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2013年02月10日22:50
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一楽 いちげん 矢あたり 英龍軒 もとむら ぶんりゅう 八千代支店 如家 お肉屋さんのちゃんぽん亭 ナンバーワン 万里 あきこ 長崎亭
【一楽 志免店】 福岡県糟屋郡志免町
24(木)ぶん。福岡市を中心に点在する一楽、チェーン店ではなく暖簾分けっぽい印象を受けますが詳細はわかりません。ラーメンは博多ベースながら味噌がウリという福岡としては珍しい店です。
『味噌ラーメン』600円
濃ゆい味噌ダレがややしょっぱくもパンチがあって美味しい(^ω^)札幌ライクな作りとは少々違うものの、これはこれで完成された1杯です。中細麺にもスープに負けない存在感があります。
『味噌チャンポン』650円
味噌ラーメンに比べると気持ちライトな優しい味わい。ソフト太麺がちゃんぽんらしい。
『ホルモン定食』600円
経験値が低過ぎて信憑性に欠けますが…これはネ申(゜Д゜;)！
ラーメンと同じく味噌を使った甘辛いタレがたっぷり、ジューシーで奥深い味わいです。味噌汁とかいらん、丼でガツガツ食べたい！
トータルではかなり満足。サイドメニュー（？）の神がかり度は<a HREF="http://
【いちげん】 佐賀県佐賀市
27(日)ぶん。<a HREF="http://
『ラーメン』560円
『生のり』100円
見た目は濃厚ですがどちらかというとサラリとした塩豚骨。クセ控えめでアツアツなのもポイント、加水率普通のストレート中麺も当たり障りなし。生のりは想像するほど生感なく、板になっていない海苔といった印象です。
佐賀といえばライト豚骨が基本でしがこちらは味わい的に<a HREF="http://
【お食事処 矢あたり】 佐賀県佐賀市
27(日)ぶん。こちらも郊外の田園風景の中にある店。和田アキ子・高田順次など、芸能人の訪問履歴も少なからずあるようです。
メニューはちゃんぽん・ラーメン・うどんなど麺類の他、焼肉・丼ものなど。何故か膨らませた風船がショーケースの中に並んでいます。
『ちゃんぽん』650円
豚骨ベースに何らかの乳成分を加えたっぽい、ややミルキーなボリュームちゃんぽんです。基本的には美味しいけど化調がちょっと強いのと肉質イマイチなのが残念。パラリとした中太麺はなかなかいい。
【英龍軒】 佐賀県佐賀市
20(日)ぶん。市街地寄りにある店。巨人の原辰徳監督の親戚筋にあたるそうで、店内には写真がたくさん飾ってあります。
『カレーラーメン』600円
ライト豚骨にカレールーを漉し加えた1杯。チープだけどやっつけ感はなく、何だか憎めない感じ(^ω^;)熟成麺がイマイチなのが惜しい
【らーめん もとむら】 佐賀県佐賀市
27(日)ぶん。市街地の外れにある店で元々は一休軒系列だったそう。3つ並んだ羽釜やその使い方に本気度が窺えます。
『ラーメン』550円
いちげんと比較するとスープ自体はライトで、その代わり油分多め。またタレも控えめでじんわりとした優しい味わいを醸し出しています。麺は熟成感ある中ストレート、スライスしたモモチャーシューがなかなか旨い。
トータルでは収穫の少ない旅となってしまいましたが個人的にはもとむらに軍配かな？
【ぶんりゅう 那の津店】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
29(火)ぶん。久々にランチをとるべく近場のゲスらウマいこちらへ。メニュー豊富でどれもそこそこいい感じですが鉄板なのはやはりこちら☆
『まかないラーメン』600円
<a HREF="http://
シャバめの塩豚骨にクズ野菜を細切れにしたタップリの肉なし野菜炒めが載ります。野菜の旨味がスープに溶け込んで…といったプロセスはさほど感じられず、ただもうぶっかけただけに近い印象。しかし野菜炒めの香ばしさとザクザクとした食感の強引なハーモニーがたいしたことのないラーメンに生命を吹き込むのであります。
スープに何処か酸味が感じられるあたり、こちらが思う以上のギミックが凝らされている可能性もありますがそれに関してはそっとしておこう。いずれにせよ長浜・博多ラーメンと野菜炒めの相性は抜群ということです☆
【博多ダーメン屋 】 福岡県福岡市博多区
前回⇒http://
30(水)ぶん。またまたランチで久々となるこちらへ。
『味噌味ダーメン』600円
薄っぺらくもゲスウマい(^ω^;)
いっぱしの獣臭を漂わせるシャバシャバ豚骨は出来合いチックに安っぽい味わい。ただし味噌ダレ（これもたいしたことない）とのバランスは絶妙で、ついついお互いを引き立て合ってしまう結果に。
そしてツルンとしたストレート細麺・薄いくせにミシミシなチャーシュー含め、脇を固める役者たも何げに秀逸だったりするものだから1杯としての完成度はけっこう高いのでした(^ω^;)
【如家】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
30(水)ぶん。福岡としてはたぶん貴重な刀削麺の食べられるお店です。今回は未食メニューなこちらを。
『チャンポン』650円
見た目に違わぬクリーミーチャンポンです。パンチは特にありませんが無化調らしい嫌味のない味わいで気付いたらゴクゴク飲んでました(^ω^)麺は普通のソフト麺
『小籠包（5ケ）』380円
名物らしいので注文。個人的には小籠包自体あんまりピンと来ないので何とも…
【お肉屋さんのちゃんぽん亭（おかむら？）】 福岡県福岡市南区
03(日)ぶん。時々通る道沿いにあって最近まで存在に気付かなかった店。周囲になんでんかんでんを彷彿させるほどの獣臭を漂わせています。
『チャンポン』630円
獣臭キツい店もいざラーメン（ちゃんぽん）を食べる段になると意外に臭くない、というのが大抵のパターンですが…こちらはガチ臭い('A`;)しかもかなり甘めという異色作です。
またその獣臭からは想像もできませんがこのちゃんぽんは鶏ベースとのこと。そしてそんな事すら気にならないくらい臭いので普段は使わない辛子高菜を大量投入して何とか食べ切りました(^ω^;)
【長浜ナンバーワン】 福岡県福岡市中央区長浜
06(水)ぶん。何ヵ月か前にオープンしたナンバーワンの支店です。20メートルくらい先には<a HREF="http://
『ラーメン』500円
ん〜(-ω-)マズい
やや濃いめに炊いたトロみあるそれはアッサリ感が信条の伝統的長浜ラーメンを冒涜する1杯。低加水でもない中途半端な細麺との相性も悪く、ハムライクな味わいのチャーシューもクソ不味いです。
ゲスいのやダサいのはウマいけど、チャラいのやスカしてるのはマズい。これわかりますか〜？(笑)
【中華 万里】 福岡県福岡市中央区長浜
前回⇒http://
07(木)ぶん。長浜で一番美味しい店はたぶんここ。長浜ラーメンとは違うタイプだからよりそう感じさせるのかも知れませんが…
『らーめん』450円
鶏ベースと思われるスープは薄過ぎず濃すぎず、押し付けがましさのないライト醤油味も好ましいです。低加水ストレート細麺も肩ロースなチャーシューも全てが及第点以上、風情・美味しさの揃ったジモティー向きの1杯と言えそうです。
【みすず】 福岡県福岡市中央区小笹
07(木)ぶん。自宅付近にある街角の定食屋です。大通りから1本入った生活道沿い・角地にあるこちら、表の提灯に「ちゃんぽん」の文字が掲げられているものの、角度によってはそれが見えないため1年半もの長きな渡り気付かないまま過ごしてきたのでした(＿＿;)
『かしわ唐揚定食』700円
…ちゃんぽんもうやってないって(´ω｀)ショボーン
【あきこのちゃんぽん】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
08(金)ぶん。今年初、久しぶりに来てみると新メニューの豚キムチちゃんぽん・カレーちゃんぽん・豆乳ちゃんぽんが始まっていました。
『豆乳ちゃんぽん』730円
デフォちゃんぽんと比較するとクリーミーさが強調された味わい。カリッと焼いた油揚げトッピングがユニークです。相変わらず何かが足りない気はしますがこれはこれで美味しいのかな？
【長崎亭】 福岡県福岡市西区福重
10(日)ぶん。国道沿いに昔からある雰囲気の店。夕方前の中途半端な時間帯でも客足の途切れない人気ぶりです。メニューはちゃんぽん・ラーメン・野菜炒めなど。
『ちゃんぽん』560円
鶏ベースになるのかな？というライトポタージュなスープはほどよくマイルド。こうしてみるとリンガーハットみたくクリーミーなタイプってやっぱり少ないんだな〜と改めて感じます。ストレートソフト太麺は普通、野菜はボイルでしっとり食感。
特にどうということはありませんが多くの好まれそうな1杯。しかし魂をゆさぶられるちゃんぽんには未だ出会えない福岡の今日この頃であります(-ω-)
24(木)ぶん。福岡市を中心に点在する一楽、チェーン店ではなく暖簾分けっぽい印象を受けますが詳細はわかりません。ラーメンは博多ベースながら味噌がウリという福岡としては珍しい店です。
『味噌ラーメン』600円
濃ゆい味噌ダレがややしょっぱくもパンチがあって美味しい(^ω^)札幌ライクな作りとは少々違うものの、これはこれで完成された1杯です。中細麺にもスープに負けない存在感があります。
『味噌チャンポン』650円
味噌ラーメンに比べると気持ちライトな優しい味わい。ソフト太麺がちゃんぽんらしい。
『ホルモン定食』600円
経験値が低過ぎて信憑性に欠けますが…これはネ申(゜Д゜;)！
ラーメンと同じく味噌を使った甘辛いタレがたっぷり、ジューシーで奥深い味わいです。味噌汁とかいらん、丼でガツガツ食べたい！
トータルではかなり満足。サイドメニュー（？）の神がかり度は<a HREF="http://
【いちげん】 佐賀県佐賀市
27(日)ぶん。<a HREF="http://
『ラーメン』560円
『生のり』100円
見た目は濃厚ですがどちらかというとサラリとした塩豚骨。クセ控えめでアツアツなのもポイント、加水率普通のストレート中麺も当たり障りなし。生のりは想像するほど生感なく、板になっていない海苔といった印象です。
佐賀といえばライト豚骨が基本でしがこちらは味わい的に<a HREF="http://
【お食事処 矢あたり】 佐賀県佐賀市
27(日)ぶん。こちらも郊外の田園風景の中にある店。和田アキ子・高田順次など、芸能人の訪問履歴も少なからずあるようです。
メニューはちゃんぽん・ラーメン・うどんなど麺類の他、焼肉・丼ものなど。何故か膨らませた風船がショーケースの中に並んでいます。
『ちゃんぽん』650円
豚骨ベースに何らかの乳成分を加えたっぽい、ややミルキーなボリュームちゃんぽんです。基本的には美味しいけど化調がちょっと強いのと肉質イマイチなのが残念。パラリとした中太麺はなかなかいい。
【英龍軒】 佐賀県佐賀市
20(日)ぶん。市街地寄りにある店。巨人の原辰徳監督の親戚筋にあたるそうで、店内には写真がたくさん飾ってあります。
『カレーラーメン』600円
ライト豚骨にカレールーを漉し加えた1杯。チープだけどやっつけ感はなく、何だか憎めない感じ(^ω^;)熟成麺がイマイチなのが惜しい
【らーめん もとむら】 佐賀県佐賀市
27(日)ぶん。市街地の外れにある店で元々は一休軒系列だったそう。3つ並んだ羽釜やその使い方に本気度が窺えます。
『ラーメン』550円
いちげんと比較するとスープ自体はライトで、その代わり油分多め。またタレも控えめでじんわりとした優しい味わいを醸し出しています。麺は熟成感ある中ストレート、スライスしたモモチャーシューがなかなか旨い。
トータルでは収穫の少ない旅となってしまいましたが個人的にはもとむらに軍配かな？
【ぶんりゅう 那の津店】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
29(火)ぶん。久々にランチをとるべく近場のゲスらウマいこちらへ。メニュー豊富でどれもそこそこいい感じですが鉄板なのはやはりこちら☆
『まかないラーメン』600円
<a HREF="http://
シャバめの塩豚骨にクズ野菜を細切れにしたタップリの肉なし野菜炒めが載ります。野菜の旨味がスープに溶け込んで…といったプロセスはさほど感じられず、ただもうぶっかけただけに近い印象。しかし野菜炒めの香ばしさとザクザクとした食感の強引なハーモニーがたいしたことのないラーメンに生命を吹き込むのであります。
スープに何処か酸味が感じられるあたり、こちらが思う以上のギミックが凝らされている可能性もありますがそれに関してはそっとしておこう。いずれにせよ長浜・博多ラーメンと野菜炒めの相性は抜群ということです☆
【博多ダーメン屋 】 福岡県福岡市博多区
前回⇒http://
30(水)ぶん。またまたランチで久々となるこちらへ。
『味噌味ダーメン』600円
薄っぺらくもゲスウマい(^ω^;)
いっぱしの獣臭を漂わせるシャバシャバ豚骨は出来合いチックに安っぽい味わい。ただし味噌ダレ（これもたいしたことない）とのバランスは絶妙で、ついついお互いを引き立て合ってしまう結果に。
そしてツルンとしたストレート細麺・薄いくせにミシミシなチャーシュー含め、脇を固める役者たも何げに秀逸だったりするものだから1杯としての完成度はけっこう高いのでした(^ω^;)
【如家】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
30(水)ぶん。福岡としてはたぶん貴重な刀削麺の食べられるお店です。今回は未食メニューなこちらを。
『チャンポン』650円
見た目に違わぬクリーミーチャンポンです。パンチは特にありませんが無化調らしい嫌味のない味わいで気付いたらゴクゴク飲んでました(^ω^)麺は普通のソフト麺
『小籠包（5ケ）』380円
名物らしいので注文。個人的には小籠包自体あんまりピンと来ないので何とも…
【お肉屋さんのちゃんぽん亭（おかむら？）】 福岡県福岡市南区
03(日)ぶん。時々通る道沿いにあって最近まで存在に気付かなかった店。周囲になんでんかんでんを彷彿させるほどの獣臭を漂わせています。
『チャンポン』630円
獣臭キツい店もいざラーメン（ちゃんぽん）を食べる段になると意外に臭くない、というのが大抵のパターンですが…こちらはガチ臭い('A`;)しかもかなり甘めという異色作です。
またその獣臭からは想像もできませんがこのちゃんぽんは鶏ベースとのこと。そしてそんな事すら気にならないくらい臭いので普段は使わない辛子高菜を大量投入して何とか食べ切りました(^ω^;)
【長浜ナンバーワン】 福岡県福岡市中央区長浜
06(水)ぶん。何ヵ月か前にオープンしたナンバーワンの支店です。20メートルくらい先には<a HREF="http://
『ラーメン』500円
ん〜(-ω-)マズい
やや濃いめに炊いたトロみあるそれはアッサリ感が信条の伝統的長浜ラーメンを冒涜する1杯。低加水でもない中途半端な細麺との相性も悪く、ハムライクな味わいのチャーシューもクソ不味いです。
ゲスいのやダサいのはウマいけど、チャラいのやスカしてるのはマズい。これわかりますか〜？(笑)
【中華 万里】 福岡県福岡市中央区長浜
前回⇒http://
07(木)ぶん。長浜で一番美味しい店はたぶんここ。長浜ラーメンとは違うタイプだからよりそう感じさせるのかも知れませんが…
『らーめん』450円
鶏ベースと思われるスープは薄過ぎず濃すぎず、押し付けがましさのないライト醤油味も好ましいです。低加水ストレート細麺も肩ロースなチャーシューも全てが及第点以上、風情・美味しさの揃ったジモティー向きの1杯と言えそうです。
【みすず】 福岡県福岡市中央区小笹
07(木)ぶん。自宅付近にある街角の定食屋です。大通りから1本入った生活道沿い・角地にあるこちら、表の提灯に「ちゃんぽん」の文字が掲げられているものの、角度によってはそれが見えないため1年半もの長きな渡り気付かないまま過ごしてきたのでした(＿＿;)
『かしわ唐揚定食』700円
…ちゃんぽんもうやってないって(´ω｀)ショボーン
【あきこのちゃんぽん】 福岡県福岡市中央区
前回⇒http://
08(金)ぶん。今年初、久しぶりに来てみると新メニューの豚キムチちゃんぽん・カレーちゃんぽん・豆乳ちゃんぽんが始まっていました。
『豆乳ちゃんぽん』730円
デフォちゃんぽんと比較するとクリーミーさが強調された味わい。カリッと焼いた油揚げトッピングがユニークです。相変わらず何かが足りない気はしますがこれはこれで美味しいのかな？
【長崎亭】 福岡県福岡市西区福重
10(日)ぶん。国道沿いに昔からある雰囲気の店。夕方前の中途半端な時間帯でも客足の途切れない人気ぶりです。メニューはちゃんぽん・ラーメン・野菜炒めなど。
『ちゃんぽん』560円
鶏ベースになるのかな？というライトポタージュなスープはほどよくマイルド。こうしてみるとリンガーハットみたくクリーミーなタイプってやっぱり少ないんだな〜と改めて感じます。ストレートソフト太麺は普通、野菜はボイルでしっとり食感。
特にどうということはありませんが多くの好まれそうな1杯。しかし魂をゆさぶられるちゃんぽんには未だ出会えない福岡の今日この頃であります(-ω-)
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