翠蓮　寛太郎　龍王　マルケン　來來　輪喰

立て続けにプチ出張な今日この頃(-ω☆)思うツボですわい









【中華蕎麦 翠蓮】　福岡県福岡市城南区



24(日)ぶん。6月オープンの新店です。市街地からやや外れた交通の便の悪い場所を選んでいるのは自信のあらわれでしょうか？



『らーめん』680円


軽くトロみがあるスープは濃厚ではあるものの、今さら？感の否めない麺彩房チックなありがちTG。熟成中太縮れ麺は九州としては珍しいが…。

博多・長浜ラーメン一色のこの界隈としては喜ばれるかもね( -_-)フッ









【寛太郎】　福岡県北九州市戸畑区



27(水)ぶん。戸畑のローカル麺料理・戸畑チャンポン、その元祖とされるのがこちらのお店だそうです。蒸し麺を使用するそれは遠洋漁業が盛んだった当時、保存の効く食べ物として重宝されたそうです。また製鉄所で栄えた土地柄、調理に時間がかからない蒸し麺は工員たちに支持されたんだとか（以上はんつ談）。何はともあれ無理矢理ではない由緒正しきご当地麺、知名度は高くないもののその実力は如何に(゜Д゜)！？



『戸畑チャンポン』630円


茶色い中細蒸し麺は何と平打ち。チキンラーメンなどのインスタント麺に近いスナック感と蒸し麺のソフト感を同時に楽しめる逸品です。



非クリーミーでやや濃厚な豚骨スープはクセのない味わい。野菜のボリューム感はそこそこに、ピリ辛のゲソ天が存在感をアピールします。

トータルではチャンポンとしても違和感なく、何より麺がいいですね(^ω^)いろいろ食べてみたいかも









【龍王】　福岡県北九州市戸畑区



27(水)ぶん。街道から少し入った住宅地に佇む店です。迫力ある外観、店内は殺伐とまでいかないもののメニュー表示もなく軽い緊張感が漂います。



『ラーメン』550円


どちらかというとサラリとした塩味のミルキー豚骨にごま油がアクセントな1杯です。やや甘口なのもポイントかな？

中麺はやや柔らかめでそれ自体はさして美味しいものではありません。チャーシューは老舗定番のペラいモモミシでいい感じ。黄色がかった太めのメンマは＠横浜市を彷彿させるスイーツタイプで柔らかいです。

トータルではローカル感十分の個性派ラーメン。北九の豚骨ラーメンって博多・長浜と比べるとどんな？なんて人が食べると違いがわかりやすくて面白いかもしれません。









【マルケンラーメン】　福岡県北九州市若松区



29(金)ぶん。達人訪問履歴なし、街道沿いにある地元の人気店です。どうみても趣きな店舗、店内はもちろん店を切り盛りする老夫婦も期待を裏切ることはありません(-ω☆)



『ワンタンメン』450円


殿堂Σ(゜Д゜;)

軽く鶏っぽさも感じるライト豚骨醤油は北九州特有のミルキータイプではなく、かといって長浜ライクにギスギスしていたり博多ライクにクリーミーだったりもしない独特のポジショニング。しかも油が適量かつやたらと美味しいんです(*^_^*)

かたやストレート中麺も北九州にありがちな表情の乏しいタイプではなく、ムッチリとしなやかな食感です。食べていくうちにヘタれていきますがそこも風情、いいですね〜！

チャーシューは出がらしモモミシで老舗の貫禄。ワンタンはニンニクとニラの効いたギョーザチックな味わいでこれまた個性的。

リーズナブルさ（デフォラーメンは300円台！）・店の雰囲気・老店主のコミカルなキャラやおばあちゃんのすっとんきょうな声も含め、トータルでは最高にゴキゲンな1杯です。しかし九州移住後では初となるマイ殿堂店が北九州から出てくるとは思いませんでしたね…。

余談ながら老夫婦、リアルに妙齢ですのでメモリアルもお早めにどうぞm(__;)m








【ラーメンの來來】　福岡県北九州市若松区



29(金)ぶん。若戸大橋のたもとにある創業50年以上という老舗です。店舗自体は比較的小綺麗な街角の中華食堂といった感じ。



『ラーメン』500円


クリーミーな北九州らしいライト豚骨です。油が多めで予めコショウが振ってあるのが特徴かな。

やや加水率高めの中麺はヤワいけどコシがあってなかなかの存在感。

マルケンのあとではさすがに霞んでしまうものの、こちらも悪くない感じです(^ω^)









【麦香麺 輪喰（わくう）】　福岡県久留米市



01(日)ぶん。九州最大規模のアウトレットパーク・鳥栖プレミアムアウトレットはラインナップ最低です( -_-)な帰り際、寄り道して久々にこちらへ。

前回⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1725639672&owner_id=11174455

相変わらず謎のロケーションとシチュエーションでやる気があるんだかないんだかわからない、おそらくは趣味の店といったところなのでしょう(^ω^;)



『塩らーめん』650円


肉・野菜・乾物でとったというスープは無化調・無添加なリアルオーガニック仕様。油分も控えめでユルくなりそうなところをコショウで締めることで中華なニュアンスを残してあります。説明しづらい味ではありますが高尚過ぎず押し付けがましさのない、素直に美味しいと思えるスープです。

完全無農薬という珍しい小麦を使った自家製縮れ中麺は熟成感ある軽くボキボキしたタイプ。

トッピング野菜は大根が相性良し。玉ねぎは季節で替わるっぽいですが今回はいいちかな〜。生ハムのような食感のチャーシューは相変わらず美味しいです。

トータルではやはりオーガニックなラーメンとしては全国レベル。ご馳走を食べた気分になる1杯でした(・ω・)

なおかつて週末に提供していたという豚骨ラーメンは2年ほど前より止めてしまったそうです。