三蔵　さよ　ぐっち　すずめ

趣味の近い知り合い達が全会一致で「とてもいい！」と称えた「Euro Delixe Dance Party」（2006年）より。しかしその頃にはすでに解散していたのでした惜しい…

Le Sport








【三蔵】　広島県東広島市黒瀬町

20（金）ぶん。「元祖･呉ラーメン」を掲げる街道沿いの大箱店です。



メニューはラーメン、呉冷麺、チャンポン麺、担チャン麺、麻辣ラーメン、ざるそば、ざるうどん、カツ丼、牛ステーキなど、なかなかの節操の無さ。店内のうんちくによると、呉冷麺の平打ち麺を呉で最初に製造したとありました。そういう歴史を感じさせるような古い店舗でもなく、また住所も東広島ということは移転してきたのかも？ですね。



『ラーメンとチャーシュー丼セット』　880円


写真ブレとる

これが呉ラーメンなのかどうかはわかりません。とりあえずどこにでもあるような、そして安易な印象を受けるクリーミー豚骨です。ただしゲスい油がたっぷり入ったゲスい味わいがポイントにはなっています。

クタッとした細麺は茹で過ぎ感あり。わざわざ自家製をアピールしていたチャーシューはそれ自体さほど美味しいものではなかったけど、チャーシュー丼は付属の辛味噌ダレのフルーティーな味わいが悪くなかったです。

諸事情につき今後もちょくちょく食べることになりそうだけど、最終的にはきっちり丼モノとかに落ち着きそうな予感が







【御食事処　さよ】　広島県三原市本郷

21（土）ぶん。お店の少ない県道沿いにあるお食事処です。



おばあちゃんがひとりで切り盛りする店内は外観からイメージする通りのくたびれ方。メニューは焼肉、中華そば、うどん、焼そば、焼めし、丼各種など。



『中華そば』　500円


滋味深そうなイメージだけどゲスい系

素材感のさほどない、僅かに魚介を感じるスープはこれまたゲスい味の油がアクセントとなっています。

ゆるくウェーブがかった加水率やや高め中麺は可もなく不可もなく。チャーシューとメンマは出来合いチックな味わい。

ちなみに各テーブルには焼肉用のコンロが置かれており、どうもそちらの方がメインのようで、また単価もそれなりでした







【ラーメン　ぐっち】　広島県広島市西区

23（月）ぶん。比較的新しそうな店へ。広島とんこつの決定版！といったスローガンを掲げてあります。



食券制で店主もやはり若く、そして小奇麗な店内。ラーメン以外には特に関心を惹かれるメニューはありませんでした。


『ラーメン』　600円


若者向きたぶん

広島とんこつとしては鶏が強く、むしろ鶏ポタージュ醤油と形容した方が伝わりやすい味わいです。そして鶏も鶏ガラではなく鶏ミンチを使っているのだそうです。とりあえずトロみがあってコッテリしていてしょっぱい。

ゆるくウェーブがかった中麺はコシがかなり強いタイプ。スープ以上に今風な印象を受けます。これまた自慢らしい自家製チャーシューはごく普通。

濃厚系のラーメンが苦手になりつつあるのは飽きたからか、あるいは歳だからか…けど濃厚でもキレがあればまだまだイケる気はする








【中華そば　すずめ】　広島県広島市西区

前回　→　http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1382116102&owner_id=11174455

23（月）ぶん。広島を代表する小鳥系の老舗が4月30日をもって閉店する、との事でメモリアル訪問です。

　

15時からという不思議な営業時間、暖簾をくぐってすぐのところにある機械から整理券をとって着席するという乗合バスみたいなシステム、惜しいなぁ…。メニューは中華そばとビールしかないのでいちいちオーダーすることもありません。



『中華そば』　700円


惜しいなぁ…

昔食べた時よりも地味に、しかしいっそう滋味深く感じる1杯。豚骨感はさほどなく、こういう中華そばなのだと言われればちゃんと納得できる中華そばです。シャバそうでいて後味がマイルドなのもいいですね。

ストレート細麺、モヤシは広島とんこつの定番素材。ソフトミシミシなチャーシューがたっぷりと入るのも嬉しいです。

訪問したのが開店時間ジャストだったせいか、店内はメモリ合うヲタでいっぱいの様子でした。ラーメン屋で自分以外のヲタ見たの久しぶりｗｗ