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2015年12月20日15:58
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なんきち 味よし チェンライ 珍豚香 玄海 お多津 幸楽 山科 三蔵
【鶏そば なんきち】 広島県三原市
前回 → http://
12/1(火)ぶん。こんな片田舎でも今風のラーメンが出てくるようになったのだなー、と思った店を再訪。
定休日の木曜には別誂(べつあつらえ)なるセカンドブランドもやっているそうです。ラーメントライアウトで優勝して東京早稲田のあたりにも出店している、といったようなことも書かれていました。
『鶏そば(卵麺)』 650円
鶏は鶏でもチキンラーメン系ではなくじんわり、けどしっかりめの鶏でやはりレベルは高い。
パラリとした細麺もパツンパツンの歯応えでスープ以上に存在感があります。
部位違いの鶏チャーシューは見た目ほど美味しくはないかも。どうせ鶏でやるなら笠岡風にして欲しい、というのか持論であります。
さておき総じてレベルは高く、しかし個人的にはさほどヒキを感じない1杯。いつの間にやらよりローカル色の強いものや老舗にしか食指が動かない感じになってきております(´ω｀)
【中華そば 味よし】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
12/2(水)ぶん。シャッター(無いけど)待ち10名ほど。そこで行列は一旦途切れますが、12時頃になるとやはり並びます。
『中華そば』 680円
絶品とまでは言えない。けれど普段使いとしては十分、かな
【キッチン チェンライ】 広島県東広島市黒瀬町
12/2(水)ぶん。「トムヤムラーメン」の文字が目に飛び込んできた、町外れにある小さなタイ料理店へ。もちろんラーメン専門店ではないので様々のおそらくお手頃なのであろうタイ料理が並んでおり、その中でメニュー表にも載らず、コルクボードに貼られたポップでのみラーメンの存在を確認できます。案の定ではあるけとやっぱりアウェイだなー
『トムヤムヌードル』 700円
けどウマい(笑)。
経験値低すぎて何かと比較できないのは残念ではありますが、刺激的過ぎずしかし旨みは十分なトムヤム君。後から唐辛子やらナムプラーやらパクチーやら色々供されたものの、特にそれらなしでも十分に旨い。
たいする麺は弱い！の一言。借りてきた猫のような、居心地の悪さを感じさせます。
そしてたったの700円なのに漬物や鶏皮唐揚げなども付いてて、食後にはコーヒーまで出そうになった
悪いからさすがに辞退しましたけど
【中華そば 玄海】 広島県安芸郡熊野町
前回 → http://
12/8(火)ぶん。久々に中華そばと焼肉のローカル銘店へ。個人的には限られた行動範囲の中で立ち寄れる貴重な1軒であります。
『ラーメン』 530円
『焼めし』 420円
食べる度に印象が違うこちらのラーメンですが、今日は油がポイント。インスタントラーメンに入ってるやつのような、何とも言えないチープな風味むんむんです。けどこれはこれでウマい。そこを除けばいかにも中華そばといった気取りのないライト豚骨醤油。味付けの濃いブロック状の背脂(？)はちゃんと切れておらず、計らずも数珠繋ぎだけどそれもまあいい。
焼めしは薄味ながら香ばしさとフレッシュな胡椒の風味で物足りなさなし。野菜のカットの粗さも風情の一環でありましょう。
そんなわけでトータルでウマい。わざわざ遠征するような店ではないけれど、仕事の出張とかで熊野町(全国的に有名な熊野筆の産地)を訪れることがあればぜひ、と思います
【ラーメン本舗 珍豚香】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
12/9(水)ぶん。至近距離にあるけど今回でまだ2度目。メニューは大雑把に分類して、醤油豚骨、味噌豚骨、激辛、塩、広島つけ麺など。それとは別に最近リリースした様子の、大豆を使った麺とソイミートの入るこんなメニューがあったので…
『幸せまぜそば』 950円
今更ではありますが、まぜそば自体あんまり好きじゃないみたい
昔食べて美味しかったのを思い出そうにもなかなか浮かばす、今は亡き？<a HREF="http://
【お食事処 お多津】 岡山県笠岡市
12/13(日)ぶん。かなり久々に休みらしい休みがとれたので、少しだけ足を伸ばして隣県へ。こちらは笠岡駅から程近い、三洋という旅館の1階に併設された割烹です。けれど入り口は別々にあるため文字面ほどに敷居は高くありません。
かつてはラーメンの提供が月間で何日かだけ（不定期）だったため、評判の良さが気になりつつも足を運べずにおりました。レギュラーメニューとしての提供となった昨年くらい？からも個人的には何故か相性が悪く、振られ続けること数回。。本日は念願の初訪となりました。
『中華そば』 650円
これは旨い！
きちんと折り畳まれた麺が見た目にも美しい、洗練された笠岡ラーメン。むしろ笠岡定番の「かしわ」が入っていなければ笠岡ラーメンと気づかないかも…。
しかしちゃんと味わってみると(丁寧に食べる気にさせられるラーメンです)確かにじんわりとした鶏ベース。魚介も少し使ってるな？と思って後で本を読んだらやっぱりそうでした。そして気取らず油膜もしっかり、ちゃんとラーメンをわかっている感じです。
ストレート中麺は加水率高め・ちょっぴり熟成。しなやかで張りがあって旨いです。かしわは鶏肉の旨味は抜けているけれどそれと引き換えにタレの味がしっかり染みててこれもハイレベル。それがどっさり入るのも笠岡ラーメンの魅力だけど、こちらはやや少なめ。メニューに追加トッピングのアナウンスが欲しいところです。ややシャキッとした食感のメンマも出来合いではなく、本気度高め。
そんなわけで久々に感激できた1杯。これで専門店ではないのだからさすが割烹といったところでしょうか。逆に専門店ではないことで店にそれらしいオーラであったり風情であったりが欠けているのが惜しい、かな。ちなみにボリューム控え目なので笠岡にお越しの際はぜひ<a HREF="http://
【中華そば 幸楽】 岡山県倉敷市児島
12/13(日)ぶん。児島の人気店へ。倉敷市といっても市町村合併でかなり広くなっており、こちらは倉敷駅から車で30分以上かかりそうな立地です。
昼下がりの時間帯にも関わらずほぼ満席、駐車場に収まりきらない車たちが歩道(敷地の周りはかなり広めの歩道になっている)まで占拠しちゃってます。
『中華そば』 550円
鶏ベースだそうですが笠岡のように前面には出していない、普通の半濁中華そばといった印象。それよりも特徴的なのは甘味で、ダシこそ違えど<a HREF="http://
自家製という縮れ中細麺は平打ちではないけどどこかピロッとした食感でコシも強くてかなり旨い。
ややミシなチャーシューは独特の風味があって個人的には好みではないけど3枚入り。
トータルでは立地まで考えるとわざわざ遠征に組み込むほどではない気がするものの、地元で愛されてるのはよく伝わる1杯でした。
【山科】 広島県福山市
12/13(日)ぶん。最寄り駅から遠く離れた、住宅団地の一角にある手打ち蕎麦の店へ。夜の部で訪問するとかなりひっそりと佇んでいて解りにくかったです。あんまりやる気ないのか？
こじんまりとした店内はしかし壁面にたくさんの色紙が。中には石神王の「ウマい」色紙もあります。冒頭に書いたようにこちらは蕎麦屋なのですが、一番人気は鴨のラーメンなのだそうです。
『鴨ちゅう』 780円
そんなに鴨鴨してないカモ
鴨南蛮的なわかりやすいのをイメージしていたら、じんわり系でした。かといって無化調のようなストイックな感じでもなく、何というか普通？あっさりしております。
そんな鴨よりも自家製という手打ち麺がインパクトあり。中太平打ちで不揃い熟成なそれはピロピロとしつつもコリッとしていて小気味良い食感、なかなか旨い。
鴨肉は出枯らしだけどそれなりに入っています。その他のトッピングは薬味のネギだけどシンプルさが逆に好感。
ラーメンメニューには「鴨ちゅうのつけ麺」もあって、この麺であればそちらも面白いかも知れません。
【ラーメン三蔵】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
12/19(土)ぶん。月例・大人のお付き合いラーメン。年内に挨拶でもう1回くらい顔を出さなきゃな〜？とか思いつつ…。
『担チャン麺』 830円
2カ月前から貼るカイロを着用、その後しばらくしてヒートテック着用。先々週からはヒートテック2枚重ねに、そして今日からはネックウォーマー着用で靴下も2枚重ね。生粋の寒がり・308☆です。シーズン入り口でここまでくると冬本番どうしたらいいだろう…と不安を募らせておりましたところ、強烈そうなのを見つけました
世間一般には常識なのかも？個人的にはつい先日まで全く知りませんでしたが、知ったとたん発注をかけてしまうあたりゲスの極みであります。ちなみにヤフーショッピングで、『ひだまりチョモランマ』を上下セットで19,000円くらい。今回は早く入手しかったのでネットで雑に探しましたが、オークションなども含め本腰入れて探せばもっと安く手に入るかな？まだ届いてないのでその効能は次回ご報告致します
…あ、担チャン麺？まあまあでしたよ(゜.゜)
前回 → http://
12/1(火)ぶん。こんな片田舎でも今風のラーメンが出てくるようになったのだなー、と思った店を再訪。
定休日の木曜には別誂(べつあつらえ)なるセカンドブランドもやっているそうです。ラーメントライアウトで優勝して東京早稲田のあたりにも出店している、といったようなことも書かれていました。
『鶏そば(卵麺)』 650円
鶏は鶏でもチキンラーメン系ではなくじんわり、けどしっかりめの鶏でやはりレベルは高い。
パラリとした細麺もパツンパツンの歯応えでスープ以上に存在感があります。
部位違いの鶏チャーシューは見た目ほど美味しくはないかも。どうせ鶏でやるなら笠岡風にして欲しい、というのか持論であります。
さておき総じてレベルは高く、しかし個人的にはさほどヒキを感じない1杯。いつの間にやらよりローカル色の強いものや老舗にしか食指が動かない感じになってきております(´ω｀)
【中華そば 味よし】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
12/2(水)ぶん。シャッター(無いけど)待ち10名ほど。そこで行列は一旦途切れますが、12時頃になるとやはり並びます。
『中華そば』 680円
絶品とまでは言えない。けれど普段使いとしては十分、かな
【キッチン チェンライ】 広島県東広島市黒瀬町
12/2(水)ぶん。「トムヤムラーメン」の文字が目に飛び込んできた、町外れにある小さなタイ料理店へ。もちろんラーメン専門店ではないので様々のおそらくお手頃なのであろうタイ料理が並んでおり、その中でメニュー表にも載らず、コルクボードに貼られたポップでのみラーメンの存在を確認できます。案の定ではあるけとやっぱりアウェイだなー
『トムヤムヌードル』 700円
けどウマい(笑)。
経験値低すぎて何かと比較できないのは残念ではありますが、刺激的過ぎずしかし旨みは十分なトムヤム君。後から唐辛子やらナムプラーやらパクチーやら色々供されたものの、特にそれらなしでも十分に旨い。
たいする麺は弱い！の一言。借りてきた猫のような、居心地の悪さを感じさせます。
そしてたったの700円なのに漬物や鶏皮唐揚げなども付いてて、食後にはコーヒーまで出そうになった
悪いからさすがに辞退しましたけど
【中華そば 玄海】 広島県安芸郡熊野町
前回 → http://
12/8(火)ぶん。久々に中華そばと焼肉のローカル銘店へ。個人的には限られた行動範囲の中で立ち寄れる貴重な1軒であります。
『ラーメン』 530円
『焼めし』 420円
食べる度に印象が違うこちらのラーメンですが、今日は油がポイント。インスタントラーメンに入ってるやつのような、何とも言えないチープな風味むんむんです。けどこれはこれでウマい。そこを除けばいかにも中華そばといった気取りのないライト豚骨醤油。味付けの濃いブロック状の背脂(？)はちゃんと切れておらず、計らずも数珠繋ぎだけどそれもまあいい。
焼めしは薄味ながら香ばしさとフレッシュな胡椒の風味で物足りなさなし。野菜のカットの粗さも風情の一環でありましょう。
そんなわけでトータルでウマい。わざわざ遠征するような店ではないけれど、仕事の出張とかで熊野町(全国的に有名な熊野筆の産地)を訪れることがあればぜひ、と思います
【ラーメン本舗 珍豚香】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
12/9(水)ぶん。至近距離にあるけど今回でまだ2度目。メニューは大雑把に分類して、醤油豚骨、味噌豚骨、激辛、塩、広島つけ麺など。それとは別に最近リリースした様子の、大豆を使った麺とソイミートの入るこんなメニューがあったので…
『幸せまぜそば』 950円
今更ではありますが、まぜそば自体あんまり好きじゃないみたい
昔食べて美味しかったのを思い出そうにもなかなか浮かばす、今は亡き？<a HREF="http://【お食事処 お多津】 岡山県笠岡市
12/13(日)ぶん。かなり久々に休みらしい休みがとれたので、少しだけ足を伸ばして隣県へ。こちらは笠岡駅から程近い、三洋という旅館の1階に併設された割烹です。けれど入り口は別々にあるため文字面ほどに敷居は高くありません。
かつてはラーメンの提供が月間で何日かだけ（不定期）だったため、評判の良さが気になりつつも足を運べずにおりました。レギュラーメニューとしての提供となった昨年くらい？からも個人的には何故か相性が悪く、振られ続けること数回。。本日は念願の初訪となりました。
『中華そば』 650円
これは旨い！
きちんと折り畳まれた麺が見た目にも美しい、洗練された笠岡ラーメン。むしろ笠岡定番の「かしわ」が入っていなければ笠岡ラーメンと気づかないかも…。
しかしちゃんと味わってみると(丁寧に食べる気にさせられるラーメンです)確かにじんわりとした鶏ベース。魚介も少し使ってるな？と思って後で本を読んだらやっぱりそうでした。そして気取らず油膜もしっかり、ちゃんとラーメンをわかっている感じです。
ストレート中麺は加水率高め・ちょっぴり熟成。しなやかで張りがあって旨いです。かしわは鶏肉の旨味は抜けているけれどそれと引き換えにタレの味がしっかり染みててこれもハイレベル。それがどっさり入るのも笠岡ラーメンの魅力だけど、こちらはやや少なめ。メニューに追加トッピングのアナウンスが欲しいところです。ややシャキッとした食感のメンマも出来合いではなく、本気度高め。
そんなわけで久々に感激できた1杯。これで専門店ではないのだからさすが割烹といったところでしょうか。逆に専門店ではないことで店にそれらしいオーラであったり風情であったりが欠けているのが惜しい、かな。ちなみにボリューム控え目なので笠岡にお越しの際はぜひ<a HREF="http://
【中華そば 幸楽】 岡山県倉敷市児島
12/13(日)ぶん。児島の人気店へ。倉敷市といっても市町村合併でかなり広くなっており、こちらは倉敷駅から車で30分以上かかりそうな立地です。
昼下がりの時間帯にも関わらずほぼ満席、駐車場に収まりきらない車たちが歩道(敷地の周りはかなり広めの歩道になっている)まで占拠しちゃってます。
『中華そば』 550円
鶏ベースだそうですが笠岡のように前面には出していない、普通の半濁中華そばといった印象。それよりも特徴的なのは甘味で、ダシこそ違えど<a HREF="http://
自家製という縮れ中細麺は平打ちではないけどどこかピロッとした食感でコシも強くてかなり旨い。
ややミシなチャーシューは独特の風味があって個人的には好みではないけど3枚入り。
トータルでは立地まで考えるとわざわざ遠征に組み込むほどではない気がするものの、地元で愛されてるのはよく伝わる1杯でした。
【山科】 広島県福山市
12/13(日)ぶん。最寄り駅から遠く離れた、住宅団地の一角にある手打ち蕎麦の店へ。夜の部で訪問するとかなりひっそりと佇んでいて解りにくかったです。あんまりやる気ないのか？
こじんまりとした店内はしかし壁面にたくさんの色紙が。中には石神王の「ウマい」色紙もあります。冒頭に書いたようにこちらは蕎麦屋なのですが、一番人気は鴨のラーメンなのだそうです。
『鴨ちゅう』 780円
そんなに鴨鴨してないカモ
鴨南蛮的なわかりやすいのをイメージしていたら、じんわり系でした。かといって無化調のようなストイックな感じでもなく、何というか普通？あっさりしております。
そんな鴨よりも自家製という手打ち麺がインパクトあり。中太平打ちで不揃い熟成なそれはピロピロとしつつもコリッとしていて小気味良い食感、なかなか旨い。
鴨肉は出枯らしだけどそれなりに入っています。その他のトッピングは薬味のネギだけどシンプルさが逆に好感。
ラーメンメニューには「鴨ちゅうのつけ麺」もあって、この麺であればそちらも面白いかも知れません。
【ラーメン三蔵】 広島県東広島市黒瀬町
前回 → http://
12/19(土)ぶん。月例・大人のお付き合いラーメン。年内に挨拶でもう1回くらい顔を出さなきゃな〜？とか思いつつ…。
『担チャン麺』 830円
2カ月前から貼るカイロを着用、その後しばらくしてヒートテック着用。先々週からはヒートテック2枚重ねに、そして今日からはネックウォーマー着用で靴下も2枚重ね。生粋の寒がり・308☆です。シーズン入り口でここまでくると冬本番どうしたらいいだろう…と不安を募らせておりましたところ、強烈そうなのを見つけました
世間一般には常識なのかも？個人的にはつい先日まで全く知りませんでした
が、知ったとたん発注をかけてしまうあたりゲスの極みであります。ちなみにヤフーショッピングで、『ひだまりチョモランマ』を上下セットで19,000円くらい。今回は早く入手しかったのでネットで雑に探しましたが、オークションなども含め本腰入れて探せばもっと安く手に入るかな？まだ届いてないのでその効能は次回ご報告致します
…あ、担チャン麺？まあまあでしたよ(゜.゜)
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