)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=210&from=diary&id=5281127

リーズナブルでたくさんのネタを味わえる回転寿司。ボックス席もあり、友人同士やファミリー層など大人数での入店ができることもあり、高い人気がある。

しかしいざ着席したはいいが、いったいどのネタから食べたらいいか迷った経験はないだろうか。8月下旬、はてな匿名ダイアリーに「回る寿司屋で食べる最初の一皿って？」というエントリーが寄せられた。投稿者は、

「最初から好きな光り物を食べるか？　まずは口ならしにあっさりした白身を食べるか？　はたまた旬のおすすめを食べるか。汁物はあら汁にするか赤だしにするか？」

と迷うことが多いという。

舌の感覚を考えると「白っぽくて味の繊細なものから」「イカとか鯛とかヒラメとか」
寿司の食べ方に厳格なルールはないのだが、味が薄めの食材から濃いめの食材の順に食べるのがツウの食べ方とされる。いきなり濃い味のネタを口に入れてしまうと舌の感覚が鈍ってしまい、薄味の食材に対して物足りなさを覚えてしまうためだ。

コメント欄でも、「イカから食べる」という回答が目立つ。

「イカ。白っぽくて味の繊細なものから順にいただく」
「イカとか鯛とかヒラメとか、そこらへんの白くて味が薄めのネタを最初に食べている」

しかし気楽に寿司を楽しめるが回転寿司の魅力だ。そもそも「何から食べるか」を深く考える必要はなく、「たまたま回ってきたネタを食べる」とコメントする人も多い。

「まず目に付いた何か、なんでもいい、そいつに醤油をかけて食べ、そのあとはその皿を醤油皿にして食べる 」

これは寿司が店内を循環する回転寿司ならではの答えでもある。入店時には空腹状態なので、「とりあえず何かを口に入れてから食べるネタを決めよう」と感じるのは普通だろう。

1皿目に選ぶネタ1位は「サーモン」　「まずはうどんやラーメンなどの麺類」という人も
ほかには、「本日のおすすめ」「大体サーモン」「まずはうどんやラーメンなどの麺類を。次にカレーや天丼などの飯モノ」など様々なメニューが挙がる。つまり、その時に自分が食べたいものから食す、ということだろう。

食品企業のマルハニチロが今年3月に掲載した「回転寿司に関する消費者実態調査」によると、回転寿司で最初に食べるネタ1位は「サーモン」（18.9％）で、2位の「マグロ（赤身）」（11.5%）を引き離している。3位以降には、「マグロ（中トロ）」（7.5%）、「ハマチ・ブリ」（6.8%）「イカ」（4.4%）が続いた。

サーモンは2012年調査から7年連続の1位。脂が乗っていて食べた際の満足感があるほか、比較的安価なことも人気の理由なのだろう。サーモンは、「シメに食べるネタ」でも1位に選ばれていた。やはり寿司は、好きなネタを好きなタイミングで食べたいものだ。