福寿飯店　宝来軒　ふくちゃん　九州　くくる　朱屋

しばらく前に大腸炎を煩い激しく消耗したここ半月であります(-ω-)もう治ったけどあの身体でいつものルーティンをこなすのはさすがにキツかった。。









【華風 福寿飯店】　福岡県福岡市中央区大名

21(土)ぶん。2年以上も毎日のように前を通りがかりながらも未訪のままだったこちらへ、マイミク・salutさんの後を追って。

ほどほどに格式ある店内、スタッフは日本人なのか日本語堪能なのかで接客も丁寧です。麺類は五目タンメン・サンラータンメン・タンタン麺・チャンポン・アンカケ福寿皿うどん・煮込み華風皿うどん・広東式五目あんかけヤキソバ・パリパリ揚げ麺ヤキソバ。



『アンカケ福寿皿うどん』780円
『焼豚入りチャーハン』780円
　

ハーフサイズなし・男気一本勝負であります(｀´)

皿うどんはいわゆる博多皿うどんで一般的なパリパリ極細麺ではないタイプ。博多は太麺、長崎は選択式と言われております。

で、太麺の皿うどんは焼き目の香ばしさとゴムゴムの食感が特徴的。あんかけは特にパンチがきいておらず、麺の食感をアクセントに食べ進みます。

チャーハンはこれまた油・スパイス控えめな中を焼豚のスモーキーで甘めの味付けがリードします。

印象としてはかなり日本人好みに歩み寄った中華でした。こうなると逆にサディスティックな火鍋城に行きたくなるな〜(^ω^;)









【宝来軒】　福岡県朝倉市

22(日)ぶん。昭和25年の創業より早60年、ラーメン一筋で現在二代目老夫婦が切り盛りしている渋い店です。



デフォルトで550円という値段は福岡では何げに強気。そして味噌やカレーなどバリエーションも豊富です。



『スタミナラーメン』650円



油分控えめ・スッキリとした塩とんこつです。シンプルゆえにニンニクが映え、またたっぷりのキクラゲやニンニクの芽なども存在感十分です。個人的にはニラも欲しかったかな？ちなみに麺は久留米ライクな中細タイプです。

…けど期待したほどにはウマくない(笑)。









【ふくちゃん】　福岡県福岡市早良区

前回⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1872349263&owner_id=11174455

久々にマイミク・salutさんとアフター7のラーメンへ(・ω・)ノ



街外れ・半住宅地にあって福岡屈指の行列（安全食堂ほどではないが）を作る店です。ラ博に出店していたこともあるので知名度は高いでしょう。そして訪問時はガラガラでしたが店を出る頃にはちゃんと並びが。



『ラーメン』550円


クセになる味(^ω^)ウマい

どんぶりの淵までヒタヒタに入った髄感のあるミドル豚骨醤油です。いわゆる博多ラーメン・長浜ラーメンとは一線を画するキレがあり、また極細ではなく中細の麺がたっぷりのスープの中をたゆたう様も好もしい。タレと同じ味のチャーシューもウマい(^ω^)salutさんのオーダーした辛味噌や卓上のニラキムチもいい感じ、満足です。









【九州】　福岡県城南区七隈

ふくちゃんに向かう途中、やたらと気になる店を発見。



連食しようとやってくるもまさかのラーメン売り切れ。。そこで近くにあった九州100選の店、その名も九州でリカバリを。



メニューはラーメン・博多ちゃんぽん・ミソトンコツ・焼ちゃんぽん・焼ビーフン・焼ラーメン・ソバ焼
・ギョーザ・チャーハン。雑然とした外観に勝るとも劣らないメニュー構成であります。



『博多ちゃんぽん』580円
『ラーメン』450円
　

ちゃんぽんは力ずくで油を乳化させたワイルドタイプ。最初は濃厚さにおおっ！？となりますが中盤以降ただただ重い。。素揚げした？カマボコはナイスです。

ラーメンはお腹いっぱいであんまり覚えてないけど見た目より美味しかったはず。ソーメンのような粉臭さのある極細麺が個性的でいい感じです。









【ちゃんぽん くくる】　福岡県福岡市城南区別府

29(日)ぶん。先日のアフター7にて発見したもう1軒、こちらはちゃんぽん専門店です。比較的新しい店なので今まで気付かなかったのかな？というところですが、九州ではラーメンはやってなくてもちゃんぽんはあるという店が異常に多いため、街を注意深く観察していると次から次に宿題が見つかります(^ω^;)



さておきこちら、メニューはちゃんぽん・味噌ちゃんぽん・焼きちゃんぽん（カレー・ピリ辛・ソース）・皿うどん・チャーハン・皿飯・中華丼・野菜炒めなど。卓上にカブの漬物と梅干し（珍しい！）があります。



『ちゃんぽん』750円
『皿うどん（太）』750円
『ギョーザセット』300円
　


ちゃんぽんは正直どうといった特徴のない、ただそこにある1杯。皿うどんは逆になかなか美味しい。麺は他店とさほど変わらないですが餡かけがいい感じ。具体的にどういいかは説明できないですけど(-ω-;)あとライスがかなり美味しいです。









【朱屋】　福岡県福岡市博多区千代

しゅや。通りすがりに見つけた新店です。



屋号通りということなのでしょう、店内は壁面を朱色に塗ってあります。メニューはらーめんと明太ごはんくらい、非常にシンプルです。



『らーめん』600円


北九州寄り（魚藍亭寄り？）のクリーミー甘口とんこつです。加水率高めの中太麺は九州では珍しいタイプでなかなか新鮮。しかし味玉の押し付けがましさや無駄にタレ味の濃いロースチャーシューなど、ちょっと好みに合わないかな。。