共栄　深山

長野遠征の話の続き。

丸長＠中野市
イナリ食堂＠飯山市
ホームラン亭＠須坂市
中や＠長野市
ハルピン＠諏訪市
一番＠岡谷市

以上は確定でいきたいと思います。問題は熊人＠上田市、あいぜん＠安曇野市をどうするかだなぁ(・ω・;)う〜ん

あとはサブで…

かるかや＠東御市
かじかや＠上田市
てんてん＠長野市
ちょもらんま＠松本市
寸八＠松本市
佑庵＠岡谷市

といったところでしょうか。引き続きアドバイスお願いしますm(__)m











【手打 共栄ラーメン】　栃木県下都賀郡岩舟町

きょうえい。
佐野市に隣接する岩舟町、その国道50号線沿いにある店です。



佐野プレミアムアウトレットあたりからだと車で10分ほど、アクセスは悪くないです。店頭のポップ類や売れない中華料理屋みたいな雰囲気は微妙ですが…



『ラーメン』600円


これはええですよ！

比較的多めに油の浮いた軽く濁りのあるスープはハッキリとした動物系。バランスとしては鶏強めで香りもよく、麺をグイグイ食べさせます。それでいて味わいとしては醤油と塩(塩ラーメンもあります)の中間という佐野らしい仕上がり、いいですね〜(^ω^)

ややフレッシュでかなり不揃いな平打ち麺はもっちり食感。

切り落としチャーシューはソフトミシミシで思わずニヤリ。そしてそれ以上に秀逸なのがシャキシャキ・コリコリとしたメンマです。大きく切られたナルトも箸休めに貢献、海苔の小ささがセコくてまた風情あり。

トータルでは大満足。写真だとあんまり美味しそうに見えないのが残念ですが佐野ラーメン云々抜きにしてもナイスなローカルラーメンです(^ω^)


佐野ラーメンランキング更新⇒http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1386770869&owner_id=11174455









【深山うどん】　埼玉県上尾市

しんざん。
国道17号線沿いにある武蔵野うどん店です。何やらチャラチャラした雰囲気なので今までスルーしていましたが…特に食べたい店もなかったので消去法的に(^ω^;)



メニューはつけうどん・もり・かけなどです。



『肉汁うどん』650円


ほどほどにゴムいコシのある麺は武蔵野うどんとしてはそれほど加水率が高い方ではく、僅かに口内に吸い付くような食感。塩気・粉の風味もそこそこです。

つけ汁は「肉汁」を謳うに相応しい肉汁感。万人受け狙いなのか甘口です。具は肉もネギもたっぷり。

トータルでは各パーツをきっちり押さえた優等生的な1杯でした。これはこれで悪くないけど個人的には「ちょいワル」くらいはいってほしいかな？